福建省地方鸡种质资源保护现状和发展对策.pdf
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1、2023年 第8期收稿日期院 2023-02-09基金项目院 福建省自然科学基金 渊2020J01349冤曰 福建省公益类科研院所专项 渊2020R1026008冤曰 福建省 野5511冶 协同创新工程渊XTCXGC2021008冤曰 福建省农业科学院科技创新团队 渊CXTD2021006-2冤遥作者简介院 朱志明 渊1979要冤袁 男袁 江西抚州人袁 副研究员袁 研究方向院 家禽遗传育种遥*通信作者院 郑嫩珠 渊1972要冤袁 女袁 博士袁 福建福州袁 研究员袁 主要从事家禽遗传育种研究袁 E-mail院 遥福建省地方鸡种质资源保护现状和发展对策朱志明1袁 刘庆长2袁 张文木3袁 章琳俐1袁
2、 缪中纬1袁 辛清武1袁 李 丽1袁 黄勤楼1袁 郑嫩珠1*1.福建省农业科学院畜牧兽医研究所 渊福建省畜禽遗传育种重点实验室冤袁 福建福州 350013曰2.长汀县农业农村局袁 福建长汀 366300曰 3.德化县农业农村局袁 福建德化 362500摘要院 福建拥有丰富的地方鸡种质资源袁 各自具有独特的优良性状袁 是福建省畜牧业发展的宝贵资源遥 该文主要阐述福建地方鸡种质资源保护的现状尧 存在问题袁 并提出相应的对策建议袁 以期为地方鸡种质资源保护工作提供一些参考和借鉴袁 旨在能更好地推动福建省特色家禽产业的高质量发展遥关键词院 地方鸡曰 种质资源曰 保护现状曰 发展对策2020年中央经济工
3、作会议指出袁 要加强种质资源保护和利用袁 开展种源 野卡脖子冶 技术攻关袁 立志打一场种业翻身仗遥 随后2021年和2022年中央一号文件均指出袁 打好种业翻身仗袁一定要加强农业种质资源的保护开发利用遥 国家密集出台一系列政策和法规支持种业发展袁 为种业发展做了顶层设计遥种质资源是种业的 野芯片冶1袁 畜禽种质资源作为畜牧业的 野芯片冶袁 是生物多样性的重要组成部分袁 是国家战略性资源袁 是实现畜牧业高质量发展的重要资源2,3遥 要实现种源自主可控袁打好畜禽种业翻身仗袁 夯实畜禽种业振兴根基袁促进畜禽种业振兴袁 畜禽种质资源的保护是关键4遥畜禽种质资源的种类尧 群体数量尧 生产性能尧 区域分布
4、和保护利用袁 始终处于动态变化中5,6遥 随着工业化尧 城镇化的深入发展和全球气候变化的影响以及外来品种的引进尧 畜牧业生产方式的加速转变袁 我国畜禽种质资源面临形势越来越严峻袁 畜禽种质资源的群体数量和区域分布发生很大变化袁 地方品种消失和灭绝的风险逐渐加剧袁畜禽种质资源的生物多样性受到严重冲击5,6遥福建地处东南沿海袁 属亚热带地区袁 面海靠山袁 复杂多样的地理环境条件和气候以及历史文化尧 人文文化孕育了各具特色的优良地方畜禽种质资源遥 这些地方品种具有适应性强尧 耐粗饲尧肉质鲜美尧 风味独特等特点袁 是培育新品种 渊配套系冤 的原始创新素材遥 保护开发地方优质种质资源袁 构建以地方品种为
