酒店会议管理制度.doc
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1、会议管理制度 为规范酒店会议管理程序,提高总体决策力及办事效率,有效地部署与协调工作,研究解决重大事项的解决方案,及时预防和纠正工作中存在的问题,进而顺利完成各项经营目标,保证酒店各项管理工作规范、科学、高效、有序,特制定本管理制度。一、会议类别 本制度所指的会议包括:经营管理委员会、每日晨会、月行政会议、财务分析会、质量分析会、培训总结会、班前班后会、年初工作指导大会及年终总结大会等。 (一)经营管理委员会会议 人员组织结构:公司董事长及总经理担任主任,常务副总经理担任副主任,各职能部门负责人为经营管理委员会成员,由董事长或总经理根据公司实际情况不定期组织召开。 会议职能:会议主要研究和决策
2、对公司发展和管理的重大事件,制定经营目标及发展战略,讨论、修改、决议公司管理规章制度、薪酬制度、绩效考核、人事任免、机构设置等有关重大事项;讨论、决定各部门负责人的工作责任指标,并就一定时期工作事项做出研究、决策、部署和安排,评估各部门工作表现情况。通过集思广益,寻求公司经营管理的最佳方案及解决问题的措施。(二)年初工作指导大会及年终总结大会由酒店董事长、总经理对各部门年度工作进行部署与指导。年终总结大会由总经办、市场部、人事部负责总体组织与策划,会议主要由各部门负责人分别汇报年度工作总结及下一年工作计划、表彰优秀员工、优秀部门等事项,总结过去一年取得的成绩及不足之处,表彰先进、激励士气、团结
3、一致。(三)每日晨会目的:及时了解当天的客情,反馈昨日经营情况和宾客意见,有利于总经理合理布置当天工作,同时有利于各部门临时协商相关事宜。时间:每天上午8:30主持人:副总经理参加人员:总经办成员、各部门经理、主管会议议程:1、总值经理汇报总值情况2、前厅部大堂副理记录情况、客诉情况3、餐饮部报告客情及重要宴请4、市场部报告客情及大型活动,重要宴情5、客房部报告房务情况5、财务部汇报收入情况及工作情况6、安保部、工程部报告设施保养、日常维修、消防安全情况7、人事部报告工作安排、人员招聘、食堂、宿舍等后勤情况8、其他部门相关工作协调9、主持人协调当日工作情况,发布工作指令 会议地点:4楼会议室(
4、三)月行政会议目的:总结分析上月经营情况和服务质量情况,有利于总经理合理调整思路,传达下月工作要求,各部门下月工作计划,有目标进行,同时有利于各部门之间的协调与沟通。时间:每月初第一个星期一上午8:30主持人:总经理参加人员:总经办成员、各部门经理、主管记录人:总经办会议议程:1、 各部门经理总结汇报上月工作,当月工作计划2、 各部门工作协调3、总经理布置下月工作任务及总结 会议地点:4楼会议室(四)财务分析会给酒店总经理如实提供经营状况和结果目的:有利于总经理室正确发布工作指令。时间:每月初5日前(根据具体情况确定时间)主持人:总经理参加人员:总经理室成员、各部门经理记录人:总经办会议议程1
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