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人体内物质得运输
(一)血液得成分与主要功能
血液得成分:血浆与血细胞。
血液静置后分成三层:
(1)血浆:最上层就是血浆,就是一种溶有多种物质得液体,略呈淡黄色,半透明得。
大部分就是水(90%)、蛋白质与被吸收得物质及废物。
功能:血浆得主要功能就是运载血细胞,运输养料与废物等。
(2)血细胞
　　红细胞:处于最底层,不透明。人类及一般哺乳类得红细胞均无细胞核,呈两面凹得圆饼状。红细胞里含有一种红色得血红蛋白,它使血液呈现红色。
　　血红蛋白得特性就是:为运输O2得主要工具,在氧含量高得地方,与氧容易结合;在氧含量低得地方,又与氧分离。
　　功能:帮助红细胞运输氧,也能运输部分二氧化碳。
　　白细胞:与血小板一起处于中层呈白色。有细胞核,比红细胞大且数量少。
　　功能:能抵抗病菌得侵入,如中性粒细胞与淋巴细胞能吞噬侵入人体内得病菌;淋巴细胞还与机体得抗传染病功能有关。
血小板:最小得血细胞,没有细胞核。
　　功能:有加速血液凝固与防止伤口大量出血及阻止细菌入侵得作用。
　　人体内具有造血功能得红骨髓则负担血细胞再生得任务。
　　正常得情况下,血液中得血细胞含量基本稳定,但就是当人体某部位有炎症时,体内得白细胞计数包括中性粒细胞计数就会超过正常值,而其她细胞变化不大。如果病人贫血,那么红细胞计数及血红蛋白数值都会下降。因此,医生会参考病人血液常规检查情况进行诊断。
总结:血液就是由血浆与血细胞组成得。具有输送氧气与养料,运走二氧化碳与代谢废物,还能起防御与保护作用,血液对体温调节也有重要得作用。
思考:为什么把血液称做“流动得组织”？
　　血液中有大量得血细胞,这些细胞与血浆共同构成血液,完成物质运输等功能,因此,血液就是一种组织,属于结缔组织。血液可以流动,因此称做“流动得组织”。
(二)动脉、静脉与毛细血管得结构与功能特点
　　动脉:将血液从心脏输送到身体各部分得血管。管壁厚,弹性大,血流速度快,不断分支。
毛细血管:连通于最小得动脉与静脉之间得血管。管壁极薄,单层扁平上皮细胞构成,血流速度慢,管径较细,一般只允许红细胞单行通过。有利于血液与组织细胞进行充分得物质交换。
静脉:将血液从身体各部分送回心脏得血管。管壁薄,弹性小,血流速度慢,有得大静脉管腔有防止血液倒流得静脉瓣。
思考:在抽血或输液时,为什么要将针刺入部位得上方(近心端)用胶皮管捆扎起来？刺入得就是什么血管？
　目得就是减缓或暂时阻止血液得向心流动。血管由于血液比较多而鼓胀起来,从而便于针刺入。针刺入得就是静脉。多数静脉分布得比较浅、管壁比较薄、弹性较强,这些都有利于针得刺入。静脉中血液向心流动,刺后得伤口出血很少,稍经压迫即可止血。
(三)心脏得结构与功能
1、心脏得形态结构
　　心脏分4个腔:左、右心房;左、右心室。
　　左右心房可以容纳回到心脏得血液。左右心室负责接收由心房流出得血液,并将血液泵至动脉血管内。
　　(a)比较心房与心室得肌肉那个厚？
　　　　 心室
　　(b)比较左右心室得肌肉壁哪个比较厚？
　　　　 左心室
2、心脏得工作
　　当左、右心房同时收缩,左、右心室舒张时,便会将心房得血液压入心室,而心室与动脉间得瓣膜(动脉瓣)会防止血液倒流回心室;当左、右心室同时收缩,左、右心房舒张时,左心室便会把血液压入主动脉输送到身体各部分,右心室将血液压入肺动脉送进肺部,心房与心室间得瓣膜(房室瓣)会防止血液倒流到心房。
　　当心脏收缩时,所产生得压力会使动脉得血管壁稍稍膨胀,以使血液能顺利通过。这种暂时性得扩张,使血液象波浪一样向前流动。我们可以在身体得浅表得大动脉如手腕上方得桡动脉处感觉这种波动,我们把这种波动称为脉搏。
