2022年O2O休闲零食品类白皮书.pdf
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1、后疫情时代,人们生活方式被重塑,数字化生活成为新常态,加速O2O行业的发展。O2O平台经历爆发式增长后,重要性逐步比肩线下大卖场渠道,成为消费者日常购买途径。京东到家作为与卖场联系最紧密的O2O平台之一,更需利用自身优势,抓住机遇,探索更多的发展潜能。借此机会,京东到家和亿滋强强联手共同发布休闲零食品类白皮书,意在探讨O2O由感性增长过渡到理性增长背后新的机会点。聚焦休闲零食在O2O渠道的未来增长点,携手平台聚焦流量,发力核心品类,制胜关键场景,实现双方的合作共赢。休闲零食品类白皮书发布背景与目的背景目的3行业发展趋势概览1休闲零食品类O2O消费特征2O2O决胜策略和展望4报告概览休闲零食品类
2、消费场景3 乘消费变革东风,积蓄发展势能 享即时经济红利,增长稳中向好行业发展趋势概览策略和展望消费场景行业概览消费特征01后疫情时代数字化生活新常态,快消品类迎来O2O平台高速增长期5O2O市场整体规模及增速单位:人民币,亿18-22ECAGR:+23%17,775 23,818 26,278 33,160 40,821 2018201920202021E2022E2025E2021201820192020O2O大卖场线上渠道大快消各渠道销售占比(%)(中国大陆,城镇)10.7%10.9%35.9%2018-2022 O2O市场复合增速2025年大快消O2O渠道销售占比预计2022年O2O整
3、体市场规模亿市场规模可观持续高速增长快消份额比肩大卖场数据来源:京东到家,凯度消费者指数,凯度分析注:O2O市场包含到家和到店,其中到家包含餐饮外卖以及即时零售O2O消费形态:足不出户,即买即得;高便捷性更易激发冲动消费6数据来源:凯度分析感性导向冲动消费理性导向计划消费会员超市大宗团购综合商超电商平台UGC平台KOS带货便利店O2O平台7像传统电商一样,O2O模式必将经历野蛮生长到理性增长的路径,应该寻求下一增长点,抓住可持续理性增长机遇时间时间价价值值O2O零售正处于快速发育的“野蛮生长”阶段,未来将会向理性增长回归,需要关注第二增长曲线的开拓,精耕细作,关注重点品类增量驱动的新增长456
4、%267%83%130%53%44%67%34%52%28%18%3%0%50%100%150%200%250%300%350%400%450%500%01,0002,0003,0004,0005,0006,0007,0008,0009,00010,0002011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022全网双十一期间GMV规模及增速(2011-2022,单位:亿元)第二增长曲线商业模型数据来源:Statista;MBA智库百科;凯度分析整理作为消费刚需的食品饮料,是O2O平台可持续、理性增长的最佳发力点8数据来源:凯度消费者
5、指数,饮食中国2022年问卷调研,凯度分析+44%+66%+62%+36%啤酒饮料食品饮料饼干食品饮料6.6%12.6%20212025E食品饮料O2O渠道份额(%)食品品类O2O消费增速(%)(MAT22 P4 vs LY,全国城市)目前在O2O模式积聚势能稳中向好,吸引繁忙大城市高收入人群,适合主推高端货品迎合受众9数据来源:凯度消费者指数,饮食中国2022年问卷调研,凯度分析221212119一线二线三线四线五六线5000元5000-7000元7000-9000元9000-12000元12000元12 14 16 17 19 各级城市O2O人群渗透(%)(食品饮料)各收入段O2O人群渗透
6、(%)(食品饮料)10O2O渠道受到优质年轻中产喜爱,头部品牌更具竞争优势,品牌可将人货场三个要素的数字化实现无缝连接、高效协同人货场优质年轻中产人群80后、90后消费力强高线城市精致便捷生活导向VS多样化人群年龄偏中老年中低线城市实用体验主义导向O2O渠道传统线下渠道高端化 数字化 多元化头部品牌更具竞争优势线上线下品类产品相对重合VS缺少数字化手段,较少关注新需求24%21%31%24%晚餐及饭后早午餐下午茶深夜休闲全天候消费关注24小时多样化场景营销全渠道优势互补打造O2O渠道定制产品精细化消费者运营洞察个性化需求18%23%45%14%早午餐下午茶晚餐及饭后深夜休闲O2O渠道vs传统线
7、下渠道“人货场”对比数智赋能,紧扣消费新需求单店SKU有限,产品供应不全品牌选择少晚餐消费场景为主全天候消费数据来源:艾瑞咨询中国本地零售行业研究报告;凯度咨询即时零售休闲食品品类白皮书;中国连锁经营行业协会;京东到家;凯度分析整理 冲动加购:所见即所需,亟待高调出镜 凑单佳品:搭购促客单,激活增长动能休闲零食品类O2O消费特征02策略和展望消费场景行业概览消费特征京东到家即时零售领导者,休闲食品业O2O零售方制胜平台12数据来源:根据艾瑞咨询统计的2021年交易额 截至2022年9月30日截至2022年9月30日的12个月内京东到家是京东集团旗下领先的即时零售平台,致力于加速赋能零售全渠道。
8、京东到家是国内领先的即时零售平台休闲零食在O2O平台增长的势头正健,正由增量拉新向存量迭代过渡;品牌O2O平台制胜关键:精准定位高价值人群,深入挖掘核心场景需求13京东到家休闲零食品类2022年度品类增长情况(%)件 单 价人 均 单 次 购 买 量+13%+14%数据来源:京东到家,凯度分析客 单 价+29%PAY休闲零食下单量排名第3名京东到家休闲零食品类下单量VS主动搜索量(2022)休闲零食对O2O平台举足轻重,是典型高冲动的被动消费型产品因而,与之匹配的O2O平台营销策略即高调出镜,凑单动销14休闲零食主动搜索量排名第7名Snacks 更被动搜索数据来源:京东到家,凯度分析O2O休闲
9、零食策略-高调出镜:多露出、高曝光、强暗示,刺激休闲零食冲动消费所见即所需15高冲动品类曝光优化链路(京东到家)京东到家平台首页单独露出超市便利页面前序顺位露出提单凑单页面品类优先推荐休闲零食属于高冲动品类,京东平台需联动品类头部商家,创造更多的品类及头部产品的露出场景,如在首页、二级界面以及提交订单时的凑单页强势的品类曝光,刺激消费者的冲动选购,有效促进休闲零食品类的销售额提升数据来源:京东到家,凯度分析高冲动品类策略-凑单动销:与快消品类搭配销售,力求提升客单价给生活日常找点乐品类关联购买前后平均客单价对比(2022年1-3季度)只购买单一品类搭购休闲零食品类参 与 凑 单满 减 活 动+
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