5、核心的特色优质畜牧业袁 对推动福建省畜牧业可持续发展和乡村振兴具有十分重要的意义7,8遥 本文基于畜禽种质资源保护袁 主要阐述福建地方鸡种质资源保护的现状尧 存在问题袁 并提出相应的对策建议袁 以期为地方鸡品种保护工作提供一些参考和借鉴袁 旨在能更好地推动福建省特色家禽产业的快速发展遥1福建地方鸡种质资源丰富福建省地处我国东南沿海袁 与台湾省隔海相望袁 背山面海袁 属亚热带海洋性季风气候袁 气候资源保护利用792023年 第8期图 1福建省地方鸡种质资源地理分布图温和袁 雨量充沛袁 光照充足袁 四季常青袁 年平均气温1522.5袁 年平均降雨量16002200mm遥福建省境内峰岭竦峙袁 丘陵连
6、绵袁 河谷尧 盆地穿插其间袁 地形地貌千姿百态袁 山地和丘陵占全省总面积80%以上袁 因此福建有 野八山一水一分田冶 之称9遥 全省内河水系密布袁 河流众多袁 境内共有29个内河水系袁633条河流遥 丰富多样的自然地理条件为生物多样性提供了得天独厚的自然条件袁 悠久的养禽传统历史孕育了福建省丰富而优秀的地方鸡种质资源 渊表1和图1冤遥 这些地方鸡种质资源大多具有耐粗饲尧 适应性强尧 肉质鲜嫩尧 风味好等特性8遥 目前袁 福建省已被国家畜禽种质资源委员会认定的地方家鸡种质资源有8个6袁 包括河田鸡尧 白绒乌骨鸡尧 金湖乌凤鸡尧德化黑鸡尧 闽清毛脚鸡尧 象洞鸡尧 漳州斗鸡尧 闽南火鸡袁 其中河田鸡
7、尧 白绒乌骨鸡尧 闽清毛脚鸡3个鸡种被列入 叶国家畜禽遗传资源保护名录曳袁成为国家重点品种资源保护对象遥 按地方鸡种质资源分布大体主要分为两条线袁 一条线是沿武夷山脉从北到南走向袁 分布着河田鸡尧 金湖乌凤鸡尧 象洞鸡曰 另一条线是沿海一条线袁 分布着白绒乌骨鸡尧 漳州斗鸡和闽南火鸡遥 漳州斗鸡和闽序号 鸡种 品种特性 中心产区及分布 年平均气温/1 河田鸡 独特的冠型“三叉冠”;氨基酸丰富、富含牛磺酸,肉质细嫩、皮薄柔脆、肉汤清甜 长汀县河田镇及周边乡镇 18.3 2 白绒乌骨鸡 雪白羽、丝绒毛、乌骨体、荔枝冠、青铜耳、橄榄头、缨毛顶、连毛胡、多毛脚、五六爪;具有极高的观赏价值和药用价值 莆
8、田、泉州、厦门等一带沿海城市 1821 3 闽清毛脚鸡 体型紧凑雄壮,尾羽艳丽高翘,从腿到趾附着浓密的羽毛;肉色白,肉质细嫩,风味醇香独特 福州市闽清县白中镇、坂东镇 19.7 4 金湖乌凤鸡 体型小、麻黄色羽毛、凤头、绿耳、桑椹冠、毛脚、裙羽、乌皮、乌肉、乌骨;肉质细嫩、风味鲜美、营养丰富,具有极高的药用价值 三明市泰宁县境内农村及周边将乐、建宁、邵武和江西黎川县的部分乡镇 17.0 5 德化黑鸡 肉质细嫩、清香甘润、味道鲜美,因含有极高滋补药用价值的黑色素而得名 泉州市德化县十八个乡镇及毗邻的永春、大田、尤溪、永泰等县的部分乡镇 18.1 6 象洞鸡 鸡冠为单冠分叉,颌下无肉垂,而有发达的
