高血压患者的膳食干预.pdf
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1、食物营养JIANKANGSHENGHUO欢迎赐稿在我国,居民患高血压病的人数总体上呈上升趋势。中国居民营养与慢性病状况报告(2 0 2 0年)显示,在我国,18 岁及以上居民高血压患病率为2 7.5%。膳食干预可改善血压高血压可导致多种并发症,如脑卒中、肾病、糖尿病、视网膜病变等,严重影响患者的生活质量和寿命。另外,高血压是导致冠心病、脑卒中等心血管疾病者死亡的主要原因之一。高血压的发病原因较为复杂,通常与遗传、生活方式、年龄、精神压力等危险因素有关,还与不合理的饮食如高钠、低钾饮食以及过量饮酒等相关。与膳食密切相关的超重和肥胖是高血压的重要危险因素。膳食干预是国内外公认的高血压防治措施,对改
2、善血压极为重要。在未使用降压药物的情况下,非同日3次测量血压,收缩压14 0 mmHg、舒张压9 0 mmHg即为高血压;收缩压14 0 mmHg和舒张压90mmHg为单纯收缩期高血压。患者既往有高血压史,且正在使用降压药物,其血压虽然低于14 0/9 0 mmHg,仍被诊断为高血压。高血压患者的膳食原则高血压患者应遵循以下3个膳食原则:1.减钠增钾,饮食清淡。高血压的发病原因较为复杂,其中钠盐摄入过多被认为是增加高血压风险的一个重要因素。减少钠盐的摄入量,是高血压预防和治疗的重要措施。建议高血压患者每日食盐摄入量逐步降至5 克以下,并增加膳食中钾的摄入量。香蕉、土豆、菠菜等食物中含钾量较丰富
3、。钾既能平衡体内的钠含量,又可保护心脏和血管,预防心脏病和脑卒中的发生。回血压惠著的除了减钠增钾,饮食清淡也是控制高血压的重要措施。建议高血压患者减少高热量、高脂肪、高胆固醇食物的摄入膳量,增加蔬菜、水果、全谷物邱雪珍等富含纤维、维生素和矿物质食食物的摄入量,帮助控制体重张桂芳和血压,改善心血管状况。2.合理膳食,科学饮食。高血压患者应该遵循合理的膳食原邱小珍预则,丰富食物品种,多吃含膳食纤维的食物,合理安排一日三餐。高血压患者可增加全谷物的摄入量。全谷物中富含膳食纤维,有助于降低胆固醇水平,减少心血管疾病发生的风险。高血压患者可选择低脂肪的全谷物,以减少脂肪的摄入量。菠菜、芹菜、苹果、橙子等
4、蔬菜、水果中的膳食纤维可以降低胆固醇,促进肠道蠕动,有助于降低血压。高血压患者可多食用富含膳食纤维的豆类和坚果类食物,如黑豆、绿豆、红豆、花生、核桃等,可帮助降低胆固醇,预防心血管疾病。另外,高血压患者每天要饮用足量的水,且要少量多次地饮水。摄入足够的水分,可以帮助患者排出体内的废物和毒素,从而保持身体健康。3.吃动平衡,保持健康体重。高血压患者要讲究食物多样化,平衡饮食,即坚持以谷类为主的平衡膳食模式。高血压患者每天的膳食应包括谷薯类、豆类、蔬菜、水果以及畜禽鱼蛋奶等食物,平均每天进食12 种以上食物,每周进食2 5 种以上食物,并合理搭配食物。另外,高血压患者要合理安排一日三餐,且要定时定
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