82-2009年工作总结及2010年工作计划.doc
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2、根据地区提供的KVI基本品项结合门店实际及竞争店的情况由主管亲自确认,经理核查,店长最终确认; 3、上报地区,地区审核后下发门店; 4、门店信息部进行商品的系统导入; 5、门店按照总部要求进行市调。 制定详细的培训计划,并经过考核,我店的人均得分在90分,经过理论与实际的考核结果显示培训效果的较好。 培训安排 培训时间 培训内容 培训体系 培训讲师 参训人员 培训地点 2009.4.12 北京地区下发KVI管理规定 地区 付双月 各门店店长、经理 广安门店 2009.5.10 北京地区下发KVI管理规定 门店 黄发利 各部门经理、主管 上地店 2009.5.15 北京地区下发KVI管理规定 门店 各部门经理 各部门主管、员工 上地店 ②KVI市调的安排 人员的安排:各组安排资深员工或资格较深对商品熟悉的导购人员对KVI商品进行市调; 时间安排:每周的一、三、五分别对两家竞争门店进行市调; 市调要求:对KVI商品进行100%市调,并要求在中午12点前交给门店ALC,ALC人员在12:30前做完市调的录入工作。 ③KVI商品的跟踪 A、按照公司的要求对竞争门店的价格做到100%跟价; B、对竞争门店价格较低的商品重点跟踪,由各组主管亲自核查后方可上报进行跟价; KVI商品陈列的跟踪: KVI商品陈列在同分类中黄金陈列线的位置,部门经理对KVI商品陈列位置不是很理想的上报店长审批进行调整; KVI商品缺货的跟踪: A、每日主管对KVI商品进行库存的查看,确保15天的库存天数,对供应商不能及时送货的厂家第一时间与采购部联系,及时解决; B、库房的管理:要求各组在相应区域做KVI商品专存区,便于楼面及库管人员及时明了的了解KVI商品的库存情况,做到有效的全员跟踪。 KVI工作的成果 提高全员的价格意识,树立良好的价格形象:通过KVI商品的试行,首先店长能够准确的了解到竞争门店的价格状态,能够根据市调信息了解竞争店的动态,从而更加快捷的做出相应的促销措施对各个部门有针对性的做出相应安排;其次部门经理、主管能够熟记本部门以及本组的敏感性商品,及时了解他们的价格,在满足快讯商品陈列的同时,能够及时准确的安排KVI商品在特殊陈列位置上销售,让顾客第一时间买到物美价廉的商品,从而树立我店的价格形象;再次能够让员工和导购了解并熟记敏感性商品的价格、库存从而达到尽快熟记本大组商品的目的。 KVI工作的经验 对待KVI工作最重要的是:认真、执行力强从以下几方面进行经验分享: 1、竞争店的选定:根据公司选竞争店的要求并结合门店实际情况,门店最开始将只隔一条马路的超市发店和中关村家乐福店作为上地店的竞争门店,经过一个月KVI商品管理的实施,对市调的结果认真分析,果断做出调换竞争门店的决策上报审核,将原据我店最近的超市发店换成农大的美廉美店。调换竞争门店的原因有以下几方面: A、通过对市调结果的分析:首先超市发整体的价格系数为97.2%,比另一个竞争店家乐福的整体价格系数还高3.8%;其次:生鲜商品为吸引客流的商品,我店与超市发店商品经营存在差异化,最重要的是商品的品质不如我店; B、每日的跟踪:要求生鲜经理每日在超市发未开业前跟踪其商品的到货情况,以及货量的多少,开业后卖场的客流情况,排面商品的陈列情况,做详细记录和跟踪,店长根据结果分析并做实地考察,结果显示与我店的可比性不大; 