9、放射状胡须;肉质细嫩、肉味芳香、肉色白色 龙岩市武平县象洞乡、十方、岩前等地 19.5 7 漳州斗鸡 外貌似鸟,体躯呈长方形;具有“肉髯”以及“耳垂无或短小”的独有特征,精干结实、敢打善斗,属观赏型品种 漳州市芗城区的天宝、芝山、石亭、浦南镇及漳州市郊 21 8 闽南火鸡 体躯呈纺锤型,颈细而直,体躯长,胸深宽,脚长、粗壮;抗病力强、产肉多 龙海区、云霄县、漳浦县、泉州县、南安县、晋江等县市 21 表 1福建地方鸡种质资源分布情况资源保护利用802023年 第8期南火鸡是由国外商人尧 传教士以及海外华侨通过交往而引进的鸡种袁 然后经当地百姓几百年驯化后孕育形成的福建特色地方鸡种10遥 这些独特
10、的地方鸡种质资源是培育家禽新品种 渊配套系冤 和创新利用不可缺少的宝贵资源袁 也是促进福建省家禽业高质量发展的珍贵素材遥2福建省地方鸡种质资源保护现状2.1保护方式地方鸡的保种方式主要是保种场和基因库活体保种11遥 福建省因地制宜袁 结合本省实际出发袁现阶段地方鸡种质资源保护主要采取活体保种袁在原产地或主产区建立以保护本地鸡种为目的的保种场或原种场遥 当前袁 福建省地方鸡活体保种有2种模式院 一是依托当地国有企事业单位保种4遥保种场由财政资金投资建设并下派专业人员负责保种场的相关技术和管理工作袁 采用此模式的为国家级河田鸡保种场遥 二是依托民营养殖企业保种遥 保种场或原种场主要由养殖企业自筹资
11、金建设并自备技术和管理人员遥 福建省地方鸡保种大多采用这种模式袁 使用这种模式的有象洞鸡尧 白绒乌骨鸡尧 德化黑鸡尧 闽清毛脚鸡尧 金湖乌凤鸡尧 漳州斗鸡等6个品种遥 闽南火鸡至今未建立规范的保种场袁 仍处于合作社尧 养殖户自繁自养状态袁 尚未开展系统的保种选育工作遥 目前承担福建地方鸡种质资源保护相关工作的单位有7家院 国家级河田鸡保种场尧 德化县戴云黑鸡养殖有限公司尧 泰宁县营丰生态农业发展有限公司尧 武平凤奔象洞鸡发展有限公司尧 莆田壶山养殖有限公司尧 福建同一农牧有限公司尧 漳州市芗城区漳州斗鸡繁育协会袁 分别承担河田鸡尧 德化黑鸡尧 金湖乌凤鸡尧 象洞鸡尧 白绒乌骨鸡尧 闽清毛脚鸡和
12、漳州斗鸡的保种工作遥2.2保护现状2.2.1种质资源保护工作有法可依为了使种质资源保护与利用做到有章可循尧有法可依袁 早在1994年国务院就颁布了 叶种畜禽管理条例曳袁 随后农业部出台了 叶种畜禽管理条例实施细则曳叶关于加强种畜禽管理的补充通知曳12,13遥2006年袁 我国颁布了 叶中华人民共和国畜牧法曳袁 是畜禽遗传资源保护法制建设的里程碑袁 明确了畜禽遗传资源保护制度袁 为畜禽遗传资源保护利用工作提供了法律保障6,14遥2007年袁 农业部成立了国家畜禽遗传资源委员会袁 负责畜禽遗传资源的鉴定尧 评估和畜禽新品种尧 配套系的审定袁 承担畜禽遗传资源保护和利用规划论证及有关畜禽遗传资源保护
13、的咨询工作15,16遥福建省历来高度重视畜禽地方品种的保护袁2003年开始福建省将地方畜禽品种资源保护经费纳入省级财政预算袁 扶持兴建地方畜禽保种场袁使地方畜禽种质资源得到有效保护6遥2005年袁福建省将 野畜禽遗传资源动态监测冶 列入财政资助袁 为畜禽遗传资源普查和动态监测提供了相应的工作经费6,14遥2007年福建省颁布了畜禽遗传资源保护名录袁 使福建省畜禽遗传资源管理工作有了法制化的保障6遥 不断完善法律法规体系袁 增强了福建地方鸡种质资源保护意识袁 种质资源保护和利用的成效得到显著提升遥2.2.2开展地方鸡种质资源动态监测在畜牧业生产过程中袁 畜禽遗传资源的数量尧 分布和种质特性始终处
