凤冈县茶产业发展现状及对策.pdf
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1、农技服务2023,40(10):8084投稿网址http:/凤冈县茶产业发展现状及对策周利1,曾宇丽2,王敏3(1.凤冈县乡村振兴局,贵州 遵义 564200;2.凤冈县农业农村局,贵州 遵义 564200;3.凤冈县政府办公室,贵州 遵义 564200)摘要凤冈县种茶历史悠久,为贵州省产茶大县,推进凤冈县茶产业高质量发展,对促进凤冈县农业经济和贵州全省茶产业的发展具有重要意义。为进一步推进凤冈县茶产业高质量发展,从种植、加工、质量管控、品牌建设、市场开拓方面总结凤冈县茶产业发展现状,对其中存在的优劣势进行分析,并从深入挖掘茶文化、综合提升茶品质、做强茶加工、大力开拓茶市场、全面打造茶品牌、加
2、大茶科技支撑方面提出茶产业发展对策。关键词茶;产业发展;现状;对策;凤冈中图分类号F303文献标识码A文章编号1004-8421(2023)10-0080-0273-0080-05凤冈县位于贵州省东北部,地处乌江北岸,大娄山南麓。凤冈县种茶历史悠久,茶产业是凤冈县五大主导产业之首,全县茶园规模和茶叶产量位居贵州省第二,并先后荣获“中国富锌富硒有机茶之乡”“中国十大最美茶乡”“全国重点产茶县”1“全国十大生态产茶县”“中国茶业百强县”等荣誉称号。近年来,凤冈县多措并举全面加快茶产业转型升级,切实促进茶产业健康持续发展,茶产业发展取得显著成效,但也存在一些不足。因此,为进一步推进凤冈县茶产业高质量
3、发展提供参考,对凤冈县茶产业发展现状进行分析,并围绕其发展中存在的优势与劣势提出发展对策。1 1凤冈县茶产业发展现状凤冈县 14个镇(街道)87个村(社)中共有70个村(社)发展茶叶产业,总面积3.33万hm2,涉茶人口27万余人。县内茶树品种26个,茶叶企业287家。2021年,全县干茶年产量6.2万t,总产值55.5亿元。茶叶销售主要以批发或订单加工为主,优势产品毛峰茶主要销往山东、江苏、浙江、广东、山西、陕西、四川、重庆等省份和省内的贵阳、遵义、安顺等地。同时,成功创建“凤冈锌硒茶”区域公用品牌,2020年成功入选首批100个中欧互认地理标志产品名单和全国名特优新农产品目录,先后荣获“中
4、国驰名商标”“中国地理标志保护产品”“贵州三大名茶”“贵州十佳影响力品牌”“百年世博中国名茶金奖”等荣誉。凤冈县茶产业在种植、加工、质量管控、品牌建设、市场开拓方面的发展现状主要表现如下。1 1.1 1种植面积及品种快速发展从 2003 年开始,每年以 0.2 万0.3 万hm2的规模推进茶园基地建设,茶园面积快速发展至目前的3.33万hm2,茶叶基地遍布全县14镇(街道),茶树品种由福鼎大白茶、浙江中小叶种等常规品种增加到含龙井长叶、黄观音、金观音、黔湄 601 等无性系良种共 26种。全县茶叶种植面积、产量、产值排名挤入贵州省前列,茶产业已成为凤冈县重要的农业支柱产业。1 1.2 2标准化
5、建设不断推进出台 凤冈县有机茶生产、管理与加工技术规程 凤冈县有机茶生产、加工、销售管理实施细则 凤冈县锌硒乌龙茶地方标准 凤冈县锌硒绿茶地方标准 等生产和加工标准。推进“畜-沼-茶-林”生态循环建园模式,以农户为基本单元、以发展茶叶为核心、以建沼气池为基础、以畜禽养殖为辅助,在茶园中收稿日期 2023-03-09作者简介 周利(1992),女,助理农艺师,硕士,从事农业技术研究及推广工作。E-mail:10期周利等凤冈县茶产业发展现状及对策套种红豆杉、雪松、香樟、桂花等花卉苗木,有效提升茶叶品质2,形成了独特的“茶中有林、林中有茶、茶林相间、茶行有树、树中有花”茶旅一体生态茶园。全县茶叶企业
6、初步实现贯标(贯彻质量管理体系、环境管理体系、职业健康安全管理体系等标准)全覆盖,加工水平和产品质量大幅提升,“凤冈锌硒茶”系列产品的外形、汤色、香气、口感等均得到有效统一。1 1.3 3茶叶质量管控成效明显一是建立茶叶质量检测体系。不定期对种植大户、茶叶专业合作社、茶叶企业的茶园、茶青、茶叶成品进行抽样检测,实现生产、加工、贮运、销售全过程监控。健全农产品质量安全追溯监管信息平台,在茶叶种植管理、质量检测、生产加工、包装储运等各环节和全过程实现信息的可追溯查询。二是严格控制农药投入及使用。全县农药经营网点实行统一质量标准、统一服务及跟踪监管服务。同时,通过发放茶叶生产技术明白纸、设立违规农药
