餐饮店月工作计划表模板.docx

餐饮店月工作计划表模板

餐饮店月工作计划表模板

一、工作计划

作为一家餐饮店，每个月的工作计划都是必不可少的。通过制定详细的计划，可以提高餐厅的运营效率，更好地服务客户，增加利润。以下是一份餐饮店月工作计划表模板：

日期 任务 完成情况

1日 安排员工工作计划
2日 检查厨房设备
3日 统计上月盈利情况
4日 更新菜单
5日 计划下月促销活动
6日 培训员工
7日 安排进货计划
8日 审查员工衣着
9日 检查库存
10日 检查餐厅卫生情况
11日 联系厨艺大师，策划主题餐
12日 计划本月员工奖励
13日 统计顾客反馈
14日 安排员工轮休
15日 检查厨房卫生
16日 安排音乐表演
17日 更新推广宣传方式
18日 安排员工培训
19日 检查厨房存货
20日 安排进货计划
21日 安排客户服务培训
22日 检查餐具清洁情况
23日 统计员工绩效
24日 更新点餐系统
25日 联系供应商，协商价格
26日 安排员工轮休
27日 审查员工着装
28日 工作总结

二、工作总结

餐饮店的工作总结是对过去一个月工作的回顾和总结，也是对下一个月工作的指导。通过工作总结，可以发现问题、找到解决问题的方法，提高工作效率。以下是一份餐饮店月工作总结模板：

时间 营业额 支出 收益 问题 措施

1月 26000元 12000元 14000元 餐厅卫生不达标，员工培训不足 全员参加卫生培训，加强员工培训
2月 28000元 13000元 15000元 服务态度不好，产生投诉 加强员工服务培训
3月 32000元 14000元 18000元 餐品质量不稳定，产生投诉 加强餐品制作培训，增加品控环节

三、标题一：员工培训计划

员工是餐饮店最重要的资源之一，因此，制定合理的员工培训计划至关重要。在工作计划中，我们可以看到，员工培训占据了很大的比例。每个月安排一定时间进行员工培训，可以帮助员工提高技能，提升服务质量和工作效率，增加客户满意度，从而提高餐厅的盈利能力。在员工培训中，可以包括卫生、安全、技巧、服务、销售等方面的培训。

四、标题二：菜单更新计划

菜单是餐厅的门面，也是吸引顾客的重要因素之一。因此，定期更新菜单是十分必要的。在工作计划中，可以看到每月都会安排时间更新菜单。更新菜单可以带来新鲜感和惊喜效果，吸引更多的客户前来就餐。除了添加新菜品外，还可以根据季节变化、顾客反馈等情况来调整菜品搭配和价格，提高销售额。

五、标题三：客户服务计划

客户是餐饮店的一切，提供优质的客户服务是餐饮店的核心竞争力之一。因此，制定客户服务计划是非常必要的。在工作计划中，可以看到每月都会安排时间进行客户服务培训。在客户服务中，可以包括礼仪、沟通、解决问题等方面的培训。此外，还可以通过顾客反馈来改进服务质量，增加客户满意度。

六、标题四：进货计划

餐饮店的进货计划是保证餐厅正常运转的基础。在工作计划中，可以看到每月都会安排时间进行进货计划。在进货计划中，可以包括食材、餐具、清洁用品等方面。合理的进货计划可以保证食材新鲜、餐具充足、餐厅清洁，提高服务质量和工作效率。

七、标题五：员工绩效考核计划

员工的绩效考核是评价员工工作表现的重要方式之一。在工作总结中，可以看到每个月都会统计员工绩效。在绩效考核中，可以根据员工工作表现、客户反馈、投诉情况等方面来考核。合理的绩效考核可以激励员工工作积极性，提高工作效率和服务质量。同时，还可以根据员工绩效来制定员工奖励计划，提高员工满意度和忠诚度。

总结

餐饮店的月工作计划和工作总结是餐厅正常运营和发展的关键。通过制定详细的计划和总结，可以及时发现问题、找到解决问题的方法，提高工作效率和服务质量，增加客户满意度和盈利能力。以上五个标题分别是员工培训计划、菜单更新计划、客户服务计划、进货计划和员工绩效考核计划。在实际工作中，需要根据餐厅自身情况进行适当调整和完善，以达到最佳效果。