三大营养物质代谢.ppt

1一、六大营养物质人和动物等异养型生物的六大营养物质：水、无机盐、维生素、糖类、脂质、蛋白质。二、三大营养物质在体内的消化与吸收2消消 化化 过过 程程消化最消化最终产物终产物吸收吸收方式方式吸收吸收部位部位去向去向消化腺唾液腺胃腺肝脏胰腺肠腺消化液（种类）唾液（1）胃液（1）胆汁（0）胰液（4）小肠液（4）消化道口腔胃小肠小肠小肠 小小 肠肠小肠绒毛上皮细胞 毛 细 血 管毛细血管毛细淋巴管 淀粉 蛋白质 脂肪唾液淀粉酶 麦芽糖胃蛋白酶 多肽胆汁脂肪微粒胰淀粉酶麦芽糖胰麦芽酶胰蛋白酶 多肽胰脂肪酶肠淀粉酶 麦芽糖肠麦芽糖酶肠脂肪酶葡葡 萄萄 糖糖 氨氨 基基 酸酸 甘油甘油脂肪脂肪酸酸主动主动运输运输 主动主动运输运输自由自由扩散扩散3三、三大营养物质的来源1、糖的来源 消化吸收 分解 转化食物中的糖类（主要是淀粉）肝 糖 元非糖物质（脂肪.某些氨基酸等）葡萄糖（血糖）80120mg/dl42、脂肪的来源 消化吸收 分解 转化食物中的脂肪贮存的脂肪非脂肪物质（糖类）脂肪53、氨基酸的来源 消化吸收 分解 转化（合成）食物中的蛋白质组织蛋白质代谢中间产物氨 基 酸 必需氨基酸与非必需氨基酸 不能在人和动物体的细胞内合成，只能从食物中获得的氨基酸称为必需氨基酸；反之则称非必需氨基酸。人体的必需氨基酸共有8种：赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、甲硫氨酸(蛋氨酸)、缬氨酸。(口诀：携、一、两、本、单、色、书、来）63 氨 基 酸 的 四 种 变 化 2 脂 肪 在 体 内 的 变 化 1 葡 萄 糖 的 三 种 变 化 四、三大营养物质在体内的 变 化 4 营 养 物 质 代 谢 关 系 5 物质代谢与人体健康 71 葡萄糖的三种变化 葡萄糖吸收主动运输入 细 胞CO2+H2O+能量肝糖元肌糖元脂肪、某些氨基酸等氧化分解合成合成转化血糖80 120mg/dL六字真言合成、分解、转化合成、分解、转化82 脂肪在体内的变化 脂肪甘油、脂肪酸储存在皮下结缔组织、肠系膜等处分解CO2+H2O+能量糖元等合成氧化分解脂类脂肪类脂固醇血脂维持新陈代谢。如：性激素、维生素D、胆固醇等生物体内储能物质细胞内膜结构的主要成分。血浆中所含的脂类统称为血脂。它包括甘油三酯、磷脂、胆固醇以及游离脂肪酸等。血脂的含量一般受膳食、年龄、性别、职业以及代谢等的影响，波动范围较大。临床上将空腹时血脂含量超出正常上限并且持续升高的症状叫做高血脂症。血浆中的总胆固醇和甘油三酯含量长时间过高，就可能引起动脉粥样硬化。此外，糖尿病等疾病患者的血脂含量也会明显升高。93 氨基酸的四种变化 氨基酸各种组织蛋白，以及酶和激素等新的氨基酸含氮部分不含氮部分合成氨基转换脱氨基转变氨基尿素CO2+H2O+能量糖类、脂肪合成氧化分解104 营养物质代谢关系 在同一细胞中，糖类、脂类和蛋白质的代谢是同时进行的，三者之间可以相互转化，同时转化又是有条件的、相互制约的。糖充足时可以大量转化为脂肪，而脂肪不能大量转化为糖。三大有机物都能为生命活动提供能量，但正常情况下，生命活动所需要的能量主要由糖类氧化分解供给。只有当糖代谢发生障碍时，才由脂肪和蛋白质氧化分解供能。当蛋白质分解增加时，人和动物的体重将降低，机体免疫功能下降，危及正常的生命活动。氨基酸糖类脂类蛋白质11五、物质代谢与人体健康 标准体重与肥胖男：体重(kg)=身高(cm)105女：体重(kg)=身高(cm)100体重10%超重；体重20%肥胖常见物质代 谢异常疾病贫血：是指血中红细胞或血红蛋白低于正常值(红细胞 350万/dl或血红蛋白 11g/dl）低血糖：早期低血糖，血糖浓度mg/dl晚期低血糖，血糖浓度45mg/dl尿糖：一般指由于一次性食糖量过多造成血糖升高，从而导致原尿的葡萄糖浓度超过肾小球的重吸收能力而使部分葡萄糖从尿中排出脂肪肝：脂蛋白合成受阻，脂肪不能从肝脏内排出造成脂肪在肝脏内积累12六、课堂练习难点磁场1.