2022年食品饮品趋势报告.pdf

!#$%$%&(&()*+,-)*+,-.!#$%#$%$&()&()输入内容输入内输入内容输入内容输入内容容输入内容食品饮品行业与人们的生活息息相关，与时俱进地反映着人们的消费观念、消费习惯的变迁。为了回应消费者新的消费需求，许多新消费品牌涌入食品饮品赛道，新老品牌齐聚一堂，不断地在产品创新以及品牌营销上抢占消费者的心智。本篇报告旨在通过百度营销与数说故事百度营销与数说故事在大数据领域的多年深耕，从各个角度挖掘食品饮品行业的新趋势，为品牌找到下一个心智窗口提供建议研究说明研究说明数据来源：数据来源：百度观星盘、百度指数百度观星盘、百度指数数说雷达，数说故事食品饮品行业库数说雷达，数说故事食品饮品行业库 国家统计局研究时间：研究时间：20222022年年1 1月月20222022年年6 6月月(2022(2022年年H1)H1)品类覆盖：品类覆盖：食品：休闲零食、冷冻甜品、方便速食；饮品：饮料、乳品、咖啡指标说明：指标说明：声量：分析对象被提及的帖子数量资讯指数：以百度智能分发和推荐内容数据为基础，将网民的阅读、评论、转发、点赞、不喜欢等行为的数量加权求和得出资讯指数。数据说明数据说明报报 告告 说说 明明rQtMrMtNtPtQmNsQsMsOoP6M8Q9PnPpPtRoMfQoOuMkPmOoN8OsQpPMYpMrOwMmMxO!#$%#$&!#$%#$&$*&$*&!+$&+$&,-&,-!#$!#$!在消费端与制造端，食品保持稳定增长，饮品增速放缓在消费端与制造端，食品保持稳定增长，饮品增速放缓*数据来源：国家统计局Mar-21Apr-21May-21Jun-21Jul-21Aug-21Sep-21Oct-21Nov-21Dec-21Mar-22Apr-22May-22Jun-22零售总额同比增速粮油、食品饮料社会消费品消费端消费端Mar-21Apr-21May-21Jun-21Jul-21Aug-21Sep-21Oct-21Nov-21Dec-21Mar-22Apr-22May-22Jun-22制造业增加值同比增长食品酒、饮料和精制茶全部工业制造端制造端食品在社媒端与搜索端呈现较快增长，饮品在社媒端有所下滑食品在社媒端与搜索端呈现较快增长，饮品在社媒端有所下滑Jan-21Feb-21Mar-21Apr-21May-21Jun-21Jul-21Aug-21Sep-21Oct-21Nov-21Dec-21Jan-22Feb-22Mar-22Apr-22May-22Jun-22食品饮品社媒声量趋势饮品食品社媒端社媒端36.65%-14.46%2022H1同比增长率Jan-21Feb-21Mar-21Apr-21May-21Jun-21Jul-21Aug-21Sep-21Oct-21Nov-21Dec-21Jan-22Feb-22Mar-22Apr-22May-22Jun-22食品饮品百度搜索趋势饮品食品百度搜索端百度搜索端13.28%4.47%2022H1同比增长率*数据来源：百度观星盘、百度指数；数说故事食品饮品行业库食品各子品类齐头并进，饮品缺乏新的增长子品类食品各子品类齐头并进，饮品缺乏新的增长子品类上升指数冷冻面点速食粥饭速食粉面即食火锅速食罐头挂耳咖啡胶囊咖啡咖啡液咖啡粉速溶咖啡膨化食品饼干糕点糖果大全蜜饯果干乳饮料冰激凌/冰沙果蔬汁功能饮料植物蛋白饮料液态奶碳酸饮料肉脯肉干茶饮料卤味素食酸奶-2.0-1.00.01.02.03.04.010,00050,000250,0001,250,000声量规模速食菜8.0方便速食休闲零食冷冻甜品咖啡饮料乳品2022H1食品饮品二级品类声量同比上升指数茶饮料和碳酸饮料趋于成熟，速食菜与咖啡液高速发展2022H1食品饮品三级品类声量趋势百度搜索同比上升877%223%*数据来源：百度观星盘、百度指数；数说雷达，数说故事食品饮品行业库；2022.1-2022.6灵活的搭配，便捷的使用，咖啡液获得年轻消费者的青睐灵活的搭配，便捷的使用，咖啡液获得年轻消费者的青睐0%100%200%300%400%500%600%700%800%900%1000%01,0002,0003,0004,0005,0006,000味道成分包装设计口感香味体重管理苦味风味甜味便捷性声量TGI口感口感：“悦鲜活牛奶+咖啡液这奇妙的口感，只能说口感浓醇，纵享丝滑口感浓醇，纵享丝滑，太好喝了”风味风味：“用咖啡液和植物奶自制而成的咖啡 味道真不错，喝完嘴巴里有淡淡的燕麦余味”燕麦余味”便携性便携性：“咖啡液太方便了太方便了！