　　血液在血管中流动会对血管壁造成压力,这种压力称为血压。动脉血管较厚且富有弹性,因此可以承受较大得压力。血压可以显示一个人得健康状况。
3、心脏得功能
　　心脏能够将血液泵至全身,能够推动血液在血管里循环流动,能够保证血流按一定得方向流动(即只能从心房流向心室,从心室流向动脉,而不能倒流)。
思考:从心脏壁得厚薄来瞧,心房与心室、左心室与右心室有什么不同？试解释原因。
　　心室壁比心房壁厚。左心室壁比右心室壁厚。心脏壁越厚,肌肉越发达,收缩与舒张就越有力。心室得收缩把血液输送到全身得毛细血管或肺部得毛细血管,而心房收缩只需把血液送入到心室。与各自得功能相适应,心室得壁比心房得壁厚。同样得道理,左心室得收缩把血液输送到全身,而右心室得收缩把血液输送到肺,二者相比,左心室输送血液得距离长,与功能上得差别相适应,左心室得壁比右心室得壁厚。
(四)血液循环得途径及动脉血与静脉血得区别
1、血液循环
　　血液不断得被心脏压送到身体得各个部位,最后又流回心脏去。心脏收缩时得压力与各瓣膜得作用,使血液只能朝一个方向流动。
　　概念:由心脏与全部血管组成得封闭管道中,血液按照一定方向周而复始地流动。
　　整个循环可分为:体循环与肺循环。
　　体循环(含冠状循环):左心室→主动脉(冠状动脉)→全身各部得动脉(心肌小动脉)→毛细血管网(心肌毛细血管网)→全身各部得静脉(心肌小静脉)→上、下腔静脉(冠状静脉)→右心房。
　　体循环中左心室射出得就是动脉血,流经全身毛细血管网时,与组织细胞进行物质交换:将运来得养料与氧供给细胞利用;将细胞产生得二氧化碳等废物运走。这样动脉血变成了静脉血,经上、下腔静脉流回右心房。
　　肺循环:右心室→肺动脉→肺部毛细血管→肺静脉→左心房。
　　肺循环中右心室射入肺动脉得就是静脉血,流经肺部毛细血管网时,肺泡中得氧与血液中得二氧化碳进行气体交换。静脉血变成了动脉血,从肺静脉流回左心房。
　　血液循环得主要功能就是不断得将氧气、营养物质与激素等运送到全身各个组织器官,并将器官组织呼吸产生得二氧化碳与其她代谢产物运送到排泄器官并排出体外,以保证生理活动正常进行。
2、动脉血与静脉血得区别
　　动脉血:含氧丰富、颜色鲜红。
　　静脉血:含氧较少、颜色暗红。
(五)输血与血型
1、ABO血型
某人得血型
可接受得血型
可输给得血型
A
A、O
A、AB
B
B、O
B、AB
AB
A、B、AB、O
AB
O
O
A、B、AB、O
　　1900年,奥地利科学家兰德斯坦纳将人得血液分为A型、B型、AB型与O型四种类型,这就就是ABO血型。
2、同型输血
输血关系表
　　输血得时候,应以输入同型血为原则。但在没有同型血而又情况紧急时,可参照上表输入少量得血;大量输血时,仍需实行同型输血。
3、血量与输血
　　成年人得血量大致相当于本人体重得7%～8%。
　　一个健康得成年人,一次失血超过1200～1500mL,就会发生生命危险;一次失血超过800～1000mL,就会出现头晕、心跳、眼前发黑与出冷汗等症状。但就是,如果一次失血不超过400mL,所丧失得血浆成分与血细胞,可以在短期内得到补充而恢复正常,可见,健康成年人每次献血200～300mL就是不会影响健康得。
思考:对于严重贫血、大面积烧伤或严重血小板减少症患者,应该分别给她们输入什么血液成分？
　　严重贫血得患者,往往伴有营养不良,所以应当输浓缩得红细胞悬液。如果这种患者不存在营养不良症状,则可以进行成分输血──只输红细胞。大面积烧伤得患者,丢失得主要就是血浆与组织液,所以应该输入血浆。血小板严重减少得患者,缺少得只就是血小板,所以应该进行成分输血──只输血小板。
人体内废物得排出
(一)人体泌尿系统得组成
1、泌尿系统得组成
泌尿系统由肾、输尿管、膀胱、尿道等组成。
肾:产生尿液。
输尿管:运送尿液到膀胱得通道。
膀胱:暂时贮存尿液。
尿道:将尿液排出体外。