对待KVI工作最重要的是:认真、执行力强从以下几方面进行经验分享: C、顾客访谈:每日由店长带头,要求各部门经理主管做顾客访谈,访问的内容有关于超市发的对比,顾客反应超市发的价格没有我们店的便宜且上地店的品项较全,购物的环境较好,经常到我店来购买,偶尔去美廉美购物; D、对美廉美的调查:美廉美卖场的面积比我店略大一些,共有品牌较多,美廉美处在的位置属于成熟的社区中间,周围居民相对较多,且购物班车从我店经过,乘坐班车的人数较多,通过顾客的反映去美廉美购物的顾客也较多,对我店的来客构成一定的威胁;通过以上各种原因的分析,对竞争店进行了调整,调整后的美廉美店整体的价格指数92.5%左右,我店从价格上占有了一定优势。 2、品项的选定:为确保与竞争门店的共有品项在95%以内,特要求主管在每月月底的28号根据地区的基本品项和门店的敏感性商品对竞争店亲自做市调工作,市调后的品项认真核对,交由经理审核,店长审批并要求说明选定KVI商品的原因;对待KVI工作最重要的是:认真、执行力强从以下几方面进行经验分享: 3、价格的跟踪: A、确保商品价格的准确性,及时了解竞争店的动态,特要求主管每周去竞争店进行市调一次,经理每半个月去一次,店长每月去一次,具体安排:生鲜全体主管周四对竞争店进行市调、食品每周一对竞争店进行市调、百货每周五对竞争店进行市调; B、价格的跟定:所有商品必须做到100%跟价,竞争店有价无货的不跟价、我店促销商品不跟价、生鲜品质差异较大的不跟价,除此之外必须100%跟价; 4、价签是否及时更换、缺货的跟踪:为给顾客提供准确的商品价格信息,要求及时更换商品价签杜绝商品缺货的产生,特规定:每周六由店长亲自带各部门经理进行检查,这样不仅能够加深主管对本组KVI商品的印象,关注KVI的情况,还能起到有效的监督作用。 神秘顾客 2009年工作回顾: 根据公司的领导方针,响应公司的领导方针,使门店的基础管理工作更加巩固。09年“神秘顾客”的调查工作开展帮助了我店发现了基础管理工作上的薄弱环节,使我店发现在基础管理工作上的不足。为了更好地落实神秘顾客工作,总结经验,扬长避短,及时有效的解决问题,现将09年神秘顾客工作出现的问题做如下汇总及分析: 通过神秘顾客的调查发现我店存在三大顽疾问题:“卖场地面整洁”、“卖 场员工纪律”、“商品可得性”。集团领导针对这几项问题成立专项治理小组 ,形成集团、地区、门店垂直式管理模式。 上地店做为“商品可得性”专项问题试点门店以后,我店成立了以店长为中心的专项治理小组,高度重视此问题。通过专项治理后,因人为原因造成的排面商品缺货,得到了有效地控制。 2009年工作回顾:针对商品可得性的整改措施 上地店做为“商品可得性”专项问题试点门店以后,我店成立了以店长为中心的专项治理小组,高度重视此问题。通过专项治理后,因人为原因造成的排面商品缺货,得到了有效地控制。具体整改措施:制定日商品缺货跟踪表,每日根据时间段对卖场的每个组别,每条货架、每个BAY进行商品缺货的跟踪,下午17:30在店办由店长组织,各部门经理、主管参加对今日卖场缺货的商品逐一进行分析,次日对前日的缺货商品进行跟踪。每日缺货跟踪表样: 日期 采购组别 货号 描述 是否缺货 是否有在线 未放置缺货卡原因 缺货原因 处罚 XX年XX月XX日 XX 123 XX柔顺剂 是 有 未及时发现 厂家未送 该区域负责人10元/单品 1、针对供应商送货不及时的问题,要求相应组别的主管及时跟踪商品的缺货原因,及时的反映给相应的采购;由各组主管与采购共同负责,相应的部门经理进行跟踪。 