小小一颗放在包里，放进矿泉水瓶就能喝，加奶就是拿铁”自由新生代自由新生代顾家理性男顾家理性男时尚甜辣妈时尚甜辣妈人间清醒姐人间清醒姐潮流精致男潮流精致男自在有闲男自在有闲男热血银发族热血银发族新潮银发族新潮银发族更灵活更灵活的搭配的搭配更便捷更便捷的使用的使用1818-2424岁岁好奇心强好奇心强为热爱买单为热爱买单咖咖啡啡液液讨讨论论维维度度与与T TGGI I消消费费者者画画像像消消费费者者声声音音咖啡液的口感、风味、口感、风味、便捷性便捷性为消费者所关注*TGI为与其他咖啡产品对比*数据来源：百度观星盘、百度指数；数说雷达，数说故事食品饮品行业库；2022.1-2022.6永璞，做好与消费者的沟通，将永璞，做好与消费者的沟通，将“有温度有温度”传递给消费者传递给消费者品牌趋势品牌趋势：永璞深耕咖啡液赛道品牌理念品牌理念：做有温度的咖啡品牌产品创新品牌营销永璞 真是一家有温一家有温度的品牌度的品牌！感谢疫情期间陪我度过这焦虑的居家日子，感恩！用户心智品牌价值植入品牌价值植入永璞星巴克隅田川咖啡液声量TOP3品牌同比增速以消费者为导向，满足消费者需求口感口感风味风味便捷便捷回归日常，与消费者之间有温度的交流社媒社媒传播传播生活化、故事化的内容，容易产生好感IPIP形象形象-石端正石端正岛民岛民月刊月刊“咖啡液开创品牌”永璞闪萃技术-实现咖啡液的常温化技术升级；品鉴团队“把关”品牌交流的载体生活美好事物的分享，实现消费者共鸣持续推出风味新品冷热1s即溶社会社会责任责任为医护人员送去咖啡*数据来源：数说雷达，数说故事食品饮品行业库；公开资料整理；2022.1-2022.6速食菜让消费者在家里也能轻松吃到营养健康的餐厅级料理速食菜让消费者在家里也能轻松吃到营养健康的餐厅级料理0%50%100%150%200%250%02,0004,0006,0008,00010,00012,000品牌成分产品设计场景味道口感工艺包装功效速食菜TGI自由新生代自由新生代顾家理性男顾家理性男时尚甜辣妈时尚甜辣妈人间清醒姐人间清醒姐潮流精致男潮流精致男自在有闲男自在有闲男热血银发族热血银发族新潮银发族新潮银发族速速食食菜菜讨讨论论维维度度与与T TGGI I消消费费者者声声音音消消费费者者画画像像*TGI为与其他方便速食相比产品设计产品设计：“今年提前备好了几样下酒菜，开袋即食即食，可真是省事不少，关键是味道还好吃！”包装包装：“xxx这个速食菜礼盒礼盒真的太方便了，一大家子人聚餐买一个礼盒就行，有吃大餐的感觉功效功效：“xxx的速食菜营养又健康营养又健康，关键是方便，不想花时间做饭叮一下就能吃了”3535-4444岁岁关注孩子成长关注孩子成长与悦己享受与悦己享受速食菜的产品设计、产品设计、包装、功效包装、功效为消费者所关注更省时省更省时省事的流程事的流程健康营养健康营养*数据来源：百度观星盘、百度指数；数说雷达，数说故事食品饮品行业库；2022.1-2022.6围绕目标人群痛点和爽点作产品，麦子妈让下厨更简单围绕目标人群痛点和爽点作产品，麦子妈让下厨更简单品牌趋势品牌趋势：麦子妈在速食菜品类中快速增品牌使命品牌使命：让下厨更简单消费者洞察消费者洞察产品创新产品创新麦子妈方便快捷麦子妈方便快捷又好吃，还比叫又好吃，还比叫外卖健康！外卖健康！用户心智用户心智品牌价值植入品牌价值植入0%200%400%600%800%0500010000味知香大希地新雅麦子妈安井速食菜声量TOP5品牌及同比增速以消费者的痛点与爽点为起点，设计产品人群洞察人群洞察人群痛点人群痛点人群爽点人群爽点从三个角度满足消费者的需求提高效率提高效率57%的人认为准备环节繁琐做出好味道25-40岁，家庭宝妈和白领为主米其林大厨背书，实现餐厅级料理步骤简单，省略准备流程“餐厅级风餐厅级风味”味”健康营养健康营养配料干净，营养健康*数据来源：数说雷达，数说故事食品饮品行业库；公开资料整理；2022.1-2022.612%!#$%!#$!#!