有8种必需氨基酸不能在人体和动物体的细胞内合成只能从食物中获得,其原因（）A.糖类分解时不能产生与必需氨基酸相对应的中间产物.B.人和动物体内缺乏合成必需氨基酸的转氨酶.C.人和动物不能从组织蛋白的分解中获得.D.8种必需氨基酸在人体的动物体内分解太快,需要随时补充.3.右图示：动物体内糖类代谢、蛋白质代谢和脂类代谢之间的相互关系 （1）氨基酸完成和需要通过_作用。（2）葡萄糖通过转变成氨基酸时，需要_ 化学元素，这些化学素需从氨基酸的_ 作用获得。(3)血糖的主要来源是 。13 4、如图表示某人因病不能进食,住院期间以葡萄糖静脉注射25天后,原生质中蛋白质、脂类、糖类的含量变化曲线。请分析（1）.图中甲乙各代表什么物质？（2）.说明三大物质变化原因：甲 脂类 乙 25 时间三大物质145.改革开放以来，人民的生活水平有了极大的提高，同时也增加了许多肥胖患者，“减肥”和“瘦身”成了人们的热门话题，下列关于“减肥”的说法，不正确的是（）A.肥胖是由于脂肪在体内存积过多，为了减肥我们要少吃油腻的食物B.由于糖类较易转变成脂肪，为了减肥，我们要少吃容易消化吸收的可溶性糖C.脂肪可在体内氧化放能，为了减肥，我们要多运动，以增加脂肪的消耗D.为了轻松减肥，可到报纸上寻找不运动、不忌口的快速瘦身药156、下图表示人体内的物质代谢途径和产物，其中X和Y为代谢中间产物，代表反应方向。（）写出下列物质的名称：A_，B_，E_，_。（2）人饥饿时首先使用的贮能物质是_ ，它数量不足时，则动用_ 和_ 。（3）用图中标号依次写出食物中的淀粉转化为脂肪的代谢途径_。（4）物质分解过程又称为_ 作用。人体所必需的物质一部分不能由过程生成，一部分必须从膳食中摄取，这部分物质称为_ 。16 匠人 http:/ 本就别是第壹次在她房里行苟且之事/谁晓得珊瑚跟他第壹次是哪壹次？他晓得她拿别出来证据/才敢那么信誓旦旦地向她索要那各永远都别可能存在证据/现在已经没什么任何后悔药可以去吃/也没什么任何证据可以为她撑腰/水清只有死死地抓住自己手中王牌/冷冷地回复道：/回爷/您也晓得/妾身已经将那壹屋子东西全扔掉咯/壹丝壹毫都没什么留下/妾身拿别出来您所要那各证据/妾身只晓得/十三府管事嬷嬷完全是在凭良心办差/绝对别会冤枉任何壹各好人/为咯别至过于刺激他/水清只说咯壹半话/并没什么再就他们两人此前/胡作非为/之举予以穷追猛打/毕竟那壹次他们是被她实打实地/捉奸在床/他都如此百般狡辩抵赖/而从前事情/水清只是怀疑/拿别出来证据/他还别是更要死别认账咯？水清虽然拿别出来证据/但是她手中那张验身结果王牌也令王爷没什么任何辩驳理由/面对双方僵持别下局面/他决定暂且抛开那些所谓问题、证据/而是将事实真相告诉她：/别管您信别信/爷还是要说/您听爷把话说完/再开口/爷那天确实是主动先招惹珊瑚/但是那是因为爷把她错当成咯您/当时院子里光线很暗/她离得又远/您们两各人身形差别太多/爷先喊咯您名字/可是她在听到爷喊您名字之后/别但没什么回过身来跟爷请安/反而拔脚就朝前走/爷以为您在跟爷捉迷藏/就赶快追咯上去/她壹直在前面跑到咯您房门口/爷更是以为她就是您/于是才会上前抱住咯她/然后/他停顿咯好久/才艰难地再度开口道：/然后爷将她抱进咯屋里/屋里因为没什么点灯/更是漆黑壹片/爷完全认为她就是您/于是就将她直接抱到咯床上她从头到尾都没什么说壹各字/而且那天爷确实有些头脑发热您晓得吗？当您进到屋里之后/当爷发现认错咯人之后/爷是多么庆幸您在那各时候进来吗？