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DB52∕T 1303-2018 地理标志产品 从江香禾糯(贵州省).pdf
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1、 ICS 67.060 B 22 DB52 贵州省地方标准 DB52/T 13032018 地理标志产品 从江香禾糯 2018 - 08 - 13 发布 2019 - 02 - 13 实施贵州省质量技术监督局 发 布 DB52/T 13032018 I 目 次 前言 . II 1 范围 . 1 2 规范性引用文件 . 1 3 术语和定义 . 2 4 保护范围 . 2 5 要求 . 2 6 试验方法 . 3 7 检验规则 . 4 8 标志、包装、运输、贮存 . 5 附录 A(规范性附录) 地理标志产品 从江香禾糯保护范围. 6 DB52/T 13032018 II 前 言 本标准按照GB/T 1
2、.1-2009标准化工作导则 第1部分:标准的结构和编写给出的规则起草。 请注意:本文件的某些内容可能涉及专利内容,本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。 本标准由从江县农业局提出并归口。 本标准起草单位:黔东南州农业科学院、黔东南州质量技术监督局、从江县农业局。 本标准主要起草人:梁翠竹、陈建祥、周晓琴、杨安培、李穗渝、马国光、郑桂云、王治谊。 本标准为首次发布。 DB52/T 13032018 1 地理标志产品 从江香禾糯 1 范围 本标准规定了地理标志产品从江香禾糯的术语和定义、保护范围、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于地理标志产品从江香禾糯的生产、经
3、营与产品保护。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。 凡是注日期的引用文件, 仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 GB 1350 稻谷 GB 1354 大米 GB 2715 食品安全国家标准 粮食 GB/T 5009.36 粮食卫生标准的分析方法 GB/T 5490 粮油检验 一般规则 GB 5491 粮食、油料检验 扦样、分样法 GB/T 5492 粮油检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定 GB/T 5493 粮油检验 类型及互混检验 GB/T 5494 粮油检验 粮食、油料的质、不完善粒检验 GB/T
4、5496 粮食、油料检验 黄粒米及裂纹粒检验法 GB/T 5502 粮油检验 米类加工精度检验 GB/T 5503 粮油检验 碎米检验法 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB/T 15682 粮油检验 稻谷、大米蒸煮食用品质感官评价 GB/T 15683 大米 直链淀粉含量的测定 GB/T 17109 粮食销售包装 GB/T 17891 优质稻谷 GB/T 22294 粮油检验 大米胶稠度的测定 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 JJF 1070 定量包
5、装商品净含量检验规则 LS/T 6103 粮油检验 粮食水分测定 水浸悬浮法 NY/T 3 谷类、豆类作物种子粗蛋白质测定法(半微量凯氏法) NY/T 83 米质测定方法 NY/T 593 食用稻品种品质 DB52/T 1157.1 香禾有机生产技术规程 第一部分:产地环境 DB52/T 13032018 2 中华人民共和国农业部2007令第11号农产品地理标志管理办法 国家质量监督检验检疫总局2005第75号令定量包装商品计量监督管理办法 国家质量监督检验检疫总局2009第123号令关于修改的决定 3 术语和定义 GB 1354、GB/T 17891和DB52/T 1157.1界定的以及下列
6、术语和定义适用于本文件。 3.1 从江香禾糯 选用优良香禾糯品种, 在从江获得地理标识保护范围内, 特殊的地理环境生产获得的稻谷加工而成的香禾糯米。 4 保护范围 限于国家农业部第2468号公告批准的范围,即贵州省从江县所辖19个乡镇,地理坐标东经 10805 10912,北纬 2516 2605,见附录A。 5 要求 5.1 产地环境 应符合DB52/T 1157.1规定。 5.2 感官要求 应符合表1的要求。 表1 地理标志产品 从江香禾糯感官要求 项 目 要 求 米粒色泽 洁白、不透明,有光泽 气 味 香味浓醇,无异味 口 感 浓香四溢,口感绵软香甜、细腻,糯而不腻,弹性好、回味甘纯 形
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