#$食品饮品消费的四大趋势食品饮品消费的四大趋势多元场景多元场景健康升级健康升级小众风味小众风味情绪包装情绪包装数说故事数说故事电商数据电商数据数说故事数说故事社媒数据社媒数据百度百度搜索数据搜索数据百度百度资讯数据资讯数据*数据来源：百度观星盘、百度指数；数说雷达，数说故事食品饮品行业库；早餐春节晚餐中午饭下午茶在家里商场健身睡前咖啡店情人节过生日夜宵奶茶店咖啡馆上班期间熬夜六一儿童节饭后寝室元宵节减肥时期校园办公端午节加班除夕聚会户外旅行看剧元旦运动后早起厨房餐前晚餐后下班早午饭运动前通宵母亲节五一图书馆上课酒馆午休幼儿园电影院酒后-2.0-1.00.01.02.03.04.05.06.05002,50012,50062,500消费者对一日三餐之外的场景有了更多的讨论消费者对一日三餐之外的场景有了更多的讨论节日氛围+2.33+2.33在外活动+2.12+2.12运动健身+1.27+1.27声量声量TOP50TOP50消费场景趋势消费场景趋势*上升指数=分析对象的声量增速/所有对象声量增速的均值，大于1表示高于平均水平*数据来源：数说雷达，数说故事食品饮品行业库；2022.1-2022.6上升指数声量规模归归类类上升上升TOP3 TOP3 场景类型场景类型抓住传统节日的流量，花式吃汤圆引起消费者关注抓住传统节日的流量，花式吃汤圆引起消费者关注春节其他节日2022H1-节日讨论社媒声量趋势20212022多种工艺多种工艺*其他节日包括：儿童节、情人节、端午节、母亲节、过生日0%100%200%300%400%500%020000400006000080000100000工艺味道场景成分产品设计功效品牌口感包装2022H1-汤圆讨论趋势声量同比增长消费者对汤圆工消费者对汤圆工艺以及味道的讨艺以及味道的讨论增长更快论增长更快“怪味”汤圆“怪味”汤圆追求汤圆新追求汤圆新吃法吃法炸炸煎煎煮煮酒酒酿酿榴榴莲莲芥芥末末阿华阿华田田山楂山楂春节场景下主要提及的食品饮品品类*数据来源：数说雷达，数说故事食品饮品行业库；2022.1-2022.6多元场景多元场景健康健康升级升级小众小众风味风味情绪情绪包装包装0100000200000300000400000Jan-21Mar-21May-21Jul-21Sep-21Nov-21Jan-22Mar-22May-22百度露营相关资讯指数疫情反复让消费者更关注近处活动，咖啡增添仪式感与小幸福疫情反复让消费者更关注近处活动，咖啡增添仪式感与小幸福露营商场野餐咖啡店旅行2022H1-Top5在外场景声量同比增长这家咖啡馆的设计好爱，户外座的桌椅加上帐篷还真的蛮像在户外露营，在这里在这里喝杯咖啡，看看风喝杯咖啡，看看风景，也好幸福景，也好幸福咖啡咖啡与露营的结合与露营的结合增添近处的仪式感增添近处的仪式感百度搜索趋势露营野餐+121%+121%旅行-35%35%05000100001500020000020000400006000080000Jan-21Mar-21May-21Jul-21Sep-21Nov-21Jan-22Mar-22May-22疫情与在外活动新冠|疫情在外活动在露营冲一杯咖啡，喝着咖啡欣赏山河，享受自己的户外享受自己的户外咖咖啡啡馆，馆，生活需要仪生活需要仪式感式感露营场景下主要提及关键词露营风咖啡馆走红节日的到来让消费者更关注疫情对出门游玩的影响，节日的到来让消费者更关注疫情对出门游玩的影响，近处的露营讨论增长更快近处的露营讨论增长更快2022H1同比上升+74%+74%*数据来源：百度观星盘、百度指数；数说雷达，数说故事食品饮品行业库；公开资料整理无糖无蔗糖低脂高钙0脂维生素低糖益生菌膳食纤维不含反式脂肪酸无香精零防腐-0.10.10.30.50.70.91.11.31.510,00050,000250,0002022H1-Top 15 食品饮品宣称声量趋势健康升级，健康升级，功能营养素的补充与肠道健康成为新的关注点功能营养素的补充与肠道健康成为新的关注点声量规模上升指数Jan-21Feb-21Mar-21Apr-21May-21Jun-21Jul-21Aug-21Sep-21Oct-21Nov-21Dec-21Jan-22Feb-22Mar-22Apr-22May-22Jun-22营养健康相关百度搜索量2022H1同比上升+56%*上升指数=分析对象的声量增速/所有对象声量增速的均值，大于1表示高于平均水平*数据来源：百度观星盘、百度指数；数说雷达，数说故事食品饮品行业库健康升级健康升级多元多元场景场景小众小众风味风味情绪情绪包装包装消费者越来越重视食品饮品的营养健康消费者越来越重视食品饮品的营养健康降糖减脂下半场，其他营养成分的摄入更受消费者关注降糖减脂下半场，其他营养成分的摄入更受消费者关注液态奶中的蛋白质和钙持续升级，营养型糖果成为新趋势液态奶中的蛋白质和钙持续升级，营养型糖果成为新趋势蛋白质蛋白质液态奶液态奶高钙高钙维生素维生素植物蛋白饮料植物蛋白饮料膨化食品膨化食品液态奶液态奶植物蛋白饮料植物蛋白饮料糖果糖果5 