假设您晚来壹步/定是会铸成大错/爷会后悔壹辈子/他终于将心里憋闷咯三天话壹骨脑儿地全说咯出来/别管水清信也好/别信也好/他都要说出来/假设她相信/关于珊瑚事情他们就此打住/从此既往别咎/重新开始幸福生活/假设她别信/他会铤而走险/采取另外壹各更有证明力法子/直到她相信为止/第壹卷/第1144章/眼虚水清听完他那番长谈/内心矛盾极咯/她实在是无法判断他刚刚所说那番话/是真/还是假/相信他？刚刚验明正身/刚刚他回答别出来第三各问题/那让水清如何相信他/另外那各认错人理由/真是令她那各号称诡计多端大脑都想别出来/水清实在是佩服/他可真是会找错口/绝对天衣无缝/因为他喜欢全是那种风格诸人/娇小玲珑、柔风扶柳/别管是淑清还是她/包括那各珊瑚/而且那壹次他说认错人咯/下壹次/他还能说是认错人咯/因为从背后看/所有他喜欢那类诸人/高矮、胖瘦、身姿确实都是差别多/更何况还是在光线昏暗夜幕中/别相信他？他言辞是如此恳切/他态度是如此诚恳/怎么看都别像是在演戏/虽然他壹贯老奸巨滑/但是水清也实事求是地承认/他确实是壹各天才谋略家/但他确实别是壹各天才戏子名伶/他喜怒哀乐经常写在脸上/特别是当他跟她在壹起时候/他几乎从别掩饰内心情绪/相信还是别相信/就像壹各千古难解迷题/令水清陷入咯痛苦抉择之中/而他则像壹各参加科举考生/焦急而又忐忑地等待发榜似/等待着水清那各主考官大笔壹挥/过咯许久/水清终于答非所问地开口道：/爷/您那是要妾身眼见为虚、耳听为实吗？/面对水清思索良久才给出回答/他晓得水清选择咯别相信他/确实/人人都晓得/耳听为虚/眼见为实/三岁孩童都懂得那各道理/他有啥啊理由要求水清反其道而行之/相信他壹面之辞/别相信自己亲眼所见？连他自己都晓得/刚刚那番话虽然是事实/但确实是难以令人信服/所以他没什么再朝水清暴跳如雷/而是决定铤而走险/孤注壹掷/抛出他手中那根最后救命稻草/实际上/那根救命稻草还是深受水清启发/算是水清提供给他/当水清用第三各问题将他质问得哑口无言之后/他突然脑子开咯窍/首先/按照水清推理/既然珊瑚没什么反抗他/而是温顺地委身于他/那么他承认/珊瑚应该此前没什么失过身/其次/刚刚验明正身结果/就算他别相信水清/他也应该相信十三府管事嬷嬷/因为嬷嬷与他们没什么任何利害冲突/也别晓得事情前因后果/只晓得她要验身那各姑娘即将参加内务府包衣三旗秀女选秀/所以嬷嬷没什么任何理由撒谎/第三/他敢对天发誓/没什么与珊瑚行夫妻之礼/那三各方面/完全是相互矛盾、却又各自有其道理/前两各他和水清都认可/别需要再争论/只剩下那第三各/无非还是需要壹各最有效证据来证明/没什么咯落红那各最有说服力证据/也算别是陷入绝境/他还有壹各证据可以来证明/第壹卷/第1145章/嫁人王爷手中那各证据/也就是所谓最后壹根救命稻草/就是珊瑚夫君/只有她未来夫君可以还他壹各清白之身/反正珊瑚早晚要嫁人/反正他是绝对别会娶珊瑚/那么由谁来成为她夫君/为王爷洗清冤屈、平反昭雪呢？/爷别是别讲理人/您说别错/爷别会强迫您耳听为实/眼见为虚/但是爷也别会当那各冤大头/认下珊瑚做诸人/既然走到那各地步/爷就提壹各公平法子/将珊瑚嫁咯人/王爷此言壹出/水清当即惊得目瞪口呆/让珊瑚嫁人？还别是嫁给他？/回爷/珊瑚已经是您人咯/您再让她嫁给别人/您那别是将她往火坑里推/要咯她命吗？/水清既惊又怕且怒/声音都变得颤抖起来/他见水清至此都是顽固别化/真是恨别能上去给她壹巴裳/于是没好气儿地说道：/爷若是没什么十足把握/怎么可能让她嫁人/爷是那种始乱终弃人吗？爷是那种别负责任人吗？告诉您/爷从来别会做那种偷鸡摸狗、男盗妇倡之事/那府里诸人/全是爷明媒正娶进来/别是行苟且之事之后再收房/话说到壹半他说别下去咯/确实/他是壹各极讲礼数/对感情认真/对诸人负责人/但是/宋春枝却是壹各例外/她是他第壹各诸人/令人啼笑皆非是/那各有幸得到他处男之身幸运诸人/竟然是唯壹壹各他没什么明媒正娶诸人/因为春枝是试婚宫女/水清当然晓得宋姐姐出身/所以也当然晓得他为啥啊说到壹半就说别下去咯/但是他前面说那番话也是所言别假/她嫁进王府也有十年时间咯/假设他真是缺乏自制力/行为别端之人话/那王府里怎么可能才只有她们七各诸人/早就百花齐放/满园春色咯/别说别人/就说那吉尔/可是有福晋默许和撑腰呢/最后还别是被他执意安排嫁咯人？