大酒店行政人事管理制度大全.doc
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1、第四节、人力资源部管理制度一、酒店印章管理与使用规定为了加强酒店的印章管理,保证其使用安全、规范、准确、及时,特制定本规定:1、各部门印章须按政府主管部门规定的式样、尺寸统一刻制。2、下列情况可使用印章:(1)对外发出的公文;(2)对外联系、商洽业务工作的介绍信、证明信等;(3)与有关单位签署的合同、协议等;(4)酒店员工办理私事,确需酒店出据证明信等。3、使用酒店印章须经酒店领导书面批准,使用部门印章须经部门领导书面批准;文件用印,以签发该文件的领导人签字为准;常规用印由部门经理批准,印章管理人员审核后办理。4、印章管理人员须对需要盖印的文件、信函等进行检查,须有相关领导的签发或签署,文件、
2、信函格式须合适、文字须通顺、无错漏字,标点符号须妥当等。开具印制好的介绍信时,须确认已将存根所列项目填写清楚;如需领导签字的,须有相关领导在“批准人”一栏签字,一切合格后方可盖印;使用信笺开信,须按领导批准的底稿抄清后再盖印。5、盖章须讲求质量,印油正红、适宜、用力适度,盖印端正,字迹清晰,防止歪、倒、斜、偏、糊。6、行政办对用印有监督、监印权,对于不合手续的用印,有权提出异议并拒绝盖印。7、由印章管理人员进行用印登记,登记内容包括用印人、事由、批准人、经手人、印数、时间等。 8、酒店各部门的印章,须由各部门经理指定专人保管;印章保管人员未经领导批准,不准委托他人代为保管印章。9、印章须妥善保
3、管,随用随取,用后立即存于原处,并及时上锁,严禁将印章携出办公室。10、各部门作废的印章须及时上交行政办封存。11、本规定由行政办督导实施。二、酒店经理值班管理制度1、为切实确保将酒店安全和24小时为宾客提供优质服务纳入有效管理,酒店各部门经理须参加夜间值班。值班经理负责接待夜间的VIP客人、处理夜间客人的投诉与建议及突发紧急事务,并代表总经理对各部门夜间员工的出勤、岗位责任、服务质量等实行督导、检查。2、酒店经理值班采取值宿轮流制。每月由行政办编制值班经理排班表,并提前分发各部门经理。3、值班经理须在值班开始前半小时,到总台领取值班室钥匙,并于值班结束前半小时交还钥匙。4、值班经理须认真填写
4、值班经理值班检查记录表所规定的各项检查内容,记录夜间发生的突发与紧急情况及处理结果,并向总经理汇报值班情况;汇报结束后,须将值班经理值班检查记录表交行政办存放,以备交接使用。5、值班经理在值班期间,可以在原则上不低于当期最低优惠房价的前提下,给予客人折扣或减租;也可以在营业场所签单,但事后须向总经理报告并予以确认。6、值班期间若发生紧急情况,值班经理须妥善处理,重要情况须报告总经理;来不及报告的特殊情况,可先处理后补报;不能及时处理的投诉、报修、委托等遗留问题,须由值班经理填写在值班经理值班检查记录表中,将问题移交相应责任部门处理。 7、值班经理在值班期间须严格履行相关制度,无故不准离开酒店,
5、不准做与当班工作无关的事情。8、值班经理如有特殊急事不能值班时,须值班前找好其它部门经理代替其值班,并须及时通知行政办。9、以上各条款,各值班经理须严格执行。三、更衣柜管理规定1、须凭行政办填发的员工入酒店通知给入酒店员工配发更衣柜,并详细记录员工部门、所用更衣柜的种类、柜号、押金收取情况,最后输入电脑并备份。2、临时工、实习生每柜须收取押金,正式、试用员工免收更衣柜押金。3、每日下午由专人到更衣室巡视、检查更衣柜的使用情况,发现更衣柜破损的,须及时与有关部门联系维修。4、因个人原因(如遗失、自撬等)须更换更衣柜门锁的,须先到财务部交更换门锁费,再凭财务部的收款收据办理换锁手续;对于自然损坏等
