酒店可行性报告范文(免费午餐).doc

酒店可行性报告范文(免费午餐)
1.引言
1.1 编写目的
本报告是对该系统可行性研究的综合报告。
1.2 背景
饭店是为客人提供住宿、餐饮、购物、娱乐和其它服务的综合性服务企业，它所接待的客人可能来自世界各地，而且这些客人的生活习惯、消费水平、宗教信仰等各不相同。随着社会生活水平的普遍提高，人们对于饭店消费不断地提出更高、更多样性的要求。如何以饭店企业所拥有的有限的人力、物力、财力和信息资源服务于住店客人，满足客人的各种消费需求，在当今竞争日趋激烈的饭店行业中，是经营好饭店企业的重要问题。这就要求饭店经营管理人员不但要掌握科学的管理思想和管理方法来综合的运用饭店资源，而其还应该采用先进的计算机管理手段处理日益复杂的信息资源，正确、及时地对客源市场信息作出反应和正确的指定经营决策，保证饭店企业的生存和发展。成功的应用先进的计算机管理手段辅助饭店企业的经营管理，不但要求饭店的日常操作模式要符合计算机信息处理的要求，而且需要有相应的管理体系和人员配合。作为饭店的经营管理人员只有充分的掌握饭店的各职能岗位的信息流程和计算机处理的要求，并善于结合两者的要求和长处，才能使想进的计算信息处理技术有效的服务与饭店的经营管理。
2.现行组织系统概况
2.1 组织目标和战略
实现对酒店内部各种服务管理的电子化，自动化，提高各个模块之间的办公效率，为提高质量酒店服务提供保证。具体来说，该系统主要就是要实现以下几个方面：
1）建立内部通讯和信息发布平台；
2）实现工作流的自动化，以及流程的实时监控与跟踪；
3）实现文档管理的自动化，并可按权限进行查询使用；
4）随时随地安排业务。
5）实现信息集成，将各种业务系统的数据集成；可对客户资源进行管理；可实现公司所有的信息和协同进行集中管理。
重大战略有：
1）建立国内领先的管理系统，提高经济效益；
2）更新结算系统；
3）建立顾客信息系统，全面提高管理水平和工作效率。
2.2 业务概况
该酒店为中等规模；地处市郊，交通方便、快捷，现有客房共计200间，餐位共计1000于个，主营淮扬菜，兼营川、粤菜。该店生意红火，效益很好，是该市餐饮界的老字号品牌，声名远播。客房平常入住率高达百分之九十几。
2.3存在的主要问题
长期以来，该酒店业务一直采用手工管理。工作量大、服务质量差、工作效率低、耗费人员多，酒店的市场、声誉、经济效益大大折扣。
3.拟建立的信息系统
3.1系统简要说明
本系统采用vb做界面,access做数据库. 在vb中可以实现的功能有预定客户管理，客户日常事务登记，住房管理，综合服务等。
Access作为各种信息资料的后台数据库包括客人信息、房间信息等。
3.2系统主要主要功能
饭店管理系统包括客房预定、销售、前台管理、财务管理等模块。主要从客人的预订、登记、查询等，一直到结帐退房，进行自动管理，使饭店各部门随时掌握房间使用状况，以及管理所需要的各种信息。
3.2.1 客房预定功能
利用计算机进行预订业务操作是指应用管理信息系统中的预定功能模块接受和处理客人的订房信息，并随客房状况实施有效控制。通常计算机处理预定信息的功能体现在以下具体内容。
1)受理在系统设定期限内任意一天的预定。
2)利用放好提前为客人排房。
3)每项预定纪录都可通过姓名、帐号、抵离店日期、公司名称等方式查询。
4)设置预订单特殊要求功能。
5)可更改或取消预定记录，并对更改和取消进行存档记录。
6)对预定记录进行修改、取消并作存档记录。
3.2.2总台接待功能
总台接待员利用计算机为客人办理入住登记手续，可以尽量缩短客人滞留总台的时间，为客人提供快捷高效的服务。总台接待功能主要包括下列具体内容。
1）在预定客人抵店前，录入入住登记资料，打印登记单，并提前排房。