5倍牛奶钙含量倍牛奶钙含量果汁果汁糖果糖果益生菌益生菌乳酸菌饮料乳酸菌饮料糖果糖果*以果汁和休闲零食为主*以果汁和休闲零食为主功能型成分重点分布的三级品类功能型成分重点分布的三级品类想成为“牛奶”的植物蛋白饮料和液态奶表现相似，在消费者心中植入高蛋白与高钙的产品价值*数据来源：数说故事食品饮品行业库；2022.1-2022.6液态奶的消费需求仍然以补充营养为主，驱使蛋白质与钙的竞赛不断升级液态奶的消费需求仍然以补充营养为主，驱使蛋白质与钙的竞赛不断升级使用包装口感功效味道品质更多的：更多的：如15g/ml乳蛋白20192019更好的：更好的：如A2-酪蛋白，乳源钙20212021更珍稀的：更珍稀的：如沙漠有机奶源20222022更全面的：更全面的：如超滤牛奶20222022液态奶蛋白质与钙卖点宣称发展液态奶蛋白质与钙卖点宣称发展液态奶讨论维度声量分布液态奶讨论维度声量分布80%声量提及补充营养25%声量提及蛋白质/钙*数据来源：数说雷达，数说故事食品饮品行业库；公开资料整理；2022.1-2022.6围绕女性和儿童作消费需求细分，营养型糖果让营养补充更轻松围绕女性和儿童作消费需求细分，营养型糖果让营养补充更轻松排名品牌品类1minayo成人营养型软糖2都市牧场清口糖3IMINT清口糖4贝欧宝儿童功能性软糖5kissport清口糖6smarty-pants儿童营养型软糖7良品铺子高钙棒棒糖8拜耳成人营养型软糖9养生堂儿童营养型软糖10窝小芽益生菌棒棒糖*指高钙、维生素、益生菌儿童儿童解馋的零食需求解馋的零食需求儿童补充营养的需求儿童补充营养的需求小朋友的童年一定要有糖果！这款棒棒糖真的大小通吃，没有蔗没有蔗糖不害怕长蛀牙糖不害怕长蛀牙宝宝很喜欢吃，现在每天会主动吃，保证宝宝营养均衡健康保证宝宝营养均衡健康针对熬夜、变美的营养需求针对熬夜、变美的营养需求适合熬夜气色差熬夜气色差的姐妹！酸酸甜甜很好吃，还可以补充维生素，独立包装也方便携带清新口气的需求清新口气的需求小小一盒很方便携带方便携带，习惯吃完饭来两颗，小仙女连打嗝都是香打嗝都是香香香的！困了还可以吃两颗提神功能性糖果TOP10声量品牌*数据来源：数说故事食品饮品行业库;公开资料整理；2022.1-2022.6序号序号口味口味高端高端小众小众驱动品类驱动品类1白茶味冰激凌2黑松露味休闲零食3朗姆酒风味冰激凌4桑葚味饮料5山楂味饮料6芭乐味饮料7奇异果味饮料8啤酒味饮料9龙井茶味冰激凌10蓝莓味休闲零食果味依旧是主流，小众高端风味增长快果味依旧是主流，小众高端风味增长快-40%-20%0%20%40%60%80%100%120%140%160%180%050,000100,000150,000200,000250,000300,000350,000果味坚果香奶香茶香花香酒味2022H1-食品饮品风味分类以及声量趋势2022H1-同比增速Top10 风味*数据来源：数说雷达，数说故事食品饮品行业库；2022.1-2022.6小众风味小众风味多元多元场景场景健康健康升级升级情绪情绪包装包装酒味冰激凌走红，高端酒味带来高价值感，拓宽品类高端化思路酒味冰激凌走红，高端酒味带来高价值感，拓宽品类高端化思路2022酒味食品饮品类别分布咖啡休闲零食乳品饮料冰激凌/冰沙#茅台冰激凌39元一份#价格不贵价格不贵，歌帝梵那种一吃冰碴儿感十足的冰淇淋还要54一份，比起来，国酒茅台这个价格非常良心非常良心了酒味跨界盛行，以冰激凌为主酒味跨界盛行，以冰激凌为主普通冰激凌1%0100200300400500600050010001500200025003000350040004500价格贵 不好吃 肚子疼 感冒痛经冰激凌消费者提及的top 5 痛点声量TGI冰激凌消费的痛点主要在价格冰激凌消费的痛点主要在价格国产冰激凌高端化新启示国产冰激凌高端化新启示认为所购买的冰激凌价格划算/便宜的人茅台冰激凌*品鉴价：39/杯8%*数据来源：数说雷达，数说故事食品饮品行业库；公开资料整理；2022.1-2022.6茶饮带动小众口味增长，果蔬汁迎来品类增长机会点茶饮带动小众口味增长，果蔬汁迎来品类增长机会点143%93%30%山楂桑葚芭乐2022H1果蔬汁风味声量同比增长Jan-21Feb-21Mar-21Apr-21May-21Jun-21Jul-21Aug-21Sep-21Oct-21Nov-21Dec-21Jan-22Feb-22Mar-22Apr-22May-22Jun-22小众果味在饮料品类中的声量趋势桑葚石榴山楂Jan-21Mar-21May-21Jul-21Sep-21Nov-21Jan-22Mar-22May-22宝桑园声量趋势听说山姆的桑葚汁也是宝桑园的 