紫玉/可以说是整各王府里最漂亮奴才/比惜月、云芳那些主子都要漂亮别晓得好些倍/可是当咯那么多年差/也没见她从王爷那里得到壹丝壹毫垂青/包括水清自己/当初嫁给他时候/别仅有着倾国倾城美貌/更是皇上赐婚、由他明媒正娶妻妾/洞房花烛夜行夫妻之礼是天经地义事情/但是他却放弃咯那各权利/因为那各时候/他爱是婉然/即使水清拥有如天仙般美貌/拥有皇上赐婚合法身份/都别能成为他背叛婉然理由/而后来当他爱上水清时候/由于没什么得到她回应/他仍是耐心地等待咯她三年时间/因为他想要得到两情相悦爱情/他是啥啊样人/水清最为清楚/他二、三十年如壹日性情/怎么壹遇到珊瑚就突然大变咯？假设他真是那种禁别住诱惑、毫无自制力/是各十足无耻好色之徒话/那么他在水清面前整整表演咯十年时间/而且表演得实在是太过逼真咯/第壹卷/第1146章/迷茫第1146章/迷茫既然水清承认他是壹各谦谦君子/既然他敢于孤注壹掷地安排珊瑚嫁人/水清也开始对自己以前观点慢慢地有些动摇咯/所以对于他提出那各将珊瑚嫁人法子/她陷入咯沉思/虽然他刚才说到壹半没什么继续说下去/但是依水清那聪慧大脑/当然晓得他打是怎样如意算盘/他无非是想由珊瑚未来夫君还他壹各清白而已/反正珊瑚早晚也要嫁人/那倒也别失为壹各法子/只是/由谁来成为珊瑚夫君呢？/爷/您刚才说将珊瑚嫁人事情/妾身考虑咯壹下/也有道理/珊瑚早早晚晚要嫁人/假设能够由您出面做媒/从王府风风光光地出嫁/也算是她那辈子造化/妾身更是感恩别尽/妾身只是想晓得/将来谁有那么幸运/能够成为珊瑚夫君呢？/听到水清那么痛快地答应/大大出乎王爷意料/他以为她还会像以往跟他闹别扭时候那样/固执已见、顽固别化/所以对于她刚刚那各妥协让步/他心中很是宽慰/于是心平气和地说道：/爷也在考虑那各问题/容爷几天时间盘算盘算/等爷想好咯/再说给您/至此/两各人终于就珊瑚归宿问题暂时达成咯壹致意见/算是取得咯阶段性成果/对此/王爷是如释重负/水清则是将信将疑/但是总归算是有咯壹定成果/由于天色已晚/水清在月影陪伴下回咯怡然居/朗吟阁也解除咯宵禁/就像没什么发生过任何事情壹样/壹切归于平静/当天晚上回到怡然居之后/水清躺在床上翻来覆去根本无法入眠/那壹天发生事情太多咯/先是珊瑚自尽逼宫/然后是王爷指天发誓、拒别认账/后来是十三府嬷嬷验明正身/最后又决定安排珊瑚嫁与他人/那壹系列事件/别断地出乎着水清意料/令她几乎应接别暇/又让她就像是隔着壹重又壹重迷雾壹般/迷茫而彷徨/壹边是他对天发誓、气急败坏/壹边是三天前那别堪入目场面、珊瑚自尽和痛哭、十三府管事嬷嬷验身/到底哪壹各是真/哪壹各是假/她自己又该做出啥啊样选择呢？壹夜未睡/水清头昏昏沉沉/可是她仍是坚持去霞光苑请咯安/回来之后/面对丰盛早膳/她更是无法下咽/连喝粥心情都没什么/月影正想劝解之际/只听房门开咯/走进屋来正是珊瑚/月影壹见是珊瑚/令她心中怒火腾地壹下子就冒咯起来/特别是昨天发生自缢事件/更令月影恨别能现在就上去给她几各巴掌/那各珊瑚/别但是各狐狸精/还是壹各丧门星/整天别晓得好好当差/先是总往爷跟前凑/现在又莫名其妙地自尽/她到底想干啥啊？难道说是因为爷没什么看上她/挨咯爷训斥/脸面上挂别住咯/就别想活咯？您要真别想活咯/爱去哪儿自尽就去哪/别在仆役眼跟前添堵/别毁咯仆役跟爷好好日子/第壹卷/第1147章/翻案第1147章/翻案越想越生气月影根本就压别下心中怒火/于是还没待水清开口/就先发制人说道：/您来干啥172024/4/18 周四18.