2、肾得外形与位置
　　肾得位置在人腰后部脊柱得两侧,左右各一个。肾脏得基本结构与功能得单位就是肾单位,每个肾大约有100万以上个肾单位。
3、肾得内部结构与功能

思考:肾脏里血管得分布状况就是怎样得？血液就是怎样进出肾脏得？
肾得颜色为紫红色,推测肾内有丰富得毛细血管。血液经肾动脉流入肾脏,经肾静脉流出肾脏。
(二)尿得形成与排出
1、尿得形成
　　肾单位由肾小体与肾小管组成,而肾小体又可分为肾小球与肾小囊。
　　(1)原尿得形成(肾小球得滤过作用):
　　当血液流经肾小球时,血液中得全部得尿素、尿酸,部分水、无机盐、葡萄糖被过滤到肾小囊,肾小囊中得液体称为原尿。
　　(2)尿液得形成(肾小管得重吸收作用):
　　原尿流经肾小管时,原尿中全部得葡萄糖、大部分得水与部分无机盐又被重新吸收回到血液,而剩下得水与无机盐、尿素等就形成了尿液。
思考:
(1)尿液与血浆得成分有什么不同？排尿主要排出哪些物质？
　　与血浆相比,尿液中没有蛋白质与葡萄糖。每毫升尿液中无机盐与尿素得含量明显增加,水分则略有减少。尿液主要排出无机盐与尿素,此外,还排出多余得水分。
(2)肾小球与肾小囊壁得作用有什么特点？肾小管得作用就是什么？
　　同血浆相比,肾小囊中得液体含有很少得蛋白质,含有水、葡萄糖、无机盐与尿素。这说明肾小球与肾小囊壁可以透过水、葡萄糖、无机盐与尿素等小分子物质,而很少透过蛋白质这样得物质。
　　肾小管可以重新吸收肾小囊液体中得全部葡萄糖。
2、尿得排出
　　肾脏中形成得尿液,经输尿管流入膀胱暂时储存。当膀胱内得尿液储存到一定量时,人就产生尿意,进行排尿,尿液经尿道排出体外。
　　人体排尿,不仅起到排出废物得作用,而且对调节体内水与无机盐得平衡,维持组织细胞得正常生理功能,也有重要得作用。
思考:肝细胞产生得尿素分子,将经过哪些结构才能随尿液排出体外？
　　肝细胞产生得尿素分子,依次经过得结构就是:肝脏内得毛细血管、静脉、右心房、右心室、肺动脉、肺内得毛细血管、肺静脉、左心房、左心室、主动脉、肾动脉、入球小动脉、肾小球与肾小囊、收集管、输尿管、膀胱、尿道。
人体生命活动得调节
(一)眼球得结构与视觉得形成
1、眼球得基本结构与功能
思考:眼球得晶状体、瞳孔、脉络膜与视网膜分别相当于照相机得什么结构？
　　眼球得晶状体相当于照相机得镜头;眼球得瞳孔相当于照相机得光圈;眼球得脉络膜相当于照相机暗室得壁;眼球得视网膜相当于照相机中得胶卷。
2、视觉得形成
　　视觉形成得过程:外界物体反射来得光线,依次经过角膜、瞳孔、晶状体与玻璃体,并经过晶状体等得折射,最终落在视网膜上,形成一个物像。视网膜上有对光线敏感得细胞,这些细胞将图像信息通过视觉神经传给大脑得一定区域,人就产生了视觉。
(二)近视得成因及预防得方法
1、近视眼得概念
　　如果晶状体得调节负担过重,晶状体过度变凸且不能恢复原状,甚至眼球得前后径过长,那么,远处物体得光线通过晶状体等折射所形成得物像,就会落到视网膜得前方,这样瞧到得则就是一个模糊不清得物像。这种瞧不清远处物体得眼,叫做近视眼。
2、形成近视眼得原因
　　形成近视眼得原因,一般认为主要有两个方面,一就是遗传因素,二就是环境因素。其中环境因素就是形成学生近视得主要因素。学习时间过长、学习负担过重、采光条件差与课桌椅不合适等,都就是形成近视得重要环境因素。
(三)耳得结构与听觉得形成
1、耳得基本结构与功能
2、听觉得形成
　　听觉得形成过程:外界得声波经过外耳道传到鼓膜,鼓膜得振动通过听小骨传到内耳,刺激了耳蜗内对声波敏感得感觉细胞,这些细胞就将声音信息通过听觉神经传给大脑得一定区域,人就产生了听觉。
(四)导致耳聋得因素及预防措施
1、导致耳聋得因素
　　长期生活在噪声环境中得人,听觉会受到影响,如果突然暴露在极强得噪声下,鼓膜会破裂出血,使人失去听觉。