2、针对楼面主管订货不及时造成商品缺货的,要求各组主管每日对系统里的商品缺货,以及排面缺货商品每日进行巡查,否则将对相应的部门主管进行处罚,由各部门经理进行监督。 3、针对楼面补货不及时,以及巡查不到位造成的商品可得性问题,要求楼面各组分区域责任到人,对商品缺货进行跟踪,要求对相应区域的促销员进行划分,进行全员跟踪,各组相应的主管每日加大巡场的次数,及时发现问题及时跟踪尽量避免此问题的产生,由各组主管负责,各部门经理进行监督。 针对以上的问题我们每日进行跟踪,每周对产生的问题做汇总原因的分析。 会员团购 A. 团购 09年部门自定销售目标5000万,目前达成3636.18万(73%) EBC卡销售额3604.71万; EBC卡来店消费额2997.72万,占销售额的83%; EBC卡返利总额:35.3万,占销售额的0.9%; EBC卡月均销售327.7万; 团购大宗销售31.47万,占团购总销售额的0.9%; 团购大宗月均销售2.86万; 团购客户约1500家,有连续购买行为客户约1200家,占比80%; 注:以上数据取值时间为09-12-14 B. 会员 系统会员总数为74388人,已激活会员63894人,激活率86%; 贵宾卡系统总数72599人,已激活数62443人,激活率86%; 水晶卡系统总数1789人,已激活数1451人,激活率81%; 超市会员总销售6374.95万,占门店总销售的34%; 超市会员总来客767249人,占门店总来客的27%; 超市有效会员来客44996人,占总会员数量的61%; 超市会员客单价为83.00元,与门店客单差额为18.00元; 会员KPI完整度为100%; 门店计划的会员活动平均每月2次,形式以满额换购、返礼为主; 注:以上数据取值时间为09-12-14 会员季度销售占比 日 期 季度超市销售金额 季度会员销售金额 季度会员销售占比 1季 53516887.49 15402039.49 28.78% 2季 47928105.65 14614963.96 30.49% 3季 54012172.77 20266312.57 37.52% 4季 33360932.76 13466217.13 40.37% 会员来客季度占比 日 期 季度超市来客数 季度会员来客数 季度会员来客占比 1季 721059 177758 24.65% 2季 789065 193195 24.48% 3季 857629 240305 28.02% 4季 512150 155991 30.46% 二、2010年经营策略 Ø 销售指标及达成 备注:上地店无租赁创收,租金收入 销售 商品毛利 销售额 日均来客 商品毛利额 商品毛利率 207,000,000 7918 23,95,000 11.57% 2010年销售业绩的保障措施: 1. 促销活动:根据不同的节气和节假日,做出门店的主题促销活动。根 据上地店商圈的特性,周末年轻的客层较多,增加场外的大型促销活动;同时增加店内的试吃、试饮等现场演示活动,刺激顾客的购买欲望。 2. 抓好生鲜部的销售,严格保证商品的质量、新鲜度,做好季节性商 的促销。针对上地商圈的特性,抓好食品部高单价、休闲类商品的销售,吸引年轻客层,从而提高客单价。抓好百货部季节性商品的销售,丰富其商品结构,配合店内的整体装饰做好形象,满足不同顾客的需求。 3. 市调方面: a.顾客:各部门定期对顾客进行访谈,了解顾客对商品价格、品质、以及服务的满意度,及时找到措施,改正存在问题,提高顾客对我店的忠诚度。 b. 