14、于不断发展呈现动态变化遥 为了掌握种质资源真实状况袁 福建省多次对地方畜禽种质资源进行过调查遥 早在20世纪80年代袁 福建省就参加了全国畜禽遗传资源普查袁 并于1985年出版了 叶福建省家畜家禽品种志和图谱曳6,10,14遥2005年袁 福建省作为全国畜禽遗传资源调查4个试点省之一袁 又开展了新一轮畜禽遗传资源普查工作袁 对全省34个地方畜禽遗传资源进行了全面调查和发掘17遥2018年福建省农业农村厅组织编写了最新的 叶福建省地方畜禽品种资源志曳袁 翔实记载了福建省8个地方鸡资源保护利用812023年 第8期种质资源最新状况袁 为制定地方鸡资源保护尧 开发利用政策袁 制定家禽业发展规划袁 合
15、理开发利用地方资源袁 培育新品种提供科学依据和参考遥为打好种业翻身仗袁2022年袁 按照农业部部署福建省启动了福建地方鸡 渊特禽冤 种质资源普查工作袁 及时摸清地方鸡 渊特禽冤 的遗传资源动态变化袁 切实做好第三次全国畜禽遗传资源普查工作遥2.2.3保护和开发状况福建省地方鸡种中袁 多数品种未得到系统选育袁 生产性能相对较低袁 主要表现在产蛋量少尧生长速度慢袁 在优质没有优价的情况下袁 养殖效益较差袁 导致了部分鸡种饲养数量减少遥 此外袁由于国内外高产尧 快长鸡种的引进袁 地方鸡种被杂化的现象相当普遍袁 有的从外观上难以识别袁比如纯种饲养量大幅度减少的闽清毛脚鸡尧 白绒乌骨鸡尧 闽南火鸡等曰
16、漳州斗鸡亦受到东南亚的越南斗鸡尧 泰国斗鸡等引进品种的影响袁 呈现被血缘不清被杂化的现象袁 保种形势较为严峻6,14遥近年来袁 地方政府越来越重视种业安全袁 实施种质资源保护工作遥 福建同一农牧有限公司承担了2021年现代种业提升工程福建省闽清毛脚鸡遗传资源保种场项目的建设遥 闽南火鸡保种场的建设纳入了地方政府的规划袁 将由漳州市龙文区洛滨永华火鸡养殖专业合作社承担该项工作遥 得益于长汀县政府的重视袁 以 野养好一只鸡尧 撑起一产业尧 致富一方人冶 为发展目标袁 河田鸡列为长汀县农业特色主导产业和振兴全县经济的支柱产业遥2022年袁 长汀县已建成1个国家级畜禽遗传资源保种场 渊国家河田鸡保种场
17、冤袁7家河田鸡扩繁场袁20多家年出栏5万羽以上的商品鸡场袁 培育出6家市级河田鸡农业产业化龙头企业袁 形成了由保种场-扩繁场-商品鸡场构成的河田鸡良种繁育体系18遥2022年河田鸡出栏数量显著增加袁 出栏量达1000万只袁 全年出栏数在福建省各地方鸡中排名第一袁 是福建省地方鸡开发利用最成功的地方鸡种遥2.2.4种质资源保护逐渐标准化现代畜牧业的发展必然离不开畜禽标准化养殖遥 为了使福建省地方鸡种质资源保护走上规范化尧 标准化道路袁 部分资源保护单位先后制定了相应的品种及相关配套技术的省地方标准袁 为保障地方鸡优质化和打造地方鸡品牌化奠定基础遥2006年袁 莆田市制定了白绒乌骨鸡福建省地方标准
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