大学生毕业酒店实习总结.doc

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大学生毕业酒店实习总结

　为期八个月的实习生活转眼之间就要结束了，回想起实习日子里的点点滴滴，我感触颇多，受益匪浅。

　　2018年暑假，在社会环境的要求下，在校领导的努力下，学校与远洲集团为我们搭建了一个校企联合办学的平台，我们07届生态旅游，酒店管理专业的八十多名学生进入远洲集团旗下的四个酒店实习，或许是未曾踏出过社会，一切对我来说都是陌生的，新奇的!

　　如我所愿，我被分配到了花园山庄的江南食府，与我一起分到这家酒店的还有其他十五们同学，分到了不同的部门和岗位。第二天，酒店就对我们进行了系统的培训。培训工作分为二块：一是岗前培训，包括室内培训和游览培训，主要是介绍酒店的概况。同时也对我们进行了员工素养及酒店管理制度的培训，这让我们对工作有了大概的了解。第二是消防安全意识培训，酒店特别安排了保安部的主管为我们现场讲解授课，让我们对酒店安全和消防常识有了更深入系统的了解。

　　江南食府是酒店餐饮部一年四季最为繁忙的区域。在刚走进工作岗位的几天里我就领教过了，因为以前在学校，没有开过这门课，所以现在一切对我们来说都有是陌生的，茫然的。我就像无头苍蝇，完全不能领会工作的流程和要领，只是听从领班的安排和他们手把手的教导。庆幸的是基本的老员工对我们都特别的友好，领班还专门为我们第个新员工安排了一个师傅，负责引导我们的工作。在她们耐心而认真的指导下，一个星期后，我们就正式单独上岗了。

　　刚开始一个人单独做服务的时候，还是会紧张。有时都不敢看客人的眼睛。上菜时也很少按要求报菜名，几乎都是无声服务。后来，渐渐对一切都熟悉起来，做服务时胆子也变大了，可以回答客人用餐过程中遇到的问题了。在同事忙的时候也能抽出时间去帮忙了，其实看到客人在自己服务的区域用餐，而自己可以游刃有余的应付时，的确是一件快乐的事。在服务过程中风们接触到了形形色色的客人，在工作中既受到过客人的表扬，也因为客人服务的不够，受到过领班的批评。

　　记得有一次，四人用餐，其中一位客人不知是渴了还是其他原因，大杯的水喝的很快就没了。我马上给他加满，没过一会又喝完了。我又微笑的走过去给他加满。前后加过几次水，后来客人走的时候笑着对我说：小姑娘，今天谢谢你，你很有耐心，也很细心。虽然只是很平常的几句句话，但我的心里还是很开心，因为自己的工作得到了客人的认可，这也是对自己的一种肯定，让我对工作信心增添了不少。

　　八个月的实习就这样结束了，这些日子里我学天了不少的东西，除了学到中式餐饮的服务流程和技巧外，更学到了一些课堂上很难学到的东西。如何处理好自己的利益和酒店的利益，如何处理好同事之间的人际关系，如何调整好自己的心态，更让我了解到做为一个员工应该具有的执行力。餐饮部经理特地到别处参加有关执行力的培训，然后回来抽休息时间经我们餐饮部的全体员人培训他所领悟到的内容。执行力反映一个人能力的强弱，放大到一个团队中，就更能体现出来了，也可以看到一个团队的精神。这个团队领导者的能力和素质，执行力与制度，工资无关。后来他把我们分成几个小组，做了一个游戏，但输的那一组的组长必须接受相应的惩罚。其他组员不能分担，这是很残酷的一个结果，我们都在心里暗暗祈祷着，我们组由于失误导致组长要做一百二十个俯卧撑。当我们的组长做到八十个的时候，我们大家一起喊加油，直到组长做完最后的几十个。看到组长因坚持而通红的脸，我们的组员都流下了感动的泪水。像经理说的，作为一个领导者，他就要承担相应的责任。虽然大家还不能完全接受，但丝毫不影响他的道理。只有做到这样，你才能成为一个真正的管理者!

