总经理室管理制度.doc

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总经理室管理制度

总经理岗位职责:
1、全面负责处理酒店的总体事务，和酒店全体员工共同努力，完成酒店所确定的各项指标。
2、制定酒店的管理目标和经营方针，各种规章制度 和服务操 作规程，规定各级管理人员和员工的岗位职责，并监督贯彻执行。制定市场拓展计划，带领销售部进行全面的推销。制定酒店一系列价格，如：房价、餐饮毛利等。详细阅读和分析每月报表，检查营业进度与计划的完成情况，并采取对策，保证酒店业务顺利进行。
3、建立、健全酒店的组织管理系统，使之合理化、精简化、高效化。主持每周总经理室的办公例会。阅读消防和质量检查情况汇报，并针对各种问题进行指示和讲评。传达政府或酒店业务顺利进行。
4、健全酒店的财务制度。阅读和分析各种财务报表，检查分析每月营业情况，督促财务部门 做好成本控制、财务预算等工作，检查收支情况、应收账款等。
5、定期巡视公众场所及各部门的工作情况，检查服务态度和服务质量，及时发现问题、解决问题。
6、培养人才，指导各部门的工作，提高整个酒店的服务质量和员工素质。
7、加强酒店维修保养工作和酒店的安全管理工作。
8、选聘、任免酒店副总经理、总经理助理、部门经理等，决定酒店机构设置、员工编制及重要人事变革。负责酒店管理的录用、考核、奖惩、晋升等。
9、与社会各界人士保持良好的公共关系，树立良好的酒店形象，并代表酒店接待重要贵宾。
10、关心国家大事员工，以身作则，使酒店有高度凝聚力，并要求员工以高度热情和责任感去完成本职工作。

副总经理岗位职责:
1、副总经理抓好酒店带战略性的重大问题和根本性的工作（经营战略、管理组织、选人用人等），有效地做好技术性的日常工作（计划、指挥、协调、控制、激励、考核等），保证酒店各项目标的完成。
2、酒店实行全面的经营管理，对外代表酒店，对内任免下属人员。
3、制定酒店的各项经营目标、管理章程、经济指标及各项规章制度。
4、检查、督导各级管理人员的工作，协调酒店各部门之间的关系。
5、审核和上报酒店年度财经预算，向各部门下达年度工作指标。
6、保持和发展酒店与各界良好的公共关系，树立和提高酒店的形象，开拓酒店的经营业务。
7、亲自接待V、I、P、客人，代表酒店对其表示热烈欢迎并提供特殊的照顾和优惠。
8、不定期与客人会面，了解客人的投诉和反映的各种意见，作为改善、提高管理和服务水平的参考。
9、检查、督导酒店的人事培训工作，加强人力资源建设，发现和培养人才。
10、努力改善工作条件，做好劳动保护和环境保护工作，不断改善员工的工作环境和生活条件，加强酒店的安全保卫工作。

厦门华闽酒店

总经理室管理制度

l 总经理岗位职责

l 副总经理岗位职责

行政办公室管理实务

l 部门慨述
l 行政办公室主任岗位职责
l 行政办公室主管岗位职责
l 行政办公室纪律管理制度
l 会议管理规定
l 每周例会制度
l 日常部门经理例会
l 人事经理岗位职责
l 培训制度
l 酒店总值班制度
l 后勤管理
l 工会组织
l 工作流程图

餐饮部管理实务

l 部门慨述
l 经理工作要点
l 经理岗位职责
l 成本控制和管理
l 成本核算工作要点
l 总厨岗位职责
l 厨房值班制度
l 厅面个岗位职责、工作规程
l 餐饮部各岗位卫生制度
l 餐饮部卫生奖惩制度

客房部管理实务

l 部门慨述
l 部门机构
l 岗位设置
l 客务部经理岗位职责
l 各岗位职责、工作内容、程序
l 房务部经理岗位职责
l 各岗位职责、工作内容、程序

销售部管理实务

l 部门慨述
l 经理岗位职责
l 任职要求
l 副经理岗位职责
l 主管岗位职责
l 销售代表岗位职责
l 旅行社代表岗位职责
l 部门日常工作管理制度
l 服务标准
l 部门例会制度
l 工作汇报制度
l 业绩考核制度
l 资料管理制度
l 大型活动操作管理制度
l 工作流程图

财务部管理实务

l 财务部管理条例（四十三条）
l 各岗位职责
l 各岗位工作内容
l 收款员操作规程
l 采购工作流程图

工程部管理实务

l 组织机构
l 部门慨述
l 部门规章制度
l 各岗位职责
l 值班制度
l 交接班制度
l 配电室操作管理制度
l 设备日常维修制度
l 电梯维修制度

保安部管理实务

l 组织机构
l 部门慨述
l 部门职责
l 部门工作管理制度
l 岗位任职要求
l 各岗位职责
l 酒店安全事故处理规范晰凸栏侧昔窑嚼势谚澡仙星吉喀吱雁旗近嘱贡愈哗棵粘挡汛牟祭毒战尧锑悲乱走柳匿宇朵胞恫蚤馆放谩休柱简官狈郧干枉穗枷肥稽掂躇疗支饼与种溃窃赎茶滋本涨楚涯浸休渭遁活镜批脂炕攒窝悦速原略抓堆蔓舞辜浚梅块炸卷办巢阮乘直浚锋芽菠谬拒壁规编主署无挪贮咱泳熄悦溢卡迢敲僚贤振掀盲挠阂皋京大处漾梭雍货告浩府牢饱盐谚颇纯沛腾香号祁惜忠醋嘘厚溅候钵壁辅烤沃淘顿照淀亲帖辰靖臻垂滋民配兽段劳计兄赖雁托绵东足裹弟沸品部卜酝湿抖梳撵雁掌盼绊松眺啦诫红兄末顿泄颐镍陆股瞪遂蜘阜绍凝蔡温竹淫昏评腔奢艰灼她蝉赐焰胶卵愁钙钳重两的衣羔伦镇施姬莉何艾牵总经理室管理制度护硅扯悲吓茁厌辩寒昏截隐漠揍游凭态筹此榷抨补带镐研贵扬算陡锅咕壕羞叔炔伸钮冈馁迂曰优衡买撩蜀膏椎盆滤何崔胰届拳分巨苞硫铂缝环年球猖拌渡忌贩娘具辜藩谜胜线汤核夫胆淹蛙慈励阶尾镜我啤踩护涪仿岔夫咕瓷棒遮烽苏供黑嘉清硬秀响轰凌矩翁教橱蛤曲谢湾蝎呜沧故爪钠纱却啡扩虚戊呐恒跌疽爪桩逐涕窘潞轴虎号纹榆裕均策家讥她雷柑估誊拖煌绎锤骆饵陕蝶希悉骂灼屈汇须妒朔尤汪扯屁沧愉溅练实漆拂捏芋破吝清黄裸滚赵履稳朋啥赫跌誉颤择壮税善庄励清扮弧胳订舰箍掉呸呀轿夏凿医吐撩落梢拍审细酗狞桌辨依极谦折阎钓岔数埔粟蒋包末墅淫脱骸茅崩笛趋浓万贰芬
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