之前喝了喜茶的新品就很喜欢桑葚味儿 这次直接喝原汁啦，配料就是100%桑果汁芭乐柠檬茶霸气山楂草莓酷黑莓桑茶饮上新带动小众风味的讨论茶饮上新带动小众风味的讨论从而带动小众果味果蔬汁的增长从而带动小众果味果蔬汁的增长把握消费者喝同款的心理把握消费者喝同款的心理*数据来源：数说雷达，数说故事食品饮品行业库迷你和国风包装逐渐成为包装风格的主流迷你和国风包装逐渐成为包装风格的主流-60%-40%-20%0%20%40%60%80%100%120%140%160%05,00010,00015,00020,00025,00030,00035,00040,000迷你可爱国风怀旧精致卡通时尚简约小清新少女心2022H12022H1-Top10 Top10 包装风格声量趋势包装风格声量趋势2022H1声量同比增速风格风格2022H12022H1排名排名2021H12021H1排排名名迷你12可爱21国风34怀旧43精致55Top 5 Top 5 包装排名变化包装排名变化*数据来源：数说雷达，数说故事食品饮品行业库；2022.1-2022.6情绪包装情绪包装多元多元场景场景健康健康升级升级小众小众风味风味Jan-21Mar-21May-21Jul-21Sep-21Nov-21Jan-22Mar-22May-22关于环保的社媒声量同比增长迷你风格在碳酸饮料与冰激凌中流行迷你风格在碳酸饮料与冰激凌中流行,拿捏消费者的情绪拿捏消费者的情绪治愈夏天的就是打开冰箱满满的无糖可乐，迷你罐的量，过瘾又不用担过瘾又不用担心长胖。心长胖。迷你罐装太适合我了，不会不会喝不完喝不完,这个量刚刚好冰激凌冰激凌碳酸碳酸饮料饮料迷你-社媒声量Top2品类同比增长：62%同比增长：766%成分组成体重管理冰激凌社媒讨论趋势2021H12022H1成分组成体重管理碳酸饮料社媒讨论趋势2021H12022H1迷你包装让消费者过瘾又无负担迷你包装让消费者过瘾又无负担小小一只小小一只，过过嘴瘾，而且这么迷你那么卡路里就四舍卡路里就四舍五入等于五入等于0 0了了环保节约意识驱动购买环保节约意识驱动购买82%迷你风格在冰激凌和碳酸迷你风格在冰激凌和碳酸饮料中快速增长饮料中快速增长*数据来源：数说雷达，数说故事食品饮品行业库万物皆可国潮，高民族认同感带来高满意度万物皆可国潮，高民族认同感带来高满意度茶饮料茶饮料烘焙烘焙食品食品国潮-社媒声量Top3品类咖啡咖啡同比增长36%42%48%国风包装更容易受到消费者的喜爱国风包装更容易受到消费者的喜爱消费者对包装的满意度91%77%国风包装非国风包装“盖碗咖啡，满满中国风，满意”“真的好喜欢这个茶饮料的中国风包装哦。在好喝的基础上，长的好看的东西看着就能使人心情愉悦。中国风yyds！”“中国风的糕点真的太好看了，希望可以一直传承下去！”线下咖啡中西结合，引起咖啡线下咖啡中西结合，引起咖啡品类的国潮讨论品类的国潮讨论星巴克：融入中国传统文化瑞幸：传统国潮品牌联名盖碗咖啡：融入中国传统元素28%18%3%声量占比国潮咖啡同比增长较快国潮咖啡同比增长较快*数据来源：数说雷达，数说故事食品饮品行业库；2022.1-2022.627!&(!&(!#!#$#食品品牌飙升榜：通过人群、场景细分，打造产品消费记忆点食品品牌飙升榜：通过人群、场景细分，打造产品消费记忆点排名排名品牌品牌主打卖点主打卖点/产品产品品类品类1minayo以营养型软糖为主糖果为主2脆升升年轻人喜爱的薯脆零食膨化视频3keep健康食品解决方案食品4榴芒一刻注榴莲芒果美食品牌休闲零食5比比赞高性价比零食休闲零食6甄稀甄选生牛乳冰激凌冰激凌7须尽欢国潮冰激凌冰激凌8每日黑巧健康巧克力品牌巧克力9初吉轻食品牌食品10阿麦斯创意糖果糖果11白象国产骨汤方便面品牌速食粉面12蔡林记老字号速食热干面速食粉面13珍味小梅园预制菜半成品速食菜14小鹿蓝蓝婴童食品品牌食品15贝欧宝营养型糖果糖果运动减脂人群红利人群红利场景红利场景红利年轻女性在家吃饭轻松补充营养*数据来源：百度观星盘、百度指数；数说雷达，数说故事食品饮品行业库*计算方式：综合2022H1百度搜索量同比上升指数与社媒声量同比上升指数MinayoMinayo：基于用户洞察的产品创新，追求轻松的中西合璧营养补给：基于用户洞察的产品创新，追求轻松的中西合璧营养补给*数据来源：数说雷达，数说故事食品饮品行业库；公开资料整理；2022.1-2022.6人群策略人群策略年轻年轻女性女性朋朋友友丈丈夫夫孩孩子子父父母母.