笔者专门就xxxx在家庭、单位、社会等各个角度进行了采访，在采访过程中不经意的发现，xxx同志有三大缺点。
一、对工作时间无私奉献，对家庭的时间却斤斤计较
那天是星期天，我认为是双休可以找到他。早上7点10分，我来到了徐慧明家中，开门的是他妻子，她说：单位最近搞小灵通工程，他大清早就到单位上去了，请问您是哪位，我说明了我的来意，她请我到家中坐下了，我说：怎么这么早就走了，我都特意早点来的，他妻子告诉我：他很少在家中，你有事到单位上准能找到他。我的到来把他的小儿子吵醒了。叔叔好，他儿子很懂事的叫了我一声。您爸爸疼你吗？他，他很疼我，但他经常骗我。为什么说你爸爸会骗你呢？上次我过生日，他说了带我上街买玩具的，可是一早到所里去后，很晚才回家，把我的生日都给忘了。她妻子接着说：他只顾上班，你看，今天是双休日，我本想一家三口一起逛逛街，一起吃顿饭，我们很久都没一家三口上街了，不过这些年来都习惯了，有时碰到抢修线路，或是遇到什么紧急情况，或半夜出门，他干脆睡在所里，有一次……。说着说着，她的眼睛有些红了，眼圈里似有泪水在滚动，那是前年9月，徐慧明的妻子患重病（绒癌）在南昌住院化疗，正需要有人在身边看护照应的时候，恰逢全省百万放号大行动关键时刻，而当时的上塘支局也正处于杆线工程的紧张时期，许多社会关系和工作矛盾等着他去协调解决，为了不影响工程进度，耽误放号时机，徐慧明同志把妻子安排住院后，当天就匆匆赶回单位。年幼的儿子还在幼儿园，母亲身体又不好，为不影响到工作，他只好把小孩放在年迈的岳母家看护。笔者也感到，时间给她的真的太少。 本文来自
二、对下属关心细微，对自己却过于苛刻
在徐慧明家坐了近一个小时，也算有些收获，跟着我来到所里，值班室里没见到徐慧明。只看到我的一位朋友袁猛，他告诉我：早上建新机房有警报，他去机房了，既然来了，我就干脆坐下来等，总不能空手而归吧，于是跟这位朋友聊了起来，我叫他介绍一下徐慧明。小袁说：我们徐局长人很好，管理虽然很严格，但不专横；友善却不放纵；工作能以情动人，以理服人，要求他人做到的自己先做到，以制度约束大家。还经常与我们谈心，关心、体贴、帮助解决我们的生活中的困难，因为我们外地的员工比较多，他担心我们没地方玩，他用获先进单位得到的奖金添置了家电、乒乓球等文体用品，逢年过节，他总是先安排我们外地人回家过节，自己却顶班坚守工作岗位。谈到这，小袁还细声的跟我说：跟他干，我们放心，好多同志干了不久就往市局里调去了，有的还当了负责人，小袁的话道出一个道理，整体工作上去了，个人的成绩也就更明显，市局肯定是要工作好的同志吗！接下来小袁又说：他呀，整个一大忙人，通常早上第一个到所里来，整理一下前一天下发的文件和前一天完成任务的情况，再准备当天的工单和计划一下当天要完成的任务，把计划整齐的挂在墙上，大家一上班便一目了然。下午我们把任务完成情况报回所里，他又复查一遍，然后最后一个离开所里。他是我们的负责人，有时却象是我们大家的秘书。刚说到这，徐慧明正好回来了，通过与他的一些谈话，我总结了他的第三个缺点。本文转载自事迹材料网 本文来自
三、对工作兢兢业业，对客户和蔼友善，对事情却总要抛根问底，追出个结果。事迹材料网

一个个活生的例子还很多，经过一天的采访，我得出一个结论：只有那些苦干实干默默奉献的人，才是我们电信企业的希望。真希望我们电信企业多一些实干家。

2018年度党员“创先争优”个人心得体会

在本年度党员争先创优活动中，认真学习、深入贯彻科学发展观的精神，围绕单位中心工作，增强自我教育、自我改进、自我提高的自觉性，全面提高自身的思想政治素质，充分发挥党员先锋模范作用。
一、加强学习，在思想上创先争优。保持思想上的先进性，树立正确的世界观、人生观、价值观和权力观，认真实践落实科学发展观，抵制各种腐朽思想的诱惑和侵蚀，培养高尚的生活情趣，树立人民满意的形象。树立善于学习、终生学习的观念，通过学习坚定政治立场，提高理论素养，增强工作积极性和自觉性。要积极向书本学，向先进个人学，向群众和实践学，吃透上级政策精神，借鉴经验和做法，为做好本职工作做好知识和能力储备。
二、增强责任感，在带头上创先争优。走在前列，作出表率，争创一流、发挥先锋模范作用，用共产党员的标准严格要求自己，无私奉献，吃苦在前，遇到困难不退缩，碰到问题不害怕，对于得失不计较，面对成绩不骄傲。紧密结合工作实际，踏踏实实工作，实实在在为人。在工作上带好头，在学习上带好头，在团结上带好头。
三、开拓进取，在行动上创先争优。不断解放思想，破除因循守旧观念，增强创新意识、创新精神和创新能力。做到工作思路有创新，目标任务有创新，工作措施有创新。要通过创新工作机制，不断适应新形势，研究新情况，总结新经验，探索新规律，扩充自己的脑力，提高工作质量和效率。
四、立足本职，在岗位上创先争优。确保工作不在自己这里延误，差错不在自己这里发生，外来办事人员不在自己这里受冷漠，机关形象不在自己这里受损害。充分发挥党员的先锋模范作用，提高统筹协调、科学发展、和谐发展的本领，高标准完成工作任务，遵守纪律，规范工作，清正廉洁，创新思维，提高效率。
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