旅游管理专业人才培养方案.doc

旅游管理专业人才培养方案

一、专业定位和人才培养目标
以培养具有旅游管理专业知识，具有一定实践操作能力的人才为根本，将教学、科研、产业紧密联合，以教学为中心，以加强实践教学为宗旨进行专业办学。主要服务于旅游企事业单位、各级旅游行政管理部门。
培养面向世纪，适应改革开放和社会主义市场经济需要的 ，具有旅游管理专业基础理论、基本知识和专业能力，能在旅游企事业单位、各级旅游行政管理部门从事旅游管理工作的应用型中、高级专门人才。
二、业务培养要求
本专业学生主要学习旅游管理方的基本理论和基本知识，受到旅游管理方面的基本技能训练，具有分析和解决问题的基本能力。
本专业毕业生应获得以下几方面的知识和能力：热爱党，热爱社会主义祖国，坚持党的基本路线，坚持四项基本原则；遵纪守法，努力学习，积极上进，具有高尚品质；系统学习和掌握本专业的基础理论和基本知识，受到旅游经营管理方面的专业技能训练，懂得一定的经济学理论，掌握有关旅游管理问题研究的定性和定量分析方法；具有运用旅游管理理论分析和解决问题的基本能力，能独立分析和解决工作中的实际问题；熟悉我国有关旅游业发展的方针、政策和法规，了解旅游业的发展动态；具备一定的计算机与外语水平；具备获取知识的能力，创造能力及与人合作的能力；具有科学合理的知识、能力和素质结构，个性鲜明，具有良好的组织协调和管理能力；具有良好的身体、心理素质。
三、主要课程
管理学、西方经济学、旅游学、旅游市场营销、饭店管理、旅行社管理、导游业务、旅游资源与开发、旅游公共关系、旅游政策与法规、旅游专业英语、旅游管理信息系统
四、实践教学环节
集中实践：军事训练、导游业务实习、旅游资源开发实习、酒店服务实习、旅游专业英语实习、旅行社管理实习、毕业设计（论文）。
分散实践：旅游管理信息系统、会计学、财务管理、统计学、旅游公共关系、餐饮管理、饭店前厅与客房管理、旅游地形象设计等课程实践。
五、学制、修业年限、学位授予
学制：年
修业年限：～年
学位授予：管理学学士
六、学期设置
实行三学期制，课程及实践环节进度按秋、春、夏三学期设置。
七、作为第二专业辅修的核心课程
管理学、旅游学、旅游市场营销、饭店管理、旅行社管理、导游业务、旅游资源与开发、旅游公共关系、旅游管理信息系统。
八、专业教学实施方案
、课程设置与教学进程表（见附表）
、集中实践教学进程表（见附表）
、课程学期进程表（见附表）
九、课程结构分类统计与毕业学分要求（见附表）

附表 课程结构分类与毕业学分统计表
课程类别
学分
比例
修读
形式
课程内容（模块）或要求
理论
学分
实践学分
总
学分
学校及大类专业课程平台
（公共基础课程）

必修
公共基础课程

相关学科（大类专业）基础课程（掌握大类专业相关学科的基础性知识而设置的课程，如高等数学、大学物理等）

选修
文化素质教育与知识拓展：
①自然科学类。分
②公共艺术限定类。分
③创新学分和技能学分。分

学科基础互通
课程平台
（学科基础课程）

必修
学科基础课程

专业共性
课程平台
（专业课程）
必修
专业课程、专业基础课程

专业集中实践

专业个性
课程平台
（专业方向课程）

选修
专业方向课程（任选一个专业方向）

专业任选课程（按要求修满规定学分）

合 计

附表 课程设置与教学进程表
课程
类别
课 程
编 号
课程名称
教学时数
学
分
周
学
时
开课
学期
考核
方式
备注
理
论
实
践
课外
公共基础课程平台(必修)

思想道德修养与法律基础

秋
考查

中国近现代史纲要

春
考查

马克思主义基本原理

秋
考试

毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论

春
考试

形势与政策

考查

大学英语㈠

秋
考试

大学英语㈡

春
考试

大学英语㈢

秋
考试

大学英语㈣

春
考试

计算机文化基础

秋
考试

计算机技术基础

春
考试

文艺鉴赏学

春
考查

大学体育与健康㈠

秋
考查

大学体育与健康㈡

春
考查

大学体育与健康㈢

秋
考查

大学体育与健康㈣

春
考查

大学生就业指导

秋
春
考查

大学生心理教育

考查

军事理论

秋
考查

军事训练

周

夏
考查

高等数学㈠

秋
考试

高等数学㈡

春
考试

小 计

周

课程
类别
课 程
编 号
课程名称
教学时数
学
分
周
学
时
开课
学期
考核
方式
备注
理
论
实
践
课外
学科基础课程平台(必修)

管理学

秋
考试

西方经济学

秋
考试

会计学

第学年
考试

财务管理

秋
考试

统计学

第学年
考试

小 计

专业共性课程平台(必修)