7、有奖举报制度等,有效遏制茶园中违规农药的使用,提高茶叶质量安全水平。三是创新管控模式。组建以茶叶企业和合作社为一级网络,村民组为二级网络,村委会为三级网络,镇(街道)为四级网络,县直相关部门为五级网络的“五级防控”网格化管理构架。搭建“五位一体”(党支部公司合作社基地农户)管理模式,建立合作社盈利机制,激发合作社对质量安全的管理积极性。推行“32”管理模式,即镇、村、组三级组织按照镇主导、村主责、组主抓的思路开展工作,茶农和茶企为2个利益主体制定茶叶质量安全管理村规民约,落实村民自治,强化行业主体责任,增强茶农自律意识,全方位提升群众的茶叶质量安全意识。四是积极开展质量安全相关认证工作。积极推
8、进“二品一标”认证,完成茶园绿色认证0.13万hm2,有机认证0.2万hm2。积极开展绿色防控,建成茶树绿色防控核心示范区2 个,示 范 面 积 0.3 万 hm2,辐 射 全 县3.33万hm2茶园。1 1.4 4品牌建设不断加强按照统一标识管理、统一宣传口径、统一产品包装、统一门店风格、统一技术标准的“五统一”原则,维护“凤冈锌硒茶”公共品牌形象,目前已有44家茶叶企业申请使用“凤冈锌硒茶”地理标志证明商标。推进“东有龙井、西有凤冈”品牌战略,与杭州西湖区签订“东有龙井西有凤冈”战略合作五年行动纲要,成功举办“东有龙井 西有凤冈”品牌与茶文化论坛和“东有龙井西有凤冈”浙黔茶业大会等活动,与
9、贵州省茶周刊、贵州日报、贵州商报及杭州中茶院开办的“茗边头条”微信平台进行合作,大力宣传“东有龙井西有凤冈”品牌,品牌知名度和美誉度得到有效提升。1 1.5 5市场化进程加速推进积极开展市场渠道建设,建立国内市场、国际市场、实体市场和网络市场相互促进、互为补充的销售网络。采取“请进来”“走出去”方式分别到浙江、上海、山东等地招商。借助一年一度的贵州茶博会,举办凤冈锌硒茶采购商采风活动。充分发挥产地优势,精准对接,促使凤冈茶叶快速融入目标市场,线上、线下同步推进。完善产品包装、打造微型茶馆19间,“凤冈锌硒茶”专卖店累计达263间,产品销售专柜累计达3 274个。初步形成“代工自营”“线下线上”
10、多维度、多元化、多方式的营销模式。茶叶出口逐年提升,从2015 年茶叶出口数量不足 200 t,金额不足1 000 万 美 元 提 升 到 2020 年 出 口 茶 叶2 074.76 t,出口金额9 200万美元,连续两年稳居贵州省第一。2 2凤冈茶产业发展的优劣势2 2.1 1优势2.1.1气候凤冈县地理位置接近北纬30的茶黄金纬度带,具有高纬度、低海拔、寡日照的气候优势,年平均温度15.2、年平均降雨 量 1 257.1 mm、年 平 均 湿 度 为 25 80,无霜期长达302 d,雨热同季,适合茶树生长。81农技服务2.1.2土壤锌硒同聚是凤冈茶叶特色及优势,所产茶叶中锌硒等微量元素
11、适中,锌含量40100 mg/kg,硒含量 0.054.0 mg/kg,且完全来源于茶树对土壤中锌硒的天然吸附,使凤冈锌硒茶具有内含物质丰富、色泽绿润、香高馥郁、鲜爽醇厚、汤色绿亮、叶底嫩绿鲜活等独特品质。凤冈尚有未开发的宜茶地资源0.48万hm2,分布在海拔5001 100 m区域,且多为黄壤,土层深达 80200 cm,pH 4.56.5,土壤重金属和农残含量符合茶产地环境条件。2.1.3劳动力凤冈全县人口45万人,其中在当地务农的占30左右,初中以上学历占50左右,高中以上学历占30左右,具有一定职业技能的农村人员占40左右,可为茶叶产业发展提供一定劳动力资源。2.1.4文化凤冈具有悠久
12、的产茶历史和浓厚的茶文化氛围,唐代茶圣陆羽在其所著茶经 中载:黔中生思州、播州、费州、夷州往往得之,其味极佳。据 中国历史地图集 和 唐 黔中道思、播、费、夷州地理位置图,古夷州治所就在今凤冈县绥阳镇。宋代华阳国志 中载:平夷产茶蜜;乐史 太平寰宇记 中载:夷州、播州、思州以茶为土贡;今凤冈县志 载:锌硒特色、有机品质,对凤茶给予了充分肯定。另外,凤冈县野生古茶树分布较广,民间长期以来就有熬油茶、品茶点、煨罐罐茶及祭茶的习俗,唐宋时期的“煮茶”遗风、“吃油茶”的传统习惯流传至今,茶歌、茶诗、茶戏也丰富多彩。2.1.5政策机遇近年来,国家、贵州省、遵义市均出台了一系列重要政策和举措,为凤冈茶产业
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