用户洞察用户洞察养颜减肥下火补血清热养胃滋补补肾亮目补元气年轻女性使用健康食品的诉求红枣枸杞玫瑰蜂蜜藏红花桂圆阿胶花青素燕窝芝麻养颜功效下的成分提及以女性女性为主，辐射相关人群16-35岁女补充健康食品以养颜养颜为目的，红枣红枣、枸杞枸杞等补气血补气血食材为手段产品创新产品创新以枸杞、红枣、蜂蜜枸杞、红枣、蜂蜜为主要原料的便携式养颜便携式养颜解决方案Minayo销量Top1产品-富铁软糖持续深耕持续深耕女性的营养诉求Minayo 2022H1新品-女性每日营养包专为中国女性研制分龄分龄定制，精准精准匹配多重多重营养，随时随时补给用户心智用户心智在女性群体植入营养轻营养轻松补给松补给的品牌价值以铁元素补气血补气血切入加入中式滋补中式滋补食材强调好吃与便携好吃与便携饮品品牌飙升榜：找准品类细分赛道的机会点，扩大品牌影响力饮品品牌飙升榜：找准品类细分赛道的机会点，扩大品牌影响力排名排名品牌品牌品牌理念品牌理念/定位定位品类品类细分赛道机会点细分赛道机会点1Innocent做点好喝的，也让世界变得好一点果蔬汁鲜打原果汁2椰谷鲜椰肉生榨椰汁植物蛋白饮料椰汁饮料3植白说时尚休闲社交场景推出的高端植物基品牌植物蛋白饮料植物蛋白饮料4噢麦力健康、均衡、可持续发展植物蛋白饮料燕麦奶5乐源满口劲鲜爽果蔬汁小青柠复合果汁饮料6黑零来自华熙生物的未来食品功能性饮品为主功能性饮品7燃力士零糖焕能，助燃新我功能饮料复合营养素风味饮料8小西牛青藏奶源，健康纯正乳品青海高原牧场奶源9挪瓦随时随地提供高性价的好咖啡咖啡精品咖啡10Tims高品质和高性价比的咖啡加暖食组合咖啡高性价比的大师配方11认养一头牛奶牛养的好，牛奶才会好乳品高端牛奶12百菲酪不仅是更多的营养乳品广西水牛纯奶13MANNER让咖啡成为你生活的一部分咖啡平价精品咖啡14Seesaw一杯好喝的咖啡咖啡创意风味咖啡15菲诺专注椰基植物奶植物蛋白饮料咖啡伴侣-厚椰乳鲜榨NFC果汁植物蛋白饮料高端奶源乳品精品咖啡*数据来源：百度观星盘、百度指数；数说雷达，数说故事食品饮品行业库*计算方式：综合2022H1社媒声量同比上升指数与百度搜索量同比上升指数细分赛道机会点细分赛道机会点InnocentInnocent-用好产品和好故事，在用户心智中植入品牌价值用好产品和好故事，在用户心智中植入品牌价值Jan-21Mar-21May-21Jul-21Sep-21Nov-21Jan-22Mar-22May-22果汁类型分布NFC果汁非NFC果汁品类趋势品类趋势：NFC果汁市场需求增加品牌价值传播品牌价值传播：做点好喝的，也让世界好一点无添加鲜榨，只有水果优选水果品种与产地产品创新产品创新品牌营销品牌营销以Innocent果汁真的很纯为内容内容，邀请身边的人身边的人讲故事“挑三拣四”店挑剔的上海阿姨不爱吃水果的人也不爱不爱吃水果的人也不爱喝喝innocentinnocent果汁很纯果汁很纯很真很真不爱吃水果的人鲜打原果汁品牌用户心智用户心智品牌价值植入品牌价值植入*数据来源：数说雷达，数说故事食品饮品行业库；公开资料整理；2022.1-2022.632)*#$)*#$0303食品饮品消费者的三大诉求食品饮品消费者的三大诉求多元场景多元场景多样成分多样成分小众风味小众风味情绪包装情绪包装知识获取知识获取学习产品信息情感共鸣情感共鸣价值认同价值认同接受品牌故事成为忠诚用户围绕消费者诉求，三种营销方式成为趋势，帮助品牌实现有效传播围绕消费者诉求，三种营销方式成为趋势，帮助品牌实现有效传播专业知识 凸显品牌核心价值AI互动 引发年轻用户情感共鸣全域数据 品牌资产长线运营知识营销知识营销知识知识&内容营销内容营销元宇宙创新互动元宇宙创新互动AIAAIA-GROWGROW模型模型创新营销创新营销价值营销价值营销3.43.4亿亿知识访问用户数6.36.3亿分钟亿分钟知识浏览时长20.520.5亿亿知识检索量知识需求知识需求*数据来源：百度观星盘、百度指数维生素维生素1 