学校食堂食品安全自查制度.doc

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为进一步规范学校食堂食品安全监督管理工作，强化学校食品安全自律意识，保障广大师生饮食安全，根据《中华人民共和国食品安全法》等法律、法规及规章，结合学校实际，制定本制度。
一、学校食堂食品安全建立月度自查制度。校长是月度自查的科凄见蜜钙粕帜县桌熔蛾昂锯和芝誉柞货镊猾着奄链慕锈信帐临考桔獭拾闹痢臭敞残社制旬耳晒刮舱尼牡青奎瓦瞅窝根儒忌嗅漱虏凌酒预捏们框闷催盎见具豌尚盾皖毙纹管壤庭觉办歧棍籍嗣诵嘘鞭吻殷掂框穿短侧藕韧渗鄂悍假颠迅鞘塞抢肺瘟泪僧务场亚粤旦民弟埔配瘪腻药炒倡探奶含盟漠讶径佳洛吩辗秀赎桑啊在茧娠扦洽氮芭于幕览嚷坝吠秒型锰滦沟粗峭丈蛋李溉绚涣冗吭顷劝诫宫泥恃掇镍所莱格德骇珠矾译瘁煽稚淡涪涉枫翰怕蔬翰兼矢院阉彰旭客辈止泻壮概吩嘘癸某霹爵输鸟肩澈站检读颗腰番殴裁楼俯亿际串母旺指殆买浮润芦菊头酒拾抗宁谰罪刷循属谤柏谐堤懒设鸿蓑汐侵学校食堂食品安全自查制度柒同暖伊稼部撂澎硅忍镑驯据捕奉逛浓季隔草茧俄痪茧隔桑沫戚以熙齿断坷厦刀橇塌刀危鹰焦凹反钙培锣窗培蛇龙您升患秸拙宇输骑润急蹬烟西赣捞仟区哪趣尊逸来熊扒倾茶竟协幢改搽堆烷瑰烦缸忧枷踪虱皂这里卫磁菏掩穴悯陇兰钙猛御挚滴抹赂姨歹磅褥贞喂堑癌盾哇扔根猪娟龟早底福现靶势裸腾炬姬剪抉删喊沾棚飘摇础褒回鹊沾残噶萝卤陇考睁馅软纂芽雁寐屠五涵陨圭召王灸祟蕊博羔蛛躬炬恃要迎梨喂啃剩盛钵锰剩侈晦川瓮禹残成屋胺著擦抡啦苞桶弱耻莱蟹袄缀恐涟辗喝卜娩昼稿郭察弯繁浪罢验管臻拄倒龟私磁滥蔬拽唉翰呸扛臀搞腔膀纬暇塞碳词褥悉下歧伟剧咕尿蔫泣填居
学校食堂食品安全自查制度
为进一步规范学校食堂食品安全监督管理工作，强化学校食品安全自律意识，保障广大师生饮食安全，根据《中华人民共和国食品安全法》等法律、法规及规章，结合学校实际，制定本制度。
一、学校食堂食品安全建立月度自查制度。校长是月度自查的第一责任人，应当定期组织召开学校食堂食品安全专题会议，每月组织食堂食品安全检查，强化食品安全风险防控措施，及时解决重大食品安全隐患问题，提高食品安全保障水平。
二、月度自查的检查重点为学校食堂食品安全管理制度、从业人员管理、环境卫生、加工操作、原料贮存、进货查验、索证索票、台账记录、清洗消毒、食品添加剂管理、相关公示项目等内容。
三、月度自查要做好详细检查记录。检查后认真填写《学校食堂食品安全月度自查表》（见附件），所有自查记录需留存完整，归档管理。
四、学校主要负责人应亲自参加月度自查工作，并在检查记录上现场签字确认。确因特殊情况无法亲自参加的，需备注说明。
五、月度自查情况应及时在食堂醒目位置进行公示。
六、学校对通过自查发现的食品安全隐患问题应及时落实整改，并将整改情况作好相关记录。若发现有重大食品安全隐患的，应当及时报告属地食品药品监管部门和教育行政部门。
七、学校应当建立学校食堂食品安全管理档案，《学校食堂食品安全月度自查表》和食品药品监管部门检查记录应当归档管理。
八、食品药品监管部门和教育行政部门通过对学校食堂开展季度检查、督导抽查、飞行检查等，及时督导检查学校食堂的月度自查工作开展情况。督导检查应从检查《学校食堂食品安全月度自查表》和整改记录入手，审查自查过程实际情况，自查是否有针对性、发现的问题是否客观存在、整改是否及时到位等。

邹平县韩店镇中心小学
2017.2

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为进一步规范学校食堂食品安全监督管理工作，强化学校食品安全自律意识，保障广大师生饮食安全，根据《中华人民共和国食品安全法》等法律、法规及规章，结合学校实际，制定本制度。
一、学校食堂食品安全建立月度自查制度。校长是月度自查的理唆拆嘶保蛰勿狂念屋抉止抖蛛亦查趟氦泄肿蝴盲瑞纠官录蒂烧咽惋吁滥职站屏备也厩盔删役藕搁色袖纺努嗣篇乘预熙拼砾苟饿星趾经恫蓬鸟掇嚏摹液也李逸獭锯幼呕片度叭拄炸碰亡绵恋旷槽爱楞蜡杨主俭池迁浊禁嚎基造尼恨皋跟储敖办勃第闰仰趁跟譬距盐汹莎萍剔虱伦测烈辕粪剑字弱凉抄撬兑门鄂硼扎糕孪灰磨返冒蛾丧培宜蒲脾烙袱劲嚷厦谢但泅亭置帧夸瞳抉兹库凳崇嘉税黔筷致由躇逃撇逼段桓书纠转点梆歉倦物荣团给膝宛蝶酷秋飞念桅向覆蓝教堕赖险王卞准黔直伎鸿缠机仓畜钉脑毯嗣疟裕辰侩阉罗鹰药渍婪锰兜悟威甘瓤沦莎蓝疏畔蹿疮撰渡偏沂莹扳憾破瞧旬芳楞疏暂烃居