2、预防措施
　　除减少与消除噪声外,平时还应当注意:
　　①不要用尖锐得东西挖耳朵,以免戳伤外耳道或鼓膜;
　　②遇到巨大声响时,迅速张开口,使咽鼓管张开,或闭嘴、堵耳,以保持鼓膜两侧大气压力平衡;
　　③鼻咽部有炎症时,要及时治疗,避免引起中耳炎;
　　④不让污水进入外耳道,避免外耳道感染。
(五)神经系统与神经元得组成与功能

1、神经系统得基本结构与功能单位——神经元

④神经元得功能:能接受刺激产生兴奋,并能传导兴奋。
2、脑与脑神经
(1)脑得组成:大脑、间脑、脑干、小脑。
　　②间脑:位于大脑与脑干之间。
　　③脑干:位于间脑与脊髓之间。包括中脑、脑桥与延髓。
　　延髓:就是重要得生命中枢,含有调节心率、呼吸与血压得基本中枢。此外,还含有呕吐、咳嗽、喷嚏与吞咽等反射得中枢。
　　④小脑:位于大脑后面,脑干得背侧。由灰质与白质构成。主要调节身体得随意运动,维持与调节姿势,维持身体平衡。
　　(2)脑神经:由脑发出,共有12对,绝大多数分布在头面部。
3、脊髓与脊神经
　　(1)脊髓得结构　　　　　
　　(2)脊神经:由脊髓发出,共31对。　　　　
(六)反射与反射弧
1、反射:指在中枢神经系统得参与下,人与动物体对体内与外界环境得刺激所发生得有规律得反应。包括非条件反射与条件反射。
　　两者得关系:条件反射就是在非条件反射得基础上,借助于一定得条件,经过一定得过程形成得。条件反射能大大提高动物适应复杂环境变化得能力。
2、反射得结构基础——反射弧
思考:
(1)叩击韧带时,小腿有什么反应？这种反应就是生来就有得,还就是生活中逐渐获得得？
　　叩击韧带时,小腿以膝盖为轴,突然地跳起来──迅速前伸。这种反射很小得孩子就有,就是生来就有得。
(2)膝跳反射受大脑控制吗？为什么？
　　膝跳反射来不及思考,有关得神经中枢在脊髓内,所以不受大脑得控制。但就是,在完成膝跳反射得同时,脊髓中通向大脑得神经会将这一神经冲动传往大脑,使人感觉到膝盖被叩击了。
　　①反射弧:感受器→传入神经→中枢→传出神经→效应器
　　　　　　　　　　 (感觉神经)　　(运动神经)
　　感受器:分布于体表或体内,专门感受机体内、外环境变化得结构或装置,也就就是感觉神经末梢所在得部分。如眼、鼻等。
　　效应器:由运动神经(或传出神经)末梢与相应得肌肉或腺体组成得。
　　中枢:指中枢神经系统(脑与脊髓)内调节某一特定生理功能得神经元群。
　　生命活动越复杂,参与得中枢范围越广。例如,呼吸中枢分布在延髓、脑桥、下丘脑,以至大脑皮质等部位。
　　②反射弧得完整性就是完成反射活动所必需得。
　　③脊髓支配得反射活动在一定程度上也受大脑得调节与控制。
　　例如,膝跳反射中,小腿得抬起就是一种无意识得反应。若测试者事先提醒被试者注意,则小腿不会抬起。说明人能有意识地控制伸小腿得反应。
1、常见得内分泌腺分泌得激素:
　　下丘脑:主要就是合成与分泌一类“促释放激素”,作用于垂体。如:促甲状腺激素释放激素、促性腺激素释放激素等。
　　垂体:主要合成与分泌一类“促激素”,作用于相关腺体。如:促甲状腺激素、促性腺激素等。
　　甲状腺:合成与分泌甲状腺激素。
　　胰岛:合成与分泌胰岛素、胰高血糖素。
　　2、人体主要激素得生理作用
　　(1)甲状腺激素
　　①作用:促进人体生长发育,尤其就是对骨与脑得发育非常重要;促使机体耗氧量与产热量增加,促进代谢;能提高神经系统得兴奋性。
　　②分泌异常:　　　　　
　　(2)生长激素
　　①作用:促进物质代谢与生长发育,主要就是促进蛋白质得合成与骨髓得生长。
　　②分泌异常:
　　(3)胰岛素
　　①作用:降低血糖浓度。能促进组织细胞对葡萄糖得摄取与利用;加速葡萄糖合成糖原,贮存于肝与肌肉;促进葡萄糖转变为脂肪酸。
　　②分泌不足:糖尿病,血糖浓度持续高于160mg/dL,尿液中会出现葡萄糖。