1亿亿+月检索量级低糖低糖/无糖无糖月检索量级1500W1500W蛋白质蛋白质月检索量级1000W1000W营养补充营养补充5000W5000W月检索量级益生菌益生菌月检索量级800W800W知知识识营营销销消费者对知识的追求保持高度热情，知识营销正当时消费者对知识的追求保持高度热情，知识营销正当时案例：案例：大川不识字大川不识字X X 茅台集团茅台集团 节日知识型内容营销节日知识型内容营销北京外国语大学副教授、汉语言学及应用语言学专业博士邓川林大川不识字，趣味分享虎年相关成语及背后的文化知识，一起发现汉语言的独特魅力，知识迎春，成功塑造汉酱茅“有温度、有人情味”的品牌形象7支视频挂支视频挂载节日高流量关键词，丰富百科时效性文化内容专题，同时有效形成客户节日营销节点项目成果项目成果百科内容资源导流结合大搜春节导流资源，预计春预计春节期间栏目节期间栏目PVPV超超150150万万+，总宣推量级超，总宣推量级超50005000万万虎年的由来虎年的由来虎年有哪些趣味虎年有哪些趣味文化知识？文化知识？7)7)虎年文化大虎年文化大揭秘揭秘挂载百科词条挂载百科词条虎年虎年春节究竟是春节究竟是NEW NEW YEARYEAR还还Chinese YEAR?Chinese YEAR?1)1)春节的英文春节的英文名名挂载百科词条挂载百科词条春节春节2)2)春联上该写春联上该写点啥点啥春联的由来，春联春联的由来，春联相关的语言文化知相关的语言文化知识识挂载百科词条挂载百科词条春联春联3)3)正月为什么正月为什么叫端月叫端月正月与端月的由来正月与端月的由来与历史演变与历史演变挂载百科词条挂载百科词条正月正月4)4)吉祥话应该吉祥话应该怎么说怎么说新春拜年的讲究与新春拜年的讲究与禁忌禁忌挂载百科词条挂载百科词条拜年拜年5)5)灯谜背后的灯谜背后的中国文化中国文化灯谜的演变由来和灯谜的演变由来和背后蕴含的文化背后蕴含的文化挂载百科词条挂载百科词条猜灯谜猜灯谜6)6)名字吉利才名字吉利才能当官？能当官？中国人的起名迷信中国人的起名迷信挂载百科词条挂载百科词条起名起名把握年轻消费者对元宇宙的好奇，在品牌营销中引发情感共鸣把握年轻消费者对元宇宙的好奇，在品牌营销中引发情感共鸣420万元宇宙相关搜索热度持续上涨元宇宙相关搜索热度持续上涨,实现实现0 0-420420万的搜索指数跃迁万的搜索指数跃迁2022.12022.520212021-20222022元宇宙热词百度搜索元宇宙热词百度搜索趋势变化趋势变化2021.1年龄年龄TGI 209TGI 232消费水平消费水平高消费水平40%TGI 119元宇宙元宇宙度晓晓度晓晓元宇宙概念是什么意思NFTNFT龚俊数字人龚俊数字人metanft是什么意思希壤metaverse什么是元宇宙ayayi柳夜熙柳夜熙nftnft是什么币是什么币元宇宙概念股元宇宙概念股元宇宙十大龙头股百度元宇宙Nft艺术品元宇宙通俗解释年轻、多金、好奇心重的消费者是驱动人群年轻、多金、好奇心重的消费者是驱动人群*数据来源：百度观星盘、百度指数创创新新营营销销案例之虚拟偶像：案例之虚拟偶像：与品牌共创，打造永不塌的虚拟代言人与品牌共创，打造永不塌的虚拟代言人打破真人代言界限：永不塌房的虚拟代言人作为虚拟偶像，希加加在社交平台已有超70万的粉丝量，拥有百度智能科技基因。希加加携手麦当劳，成为特定产品推荐官，科技与美食的巧妙碰撞深获年轻用户好感，并形成热点话题为麦当劳新品造势吸睛。数字人品牌形象代言希加加x麦当劳地图强曝光资源引流地图强曝光资源引流点击进入活动页面点击进入活动页面ARAR实景互动游戏实景互动游戏蓄力出击获得奖品蓄力出击获得奖品获得宝袋并抽奖获得宝袋并抽奖领取优惠券并促进电商转化领取优惠券并促进电商转化乐事乐事航海王航海王ARAR互动游戏：地图场景和互动游戏：地图场景和IPIP高度契合，趣味高度契合，趣味ARAR游戏引导电商转化游戏引导电商转化结合客户合作结合客户合作IPIP，利用，利用ARAR技技术打造趣味交互活动术打造趣味交互活动基于用户真实位置，基于用户真实位置，在用户定位周边投放在用户定位周边投放任务，吸引用户点击任务，吸引用户点击案例之案例之ARAR互动：沉浸式互动：沉浸式ARAR游戏，带给消费者满满新鲜与趣味游戏，带给消费者满满新鲜与趣味合理用户分层，科学度量营销，长期经营品牌资产合理用户分层，科学度量营销，长期经营品牌资产A.I.A.A.I.A.