2022年中国烘焙市场分析及产品创新洞察.pdf

Kerry 2022|3|日本美国中国过去五年复合增长率未来五年复合增长率英国韩国法国 Kerry 2022|4|2021年市场份额占比排名从高到低 Kerry 2022|5|02004006008001000120014001600米兰西饼好利来幸福西饼85度C元祖安德鲁森西树泡芙味多美广隆蛋挞王仟吉美心西饼熊猫不走蛋糕巴黎贝甜向阳坊面包新语克莉斯汀泸溪河詹记青桔和木鱼MAKY米旗多乐之日鲍师傅糕点墨茉点心局虎头局渣打饼行 Kerry 2022|6|2018+20221+.Kerry 2022|7|2021年市场份额占比排名从高到低 Kerry 2022|8|Kerry 2022|9|Kerry 2022|10|Kerry 2022|11|47%45%45%43%39%34%30%28%巧克力味牛奶味水果味奶油味芝士味豆类味道蜂蜜味其他 Kerry 2022|12|Kerry 2022|13|包装蛋糕甜点包装面包甜味饼干咸味饼干红豆芝士牛奶巧克力芝士牛奶巧克力红豆草莓咸蛋黄芝士牛奶巧克力抹茶海苔蛋黄葡萄干椰子蔬菜抹茶椰子蔓越莓辣椒芒果肉馅酸奶香葱蔓越莓南瓜蓝莓烧烤桂花蔓越莓奥利奥番茄椰子核桃柠檬虾玫瑰蔬菜榴莲牛肉 Kerry 2022|14|牛乳酸奶芝士奶油炼乳奶黄卡仕达酱牛轧糖 Kerry 2022|15|Kerry 2022|16|Kerry 2022|17|0.0%0.5%1.0%1.5%2.0%2.5%3.0%3.5%4.0%4.5%Kerry 2022|18|Kerry 2022|19|Kerry 2022|20|Kerry 2022|21|Kerry 2022|22|55.4%52.3%48.5%48.2%39.9%35.4%安全卫生产品质量食品添加剂脂肪含量新鲜营养价值 Kerry 2022|23|0.0%0.2%0.4%0.6%0.8%1.0%1.2%1.4%1.6%1.8%2.0%2019-2021 不同健康宣称下的新品占比*Kerry 2022|24|0%2%4%6%8%10%12%14%16%2019202020212019-2021 健康宣称新品占比*Kerry 2022|25|Kerry 2022|26|Kerry 2022|27|Kerry 2022|28|Kerry 2022|29|Kerry 2022|30|Kerry 2021|31 Kerry 2022|31天然减糖技术TasteSense甜味和咸味香精优质乳制品芝士粉、酸奶粉、奶油粉等肠道微生态BC30益生菌草饲乳蛋白Ultranor乳化剂酶制剂BiobakeClassified as General Business Kerry 2022|32|Classified as General Business Kerry 2022|33|Classified as General Business Kerry 2022|34|