6、原因需换锁的,可免费为其办理换锁手续。5、员工离酒店时,须凭行政办的员工离酒店通知回收离酒店员工的更衣柜。6、回收更衣柜时,须先与离酒店员工本人到更衣室检查其更衣柜的使用情况,更衣柜有损坏现象者,视损坏情节,扣罚相应的现金;对更衣柜完好无损的,当即退还押金。7、对离职逾期5天不办手续的员工更衣柜(依据行政办提供的离职时间),须在保安员的监督下,清理并清点出离职人员更衣柜内的物品,并做好详细记录;清理、清点出的店服等酒店物品须上交酒店有关部门,个人物品须予以妥善保管。上述工作做好后,其未办离职手续员工的更衣柜可视为空柜,可再次发放、使用。8、员工更衣柜备用钥匙作为酒店有关部门不定期抽查和检查更衣
7、柜之用,其管理与员工的财物安全息息相关,因此须由专人妥善保管,保管者严禁外借他人私用。四、人事劳动管理制度人事劳动管理是酒店管理的重要组成部分,它根据酒店的经营目标合理组织劳动力,通过招聘、录用、培训、选拔、调整、考核、巡视督导、奖惩、工资福利、劳动保险、劳动争议处理等管理活动,谋求人与事的科学结合和人与人之间的紧密配合,达到提高员工整体素质,改变和有效调整员工队伍结构,充分调动员工队伍的积极性、创造性,最大限度地提高员工的工作效率的目的。鉴此,特对人事劳动管理规定如下:(一)组织机构1、 酒店实行总经理负责制,设总经理、副总经理、总经理助理、总监、办公室主任、部门经理、人事主管、部门主管、领
8、班、员工、见习员工等职级。2、各级管理人员实行聘任制。3、酒店有关的人事、劳动管理,均统一由人力资源负责。(二)人事审批权限1、部门经理岗位人事事项: 总经理 总经理办公会研究决定 行政办(参与)。2、 部门主管岗位人事事项: 部门经理 行政办(考核意见) 总经理。3、 领班岗位及其以下的员工人事事项: 部门经理 行政办备案。(三)人员编制管理1、为严格控制劳动力成本,从酒店经营和管理的实际出发,借鉴国内外先进的管理经验,按照“精简、高效”的原则,在定岗、定责的基础上,制订酒店先进、合理的人员编制。2、由各部门提出编制计划,报总经理审核并拟定酒店人员编制方案,经总经理办公会确认后实施。3、编制
9、方案确定后,既要在执行中保持其相对的稳定,又要在实践中不断调整,保证其先进性。编制必须经总经理批准后方可调整和变动,任何部门和个人不得擅自因工设岗、突破编制。(四)员工招收管理1、酒店正式员工的招收(1)行政办根据编制计划制订招工简章,贯彻“公开、公平、公正”的招聘原则,有计划、有目标、有标准地严格进行考核,选拔酒店需要的合格人才。(2)新招收的员工均应实行上岗前培训,经考试合格结业的,由行政办根据学员的素质及各部门对员工的需求,统一分配;不合格的,均应按规定解除劳动合同。(3)为保证酒店员工的素质,促进员工学习专业技能的积极性,严格把好新员工质量关,凡新员工必须经过试用。试用期内由部门及行政
10、办对其进行跟踪考核;在试用期满时,由本人写出书面转正申请,由部门填写转正意见并提交行政办审核后,报总经理批准,以确定转正名单,评定职级和工资级别;对试用不合格的员工按规定解除劳动合同。2、急需专业技术人才的聘用(1)由有关部门根据酒店编制和工作需要,提出报告,交总经理审批,由行政办向社会公开招聘。(2)由行政办会同有关部门对招聘人员的专业技能、仪表仪容、外语水平、工作经历等方面进行考核和挑选;确定候选人员后,提交总经理决定。(3)试用一个月后,由本人全面总结,提出申请,由部门经理签署考核意见后报行政办审核。(4)行政办将审核意见报请总经理批准后,正式录用,并评定职级和工资级别(5)对试用不合格
11、的人员由行政办办理离店手续。(五)新员工进店的管理凡经面试、考核、体检、政审符合酒店用人标准的各类人员进酒店工作,必须到行政办办理进店手续。1、人员范围:正式工、试用工、实习生。2、程序:(1) 新进酒店员工须向酒店提供下列物品:a. 一寸免冠照片2张、本人身份证原件及复印件等身份证明;b. 有关学历、职称等证明;c.报到证或工作行政介绍信、下岗证或职介信等工作证明;d. 已填好的职工登记表或用工人员登记表;e. 本人的体检证明。(2)由行政办填写员工进店分配单,此单一式四份,行政办、保安部、仓库(工作服)、财务各一份。(3)由分配部门带领新进店员工持员工进店分配单,到相应部门办理进店手续。(
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