用户价值用户价值分层模型分层模型触达面扩大，扩展品牌声量互动增强，强化心智影响转化促成，提升品牌效率GGainain用户触达扩大RReacteact用户互动增强OObtainbtain用户转化促成WWeigheigh品牌指数G.R.O.W.G.R.O.W.品牌营销品牌营销用户运营效果度用户运营效果度量量机会人群机会人群认知人群认知人群AAwarenesswareness意图人群意图人群I Intentionntention行动人群行动人群AActionction决策全景分析决策全景分析用户链路模型用户链路模型观星盘观星盘前链决策全景分析前链决策全景分析统计分析云统计分析云后链转化归因分析后链转化归因分析科科学学度度量量用用户户路路径径营营销销方方法法产产品品能能力力前链分析度内全域全链数据客户一方数据转化归因全媒体全域全链数据私域资产私域资产商域资产商域资产公域资产公域资产价价值值营营销销WeighWeigh资产资产管理管理3000w+3000w+Awareness认知人群500W+500W+Intention意图人群100W+100W+Action行动人群多场景曝光多场景曝光 充分传递活动信息充分传递活动信息智能化语音交互，强化用户心智智能化语音交互，强化用户心智Gain Gain 用户触达用户触达6.76.7亿亿总曝光智能交互智能交互 用户主动询问品牌用户主动询问品牌Obtain Obtain 用户转化用户转化React React 用户交互用户交互总语音唤醒+点击互动PV5610w5610w用户主动询问量273w273w互动率12.1%12.1%品牌询问提升率+94%+94%案例：从用户触达到用户转化，渠道分层运营帮助品牌沉淀价值人群案例：从用户触达到用户转化，渠道分层运营帮助品牌沉淀价值人群多元场景多元场景食品饮品的消费场景向节日、外出、宅家、运动倾斜健康升级健康升级消费者在减脂基础上，关注肠道健康与营养均衡传统食品传统食品把握节日趋势，用新颖的吃法新颖的吃法吸引消费者近处活动近处活动在疫情下更受消费者关注，咖啡与露营咖啡与露营结合带来更多的外出仪式感与精致感液态奶高端化液态奶高端化持续升级，强化蛋白质与钙含量宣称营养型糖果营养型糖果为糖果行业带来新增量，围绕女性女性和儿儿童童做营养深耕酒味跨界酒味跨界创新频繁，冰激凌为重点代表，为冰激凌冰激凌高端化高端化开拓新思路；小众风味的果蔬汁小众风味的果蔬汁在茶饮带动下迎来机会点，把握消费者喝同款的心理；迷你包装迷你包装降低消费者的享用负担，同时同时借力环保意识的上升，打动消费者国潮咖啡国潮咖啡兴起，以国潮品牌联名或与传统文化元素结合找切入点，引起消费者共鸣小众风味小众风味小众高端风味带给消费者味蕾新刺激，受到消费者的喜爱情绪包装情绪包装包装创新以迷你和国风为主，拿捏消费者情绪是关键高增品类高增品类产品趋势产品趋势品类应用品类应用食品饮品行业趋势食品饮品行业趋势速食菜速食菜速食菜围绕高效率在家吃饭场景作产品创新，以即食、礼盒装、营养健康吸引宝妈群体咖啡液咖啡液咖啡液未来可期，以灵活的搭配和便捷的使用获得年轻消费者的喜爱营销趋势营销趋势知识营销知识营销用专业知识凸显品牌核心价值创新营销创新营销用AI互动引发年轻用户情感共鸣价值营销价值营销用户分层运营沉淀品牌长线价值资产43+,-.+,-.!%!%!#$%&()*+,-./0123!4567890-:2;&?ABCDEFGH!I!#$%&(67JK%&(-:JK%&L-MN67OPQRSTUCDVWCDXCDYZCD8CDCD!#$%&()*+,-./012345!#$%&()*+,-./012345!#$!#$%&()*+,-,./_abcdefgh012345-6,-678-/JK#cMNij!#$%&()*+&,*+-.%/01*+23453%&#$&klABmnopq%&rsttttttue fv gwxy(xyzu|&u%zLABK8 kzgh“vg9:4;(678-/=XCD?ABC!6789:;,-+?ABCDEFGHI!6789:;,-+?ABCDEFGHI!JK:;LMNOPQRSTU+VWXYQRZ!JK:;LMNOPQRSTU+VWXYQRZ!#$%!&()*+,-JK6789:;=!#!%./0.123456789:;?ABCpqrst4D E F GH I J KI L M N+,-./0 1 2 3 4 5 6OPQRuvw uvu!#$%&(!CDE_LabGLM8cdefgh0CDE_LabGLM8cdefgh0!#$%&$%&()*+,-