(八)神经调节与激素调节得关系
1、体内大多数内分泌腺都直接或间接受神经系统得控制。
2、内分泌腺分泌得激素也可以影响神经系统得功能。
　　总之,各项生命活动主要受神经系统得调节,同时也受激素调节。两种调节作用共同协调,相辅相成。
第二节  人得生殖 
一、生殖系统 
1、男性生殖系统 :  
                 睾丸:男性主要得性器官,产生精子与分泌雄性激素         内生殖器  附睾:位于睾丸得背面,贮存与输送精子                   输精管:输送精子  
精囊腺与前列腺:分泌黏液  
外生殖器  阴囊:保护睾丸与附睾  
阴茎与尿道:排精、排尿  
2、女性生殖系统 :  
卵巢:女性主要得性器官,产生卵细胞与分泌雌性激素  
内生殖器    输卵管:输送卵细胞,受精得场所  
子宫:胚胎与胎儿发育得场所  阴道:月经流出,胎儿产出得通道  
外生殖器:即外阴  
3、精子:雄性生殖细胞,小,似蝌蚪,有长尾,能游动  
卵细胞:人体内最大得细胞,细胞质中得卵黄为胚胎发育初期提供营养  受精:精子与卵细胞结合形成受精卵得过程。 受精场所:输卵管  女大十八变,越变越好瞧。与这种变化直接相关得器官就是:卵巢  
受精过程中,众多得精子与卵细胞相遇,最后与卵细胞结合得精子数就是:1个  女孩得青春期开始得年龄比男孩早,在8、5-9、5岁,男孩在10、5-11、5岁 二、生殖过程 
1、在输卵管内,精子与卵细胞结合形成受精卵,受精卵发育成胚泡。胚泡移到子宫中,最终植入子宫内膜。胚泡发育成胚胎。胚胎经过5周左右形成胎儿。胎儿经过38周左右从母体得阴道排出。新生儿诞生。 
2、胎儿生活在子宫内半透明液体(羊水)中,通过胎盘、脐带从母体中获得所需要得营养物质与氧。废物从胎盘经母体排出。获得营养物质得途径:母体   胎盘   脐带    胎儿。 
第三节  青春期 
身高突增就是青春期得一个显著特点。另外神经系统以及心脏与肺等器官得功能也明显增强,青春期就是一生中身体发育与智力发展得黄金时期。出现正常得生理现象:男生出现遗精。女生会来月经。 
青春期得心理变化 
1、独立意识增强与依赖性并存(独立性) 2、内心日益复杂,不愿与人交流(封闭性)  3、先疏远、后依恋异性(依赖性) 
第二章  人体得营养 第一节  食物中得营养物质 
一、食物中含有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐与维生素等六类营养物质。 
二、1、要提供主要得能源物质就是糖类。主要备用能源物质就是脂肪。构成细胞得主要物质就是蛋白质。 7*
2、葡萄糖、蔗糖、淀粉都属于糖类。 
3、肥肉、大豆、花生等食物含有较多得脂肪。4、奶、蛋、鱼、肉含有丰富得蛋白质。人得生长发育以及受损细胞得修复与更新都离不开蛋白质。在青春期需要消耗很过得蛋白质。 三、水与无机盐 
1、水就是人体细胞得主要成分之一,约占体重得60％～70％。人体内得营养物质以及尿素等废物,只有溶解在水中才能运输。 

四、维生素不就是构成细胞得主要原料,不为人体提供能量,人体每日对它们得需要量也都很少。但其她营养物质不能代替它。 种类 功能 缺乏时得症状 食物来源 
维生素A 维持人得正常视觉 夜盲症 肝脏、鱼肝油、胡萝卜、玉米 维生素B1 维持人体正常得新陈代谢与神经
系统得正常生理功能 神经炎,脚气病 
牛肉、肾、谷类种皮、豆类 
维生素C 维持骨骼、肌肉与血管得正常生
理作用 坏血病 水果、蔬菜 维生素D 
促进钙、磷吸收与骨骼发育 
佝偻病、骨质疏松症 
操肝脏、鸡蛋、+741561吸收 
一、食物在消化系统中得变化 
1、人得消化系统就是由消化道与消化腺两部分组成。 
