食物中毒应急演练方案.docx

食物中毒应急处置演练方案
一、 演练名称、时间、地点
㈠ 名称：就餐职工发生集体食物中毒事件得应急演练处置方案
㈡ 时间：****年＿_＿月_＿＿　
㈢ 地点：**现场；
二、演练目得:
1、检验参演人员能否进入紧急运转状态，就就是否可以准时到达事故现场;
2、检验相关单位与人员在事故发生初期,就就是否正确进行人员基础救护措施。
3、检验在事故现场,指挥员就就是否能正确正常指挥。
二、 演练准备工作
　　物资准备:食盐、温开水、十滴水、鲜姜汁
车辆准备:双排车2台、医务车1台、警车１台
参加人员:
现场指挥组:
总指挥:**＊
成　 员:***、***、*＊*等
参演单位:＊＊＊、*＊*
四、 演练内容
(一)事件发生及汇报
****年_＿月＿＿_日,在***得就餐人员有个别发生呕吐、恶心等疑似食物中毒现象。
餐厅管理员*＊立即来到现场查瞧情况,并立即向***调度汇报（电话：*＊＊＊)：“报告调度，我就就是＊*＊*,个别在我餐厅就餐人员发生了呕吐、恶心等疑似食物中毒现象,情况汇报完毕，请指示。”
***调度向餐厅管理员指示:“请将病人吃剩得食物、容器、餐具等与病人得排泄物(呕吐物、大便)等做好保留,以便防疫部门采样检验,为确定食物中毒提供可靠得依据,同时做好现场得监护与警戒，无关人员不得靠近,并拨打***医院救援电话：*＊**请求医护救援。若怀疑投毒则应向*派出所报告备案****”。
(二)启动应急预案
*＊＊调度接到餐厅管理员汇报后,立即向＊应急救援小组组长、大队长*＊＊汇报情况:“报告**＊,*＊＊管理员___于_＿__点＿_＿_分汇报，在***得就餐人员有个别发生呕吐、恶心等疑似食物中毒现象，已通知将病人吃剩得食物、容器、餐具等与病人得排泄物(呕吐物、大便)等做好保留。同时拨打了*医院救援电话,请求医护救援,并向派出所报告备案。并做好现场得监护与警戒,无关人员不得靠近。”组长回复调度：“按正常程序启动《＊*＊*食物中毒事故应急预案》,通知应急小组成员到现场进行处置，并将情况汇报到***、***”。
接到报告后，立即启动《***突发事件应急预案》。
应急小组成员紧急集合，简短说明情况,带领相关人员向***＊集结。　 　　
＿＿_点＿＿＿分应急救援人员到达事故现场,疑似中毒人员正在接受救治,现场已警戒,
（三)抢险步骤　　　　 　 　　 　 　　 　　
１、成立现场指挥部
大队现场指挥人员达到现场后,立即成立现场指挥部,并分成四个小组:(1）抢险实施组,组长***,成员由＊*＊、组成;（2)治安保卫组:组长**＊,成员由治保大队人员组成；(3)舆情处理组：组长＊＊*,成员由党委宣传科、安全环保监督科等组成;(4)后勤保障组：组长***,成员由＊*＊组成。
应急救援小组组长**＊向赶到得现场指挥组成员汇报情况，向总指挥移交现场指挥权。
2、制定救治方案
１)***负责划定安全范围与疑似中毒人员得救治。
2)治保大队做好现场警戒,禁止非抢险人员进入与靠近,禁止外来人员对事故进行录像、拍照等工作。
３)**＊人员落实抢险人员、抢险车辆到位情况。
4)****做好影音资料录制,并负责宣解、稳定工作。
３、组织实施抢险疑似中毒人员
１)在医护人员未到达之前,餐厅管理人员已组织现场人员对疑似食物中毒当事人进行如催吐、导泻、解毒等应急处置措施,并等待急救人员到来。（催吐方法:如食物吃下去得时间在一至二小时内，可采取催吐得方法:立即取食盐二十克,加开水二百毫升，冷却后一次喝下、如不吐，可多喝几次,迅速促进呕吐。亦可用鲜生姜一百克,捣碎取汁用二百毫升温水冲服。如果吃下去得就就是变质得荤食品,则可服用十滴水来促进迅速呕吐。有得患者还可用筷子,手指或鹅毛等刺激咽喉，引发呕吐。)　
２)在救治过程中,给病人以良好得护理,尽量使其安静,避免精神紧张,注意休息,防止受凉,同时补充足量得淡盐开水。如果经上述急救,病人得症状未见好转,或中毒较重者,应尽快送医院治疗。
3)若怀疑投毒,则向派出所报案,并做好相应得证据录取工作。
４、抢险结束
在确认疑似中毒人员得到救治后,现场总指挥要求组织人员对现场进行清理，对重点部位进行检查,确认后汇报厂调度室。
恢复现场工作完成后,**＊对演练现场进行了评估，宣传部门做好演练得舆情处置。
现场总指挥(谁)宣布应急终止,*＊**继续做好善后事宜,各组清点好人员设备等,到现场指挥部集合。
五、演练总评
总指挥总结:
好得方面:

存在得不足:
整改措施：

下一次演练计划：