一人体需要主要营养物质件.pptx
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1、第1页/共18页图片:饥饿的小女孩(摄影:凯文图片:饥饿的小女孩(摄影:凯文卡特)卡特)一个瘦得皮包骨头的苏丹小女孩在前往食物救济中心的路上再也走不动一个瘦得皮包骨头的苏丹小女孩在前往食物救济中心的路上再也走不动了,趴倒在地上。而就在不远处,蹲着一只硕大的秃鹰,正贪婪地盯着地上了,趴倒在地上。而就在不远处,蹲着一只硕大的秃鹰,正贪婪地盯着地上那个黑乎乎、奄奄一息的瘦小生命,等待着即将到口的那个黑乎乎、奄奄一息的瘦小生命,等待着即将到口的“美餐美餐”。第2页/共18页食物中的营养成分食物中的营养成分 人必须摄入一定量的食物,才能维持生命,并进行各人必须摄入一定量的食物,才能维持生命,并进行各项生
2、命活动。食物中一般都含有蛋白质、糖类、脂肪、项生命活动。食物中一般都含有蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐、水等人体必需的营养物质。维生素、无机盐、水等人体必需的营养物质。第3页/共18页探究常见食物营养成分探究常见食物营养成分探究目的:探究目的:分析盒装或袋装食物的营养成分和生产原料等;推荐器材:推荐器材:记录本、调查表、钢笔等;讨论:讨论:不同食物中所含的营养成分是否相同?含有同种营养成分的食物生产原料相同吗?第4页/共18页蛋白质蛋白质 蛋白质是细胞的重要组蛋白质是细胞的重要组成成分,只有摄入足够量的成成分,只有摄入足够量的蛋白质,人体才能维持正常蛋白质,人体才能维持正常的生命活动,保证
3、身体健康。的生命活动,保证身体健康。第5页/共18页富含蛋白质的食品富含蛋白质的食品第6页/共18页糖糖 类类 糖类是细胞的重要组成成分,是糖类是细胞的重要组成成分,是人体进行运动、呼吸等生命活动的人体进行运动、呼吸等生命活动的主要供能物质。小麦、水稻、玉米主要供能物质。小麦、水稻、玉米等谷类和甘薯、马铃薯、藕等植物等谷类和甘薯、马铃薯、藕等植物的根或茎中含有较多淀粉。淀粉属的根或茎中含有较多淀粉。淀粉属于糖类。于糖类。(淀粉(淀粉)第7页/共18页富含糖类的食物第8页/共18页脂肪羊肉羊肉猪肉猪肉 脂肪能够为生命活动提供能量,多余的脂肪大多储存脂肪能够为生命活动提供能量,多余的脂肪大多储存在
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