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客房茶与餐饮茶推广策划.ppt
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1、客房茶与餐饮茶推广策划酒店有偿茶叶个性化服务提供商LOGO 一、市场环境与经营环境分析一、市场环境与经营环境分析三三、营销营销方方针与目与目标标 四、产品价格体系分析四、产品价格体系分析 二、产品与服务二、产品与服务 五、赢亏平衡分析五、赢亏平衡分析LOGO 一、市场环境与经营环境分析一、市场环境与经营环境分析LOGO 茶作为世界三大饮料之一,而中国又是茶的源产地和发源地,在中国有着巨大的市场基础,伴随着生活水平的提高,健康意识的浓化,饮茶、饮好茶已成为不可逆转的消费潮流。综观全国茶叶市场,具有蓬勃欲上之势,具大的潜力空间及利润让不少商家趋之若骛,但更多的商家为盲目的追求利润,以次充好,欺骗消
2、费者,品牌意识淡薄,导致了虽有做茶千家,却无品牌产生的尴尬局面。LOGO 由商务部、国家发改委、国务院国资委、环保部、国家标准委和中国饭店协会共同组成的全国绿色饭店工作委员会于2009年5月21-22日在北京召开了绿色饭店国家标准宣贯会。LOGO力争到2012年按照国家标准在全国创建1万家绿色饭店(包括国家级绿色餐饮企业)。这个目标将从今年开始,按照“1、2、3、4”的比例,四年内分步实施。即2009年创建1000家,2010年2000家,2011年3000家,2012年4000家。LOGO饭店餐饮业从建设、日常营运到改造装修等需要大量的节能环保设备及产品,包括装饰建材、家具用具、床上用品、餐
3、饮器具;需要大量的绿色健康农副产品如猪牛羊蛋禽、水产品、各种蔬菜水果等。国内酒店提供的 一次性用品浪费严重,大部分使用不到 1/4就要被丢弃,大量浪费资源的同时,也对环境造成了巨大污染。据统计,全国酒店一次性用品年消耗 440多亿,一家3星级酒店每年一次性用品投入约几十万,5星级酒店每年投入甚至上百万。LOGO酒店客房酒店客房类:现状:“宾馆有星级,喝茶无档次!”目前的酒店客房免费赠送住店客人的2克袋泡红、绿茶的成本是很低的,一般的宾馆采购价在0.03元-0.05元/袋左右,这些袋泡茶选用的茶叶原料一般为茶末(甚至是多年陈茶)或是收购价在1元/斤的最低档茶叶,此类产品不干净、霉变、有杂物等现象
4、屡屡发生,口味极差。长期饮用此类茶叶不但起不到“健康饮茶”的要求,反而不利于人们的身体健康。LOGO 红霓茶叶:不仅为酒店住客提供了更多的选择空间,满足了住店客人对高品质产品的需求,也使消费者了解了酒店一次性用品巨大的浪费和对环境的危害,逐步树立绿色环保意识;同时也可以减少酒店在一次性用品上的投入,变支出为收入,提升酒店的效益收入。(建议加入(建议加入中英文介绍)中英文介绍)LOGOLOGOLOGO竞品LOGO餐厅类:现状:现在餐厅分两类,高档餐厅和低端大众餐厅,前者使用一般是市场上采购的散茶或者某些供应商供货,采用简单的冲泡方式,价格在几十元到几百元不等,后者多选用市场上的低档散茶,其缺点为
5、:1免费散茶,质量很次,不符合酒店和客人身份。2收费散茶,来自批发市场,质量无保证,冲泡、包装与贮存都不符合标准,客人饮用很少,酒店也创造不出大利润。LOGO红霓茶叶:1、符合国家检验标准优质茶叶2.全为一次性开启的密封精美纸桶包装,保证茶叶质量。3.专业的冲泡器皿。4.专业的茶艺师现场为客人进行茶艺表演。5.发放茶文化手册,宣传品牌,并提升客人饮茶观念。6.礼品茶的随即销售。LOGO竞品LOGO 二、产品与服务二、产品与服务LOGO 市市场场定位定位 以抢占高端餐饮酒店和宾馆餐厅茶、客房茶为突破口,精准目标消费人群,方便与品牌形象建设,带动流通和商超领域产品的批量销售,并提倡品牌形象店的开发
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