旅游学

秋
考试

旅游政策与法规

秋
考试

旅游市场营销

第学年
考试

主要客源国概况

秋
考查

中国旅游地理

秋
考查

导游业务

春
考试

旅行社管理

第学年
考试

饭店管理

秋
考试

旅游资源与开发

春
考试

旅游管理信息系统

第学年
考试

旅游经济学

第学年
考查

旅游公共关系

春
考试

旅游专业英语（一）

秋
考试

旅游专业英语（二）

春
考试

小 计

课程
类别
课程编号
课程名称
教学时数
学
分
周
学
时
开课
学期
考核
方式
备注
理
论
实
践
课
外
专业个性课程平台(选修)
旅游企业管理方向

旅游心理学

秋
考试

餐饮管理

秋
考查

饭店前厅与客房管理

秋
考查

旅行社管理实操

秋
考查

小 计

休闲旅游与景区管理方向

休闲学概论

秋
考试

旅游景区经营管理

秋
考查

旅游文化学

秋
考查

度假区管理

秋
考查

小 计

选修一个方向，学分
专业任选课程

旅游商品学

秋
考查

饮料与酒水调制

第学年
考查

高尔夫服务与管理

秋
考查

会展旅游与管理

秋
考查

现代交际礼仪

第学年
考查

旅游地形象设计

秋
考查

湖南旅游资源

秋
考查

旅游生态学

秋
考查

中外民俗

第学年
考查

会议与宴会管理

第学年
考查

地方历史文化

第学年
考查

旅游企业投资与管理

秋
考查

旅游产品创意与设计

第学年
考查

选修学分
附表 集中实践教学进程表
课程
编号
课程名称
教学
时数
学
分
开课
学期
考核
方式
主要教学内容
备注

旅游专业英语实习
周

夏
考查
培养学生在旅游目的地、旅游企业的英语口语的应用能力

导游业务实习
周

夏
考查
导游活动基本技能、导游过程中的应变能力

旅游资源开发实习
周

夏
考查
旅游资源地质地貌的认识、资源开发理论具体应用

旅行社管理实习
周

第三学年
考查
旅行社经营管理基本程序及具体操作技能

酒店服务实习
周（周校内模拟实操周课外见习周实习）

第三学年
考查
酒店经营理论、客房、餐厅具体服务技能
见习利用寒暑假

毕业实习
周

春
考查
在就业意向单位进行岗前学习

毕业设计（论文）
周

春
考查
专业知识的综合应用

合 计
周

附表 课程学期进程表
（第一学年）
开课
学期
课 程
编 号
课程名称
教学时数
学
分
周
学
时
考核
方式
备注
理
论
实
践
课
外
秋
季
学
期

思想道德修养与法律基础

考查

大学英语㈠

考试

计算机文化基础

考试

大学体育与健康㈠

考查

高等数学㈠

考试

旅游学

考试

旅游政策与法规

考试

主要客源国概况

考查

合 计

春
季
学
期

中国近现代史纲要

考查

大学英语㈡

考试

计算机技术基础

考试

文艺鉴赏学

考查

大学体育与健康㈡

考查

高等数学㈡

考试

导游业务

考试

合 计

夏
季
学
期

军事训练

周

考查

导游业务实习

周

考查

合 计

周

课程学期进程表
（第二学年）
开课
学期
课 程
编 号
课程名称
教学时数
学
分
周
学
时
考核
方式
备注
理
论
实
践
课
外
秋
季
学
期

马克思主义基本原理

考试

大学英语㈢

考试

大学体育与健康㈢

考查

管理学

考试

西方经济学

考试

中国旅游地理

考查

饭店管理

考试

旅游专业英语（一）

考试

合 计

春
季
学
期

毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论

考试

大学英语㈣

考试

大学体育与健康㈣

考查

旅游资源与开发

考试

旅游公共关系

考试

旅游专业英语（二）

考试

合 计

夏
季
学
期

旅游专业英语实习
周

考查

旅游资源与开发实习
周

考查

合 计
周

课程学期进程表
（第三学年）
开课
学期
课 程
编 号
课程名称
教学时数
学
分
周
学
时
考核
方式
备注
理
论
实
践
课
外
秋
春
夏
打
通

会计学

考试

统计学

考试

旅游市场营销

考试

旅行社管理

考试

旅游管理信息系统

考试

旅游经济学

考查

饮料与酒水调制

考查
任选
学分

现代交际礼仪

考查

中外民俗

考查

会议与宴会管理

考查

地方历史文化

考查

旅游产品创意与设计

考查
合 计

旅游社管理实习

周

考查

酒店服务实习

周
周

考查
课外假期
合 计

周
周

注：为了切实培养学生专业技能和动手能力，“酒店服务实习”实习时间为个月（包括寒暑假）。考虑到上下半年实习的衔接，故三年级的课程打通设置，且春、秋学期均按周上课、周考试、周旅行社管理实习、其余时间进行酒店服务实习和学校公共集中实践。

课程学期进程表
（第四学年）
开课
学期
课 程
编 号
课程名称
教学时数
学分
周
学
时
考核
方式
备注
理论
实践
课外
秋
季
学
期

财务管理

考试

旅游心理学

考试
旅游企业管理方向

餐饮管理

考查

饭店前厅与客房管理

考查

旅行社管理实操

考查

休闲学概论

考试
休闲旅游与景区管理方向

旅游景区经营管理

考查

旅游文化学

考查

度假区管理

考查
选修以下课程学分

旅游商品学

考查
任选学分

高尔夫服务与管理

考查

会展旅游与管理

考查

旅游地形象设计

考查

湖南旅游资源

考查

旅游生态学

考查

旅游企业投资与管理

考查
合 计

旅游企业管理方向

休闲旅游与景区管理方向
春
季
学
期

毕业实习

周

考查

毕业设计（论文）

周

考查

合 计

周

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