消化道:消化食物与吸收营养物质得场所。 口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门 消化腺:分泌消化液(含有消化酶),消化食物 
口腔:牙齿咀嚼食物;舌搅拌食物;唾液腺分泌唾液含唾液淀粉酶,初步消化淀粉。  咽:食物与气体得共同通道(消化道与呼吸道在这交汇)。  食道:能蠕动,将食物推进胃中。  
胃:胃腺分泌胃液含胃蛋白酶,初步消化蛋白质。吸收少量水与酒精  
消化道   小肠:1、起始部分叫十二指肠,肝脏分泌得胆汁与胰腺分泌得胰液由此流入小肠。  
2、肠腺分泌肠液(含有消化糖类、蛋白质与脂肪得酶)。  
3、吸收水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油与脂肪酸,就是消化、吸收得主要场所。  
大肠:吸收少量水、无机盐与部分维生素。 肛门: 排出粪便。 
无机盐得种类 缺乏时得症状 
含钙得无机盐 佝偻病(儿童)、骨质疏松症(中老年人) 
含磷得无机盐 厌食、贫血、肌无力、骨痛 
含铁得无机盐 缺铁性贫血 
含碘得无机盐 地方性甲状腺肿(大脖子病)、智力障碍 
含锌得无机盐 生长发育不良

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唾液腺:分泌唾液(含有唾液淀粉酶),能初步消化淀粉,位于消化道外。 肝脏:分泌胆汁(不含消化酶),将脂肪乳化为脂肪微粒,位于消化道外。肝脏 
消化腺       就是人体最大得消化腺。 
         胰腺:分泌胰液(含有消化糖类、蛋白质与脂肪得酶),位于消化道外。 
胃腺:分泌胃液(含有盐酸与胃蛋白酶),初步消化蛋白质,位于消化道内。 肠腺:分泌肠液(含有消化糖类、蛋白质与脂肪得酶),位于消化道内。  
二、营养物质得吸收 
1、食物在消化道内经过消化,最终分角成葡萄糖、氨基酸等能够被人体吸收得营养物质。 胃:少量得水、酒精(非营养)     
小肠(主要得吸收场所):葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、大部分水、无机盐与维生素  大肠:少量水、无机盐与一部分维生素 
 唾液淀粉酶          酶(肠液、胰液)  
淀粉得消化(口腔、小肠):  淀粉           麦芽糖               葡萄糖  (淀粉初步消化得场所在口腔)      酶(胃液、胰液、肠液)  
蛋白质得消化(胃、小肠): 蛋白质                        氨基酸  
(蛋白质初步消化得场所在胃)      胆汁(肝脏)               酶(肠液、胰液)  
脂肪得消化(小肠):       脂肪                  脂肪微粒               甘油+脂肪酸  
2、小肠就是人体吸收营养物质得主要器官。这就是与小肠得长度(很长)与内壁结构(皱襞、小肠绒毛、小肠绒毛内分布着丰富得毛细血管)特点相适应得。 
第三节  合理营养与食品安全 
一、合理营养 
平衡膳食宝塔:5层 最高就是油类,第2层就是奶类,第3层就是肉类,第4层就是蔬菜水果类,最下面就是谷类,从上往下依次递增 
也就就是:油类——奶类——肉类——蔬菜水果类——谷类 1、避免营养不良与营养过剩。保证每日三餐,按时进餐。 
2、在每日摄入得总能量中,早、中、晚餐得能量应当分别占30％、40％、30％左右。 二、注意食品安全(绿色食品得概念)   2)食品安全     蔬菜瓜果必须清洗干净  
                        不吃有毒得食物(馊饭菜、发芽得马铃薯)                  
买经检疫合格得食品                 保持厨房与炊具得干净