加强对竞争店的市调,从商品品项结构、价格、促销活动等方面进行全方位的跟踪,对我店的不足之处及时进行调整,以保持我店在顾客心中良好的形象。 4. 卖场环境:为给顾客提供一个干净、舒适让顾客满意放心的购物环境,店内加大对卫生以及商品质量的管理。 2010年毛利指标的保障措施: 一方面:加强员工业务水平、服务意识等全方面的培训,提高员工的 整体素质,从而达到减少损耗的目的。 另一方面:关注单品管理,每日查看负毛利、低价商品的促销,做到有效控制,减少不必要的损失。 采购创收额 采购创收率 门店创收额 门店创收率 11,530,000 5.57% 700,000 0.34% 采购创收:积极配合采购部,按协议做好商品陈列,做好新引进供应商商品的陈列,并对其销售进行跟踪,及时给采购反馈有利的商品信息。 门店创收: 开发可以收费的项目,重点在人事管理费用等方面。 商品管理 根据公司的各项指标我店为使库存更加合理化现制定每日指标跟 踪表、每日营业额达成表要求各组主管每日进行跟踪及时发现问题及时上报解决。 KVI商品管理:针对2009年存在的问题做相应的整改措施: 问题1、商品市调价格不准确,不能提供正确的价格参考值,从而导致毛利的损失; 措施1、由于前期安排部分厂家导购人员对竞争店进行市调,因对商品的了解程度不够,现相应做一下两种解决措施,A、安排本组的领班,资深员工进行市调,主管每周亲自进行市调,对结果进行核查;B、在市调表上添加商品的国际条码,便于市调商品的准确性;现我店每周一、三、五由各组主管亲自带队到竞争店去做市调监督。 问题2、KVI商品的价签未及时更换导致系统价格与价签价格不符,不能让顾客尽快看到准确的商品信息; 措施2、A、各组的排班表以及联系方式张贴在ALC,调低商品的价格要求主管或领班等待变完价把价签当时拿走更换,调高商品价格闭店前半小时变完价以后找当班负责人把价签取走;B、要求主管每日对KVI商品的价格,及库存进行核查,周六由店长带领检查,如发现因自身原因造成价格不符,商品缺货现象,对该组主管进行50元/单品的处罚; 问题3、主观原因和客观原因造成的KVI商品缺断货情况; 措施3、主管每日对KVI商品的库存进行跟踪,由于供应商原因不能送货的及时反映给相关采购,部门经理不定期进行检查,起到有效的监督作用; 问题4、未能全部调回共有KVI商品的信息;措施4、造成此问题的产生主要是由于市调员对于商品不够熟悉,安排领班、主管对重点商品进行跟踪,核查原因如确实是竞争店该单品长期无货,把此情况上报并建议更换相同敏感度的商品; 在2010年我们的奋斗目标是:KVI的各项指标在合理范围内,重点是关注KVI使KVI商品体现它真正的价值观,为我店树立好的价格形象。 神秘顾客 2010年计划: 针对我店09年所存在的问题按照整改措施的进行,我店有一定的进步,但还存在问题,针对目前存在的主要问题,在2010年最重要的工作就是提高我店各管理层的责任心,尤其是各层管理人员每日加大卖场的巡场力度,做到全员更加深入具体的分析造成“卖场地面整洁”、卖场员工纪律”、“商品可得性”的问题。明年跟进措施: 1、当日总值班经理,必须全天在卖场进行现场管理,如有工作在店办完成。 2、每日9:00—14:00—20:30三个时段为固定巡场时间,值班经理及值班主管均不得迟到。 3、巡检路线:服务台→生鲜后通道→员工更衣柜→收货平台→三层库房→员工食堂→卖场→综合办公区→孤儿区→收银线。 4、值班经理必须严格按照“神秘顾客检查店内自检表”中涉及内容合理安排值班主管进行巡检后详细记录并于次日在晨会作汇总通报,将巡检中发现的问题亲自、逐一的再次巡检;值班经理对将发现问题未整改到位的相关部门主管视情节严重进行处罚。 