2）预定客人抵店时，可按预订号、姓名、国籍、公司名称等查询相关资料，进行接待。
3）在计算机中为客人办理入住登记手续，包括客人详细资料、住宿时间、房间号，输入或更改房价，自动为客人建立账单。
4）预订单生成入住登记表。
5）离店客人重新入住功能。
6）随时显示客房状况，包括出租率、房态、可售房、住店人数、当日预抵离房数等。
3.2.3问讯功能
该模块主要对住客信息及历史资料进行查询。根据前厅部管理要求及对客服务的需要，系统中的问讯功能应做到快捷、准确和高效，同时应具有多种方式的查询途径。问讯员应能够随时快速地从计算机中查询每位住店客人或以预定客人的资料。问讯功能集主要通过姓氏、日期、客人占用情况、客人账单、公司名称查询等美容来提供相关信息。
1）按各种条件查询打印现住及离店的客人信息。
2）按各种条件查询，包括房间号、姓名、地区等。
3）可查本日抵离店客人，明日应到、应离客人等情况。
4）客房占用情况查询。
3.2.4客房状况控制功能
客房是饭店的主要产品，要充分发挥客房的效益，建立有效的客房状况控制系统是非常必要的。通过计算机可以快速、准确地掌握客房的使用情况，使得前厅部与客房部之间的信息沟通更快、更准确。另外也能使服务员及时掌握客饭状况，做好销售工作，更好的为客人服务，提高客房出租率。管理信息系统中的房态控制功能是客房管理和总台接待工作能否成功的关键，其功能主要包括以下内容。
1）示可售房状况，随时实施动态查询可用房情况。
2）反映和更改每一间房的状况（包括空房、待修房、住客房、预定房等），并有维护修房、非出租房提示，客人信息等。
3）提供客房占用情况报告。
3.3 对组织的意义
1）提高工作效率
2）提高服务质量
3）是前厅管理严谨规范
4）提高饭店的经济效益
4.经济可行性分析
4.1 支出
1） 系统硬件开发费用
2）系统所需购买软件费用为：2.3万，其中：
access 10000元
Windows XP 8000元
java环境 5000元
3)其他费用共计：a.人员费用。b.耗材费：0.8万。c.咨询和评审费：1.2万。d.调研和差旅费：1.0万。e.不可预见费： 按开发总费用的15%计算。
系统开发总费用：45.3万
4.2 收益
经济收益：
1) 提高工作效率，减少工作人员
2)扩大服务范围，增加收入
3)及时获取信息，减少决策失误
社会效益：
1） 提高工作效率，减少顾客等待时间；
2）提高工作效率，减轻工作人员的劳动；
4.3 支出/收益比较
五年内，系统总投入：90万，系统总收入：500万，2年可以收回开发投资。从经济上考虑，本系统完全有必要开发。
5. 技术可行性分析
1）信息系统开发方法：在开发小组中有熟练掌握面向对象方法开发软件系统的资深的系统分析员和程序员。在信息系统开发方法上不存在任何问题；
2）网络和通信技术：本开组有专门的网络技术人员，有一定的网组网经验；
3）数据库技术：开发小组有丰富的应用数据库开发经验；
4）java开发技术：开发小组能够熟练使用java编程；
5）access技术：开发小组内有专家；
综上，本系统开发技术是完全可行的；
6. 社会可行性分析
社会上已有很多成功开发酒店信息系统的企业，社会需要酒店管理的现代化和信息化。酒店信息系统开发和运行与国家的政策法规不存在任何冲突和抵触之处。另外，酒店信息系统所采用的操作操作方便灵活。该操作系统容易学习，掌握。因此该系统具有可行性。
7. 可行性研究结论
通过经济、技术和社会等方面的可行性分析，可以确定本系统的开发完全必要，而且是可行的，可以立项开发。 最新资料，word文档，可以自由编辑！！

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