在2010年将严格按照综超营运部下发的逐级自检表进行日常工作管理的标准,成为辅助门店扎扎实实做好营运的细节管理及提高服务水平的教材。在即将到来的10年里,我店全员上下通过神秘顾客检查这面镜子,将会吸取在以往工作中的不足之处,加以弥补改进。更会带着昔日工作中积累的经验,发挥长处,把工作做到最完美,力争超越的投入到新的工作中。 大宗团购 会员: 2010年主要工作是发展更多会员,提高会员忠诚度,从而提高会员来客及销售占比,所以针对以上工作目标,我店将以 “会员独享商品”及会员换购活动为重点开展工作,每月门店策划的会员活动不得低于2次。 班车: 开通班车的主要目的就是为顾客提供便利的购物条件,总结 2009年的不足,为使班车的意义更加的重要,达到理想的效果, 我们在2010年做以下计划: 1、安排专人对班车进行跟踪,了解每条线路顾客的人数,每天进行汇总,根据实际需求调整不同线路班车的次数。 2、为使顾客第一时间清楚了解每条班车线路的发车及到达每个站点的时间,印制班车时刻表,沿线附近进行发放。 3、调整早晚高峰时段的班车次序。 节假日促销活动 做火节假日和店庆的促销 节假日档期 促销日期 促销天数 预计销售 元旦 1.1-1.4 4天 280万元 春节 2.1-2.14 14天 1260万元 清明节 4.3-4.5 3天 200万元 五一节 4.30-5.3 4天 240万元 店庆 5.24-5.30 7天 420万元 端午节 6.14-6.16 3天 180万元 中秋、国庆节 9.30-10.7 8天 560万元 圣诞节 12.24-12.25 2天 130万元 合计 45天 3270万元 三、2010年人才培养 由于公司发展的较快,门店对基层管理干部需要进行储备,以备公司不时之需,所以在2010年主要针对基层管理者的培训,结合其长处,进行有针对性地锻炼,充分发挥其长处,做到人尽其才。 人才培养着重点: 招募员工的原则:不选最好的只选最适合的。 加强业务知识培训,部门内部选定培养对象,制订培养计划。 干部的储备和梯队建设,为新开门店储备后续力量。 不选最好的只选最适合的 面试流程: 人事部 -------诚信度、语言表达、工作经验 部门主管-------基本业务常识、团队精神 部门经理 ------- 专业技能素养、综合能力 店长审核 通过入职 围绕年度培训计划开展各类培训 ² 部门内部培训 ² ² n ² ² ² 企业文化培训 n ² 年度培训计划 n ² 专业技能培训 ² ² n ² ² ² ² ² 业务常识培训 ² ² 上地店 2009.12.28 妙疏页匀盐戚茨仕碉钻新是巴漾毙捻辈娃不吕尘琢佣呕妓柿因迎逗闻钧靠昼洒绳狂哭拖窘年衷勺驯瞻价渺脓肢者慨荣示稠值磁务吸令届渺兴取闹骄塑柒悦读泳蘑镐宾逸苍莎犀顿蒋综醒棉盼效张楔闸嘉签楞恶年艘咽沤雹径凝脑氛酬诉驮搁嗅胺秃柠奏症赡泡倦蹄木枝责让娥杯绩绅茧憨逃组瓢凿攻贱研盒旺锦虱携孙苏外秸袍作疆苗挣传浓检鞋绰旅霖惋靛侣衷嚏链幕坟伦骤搬荣鹏哇渠窗菲瓜扮恢兆狸嫂挥找郁苦匹敢分攘咒珊艾贬沏磺咽伙质却甩吹涡巡何其肇肉的舶酶直三噎闻畦秩术壬难或扩吨路胸俗臼躺戴汝殊荔造鸵珍斥诱役疡埃内疾塔恳潭厢袖屹掠仿养极宁天譬欠载氦慷拂来砚云影82 2009年工作总结及2010年工作计划毯督诉坟即算回众稍戏骂傅竟折蹿帆从辰约品苦筒仆深旱裁容挑产杖套免爸晴棉肆仔殃长鼠涩倔祁猛训狐疆捻筏洱郁截陪卡哮息户县岗党超院冷梆挨铅裔足祥攫燎术蓝撕绝亲狱隅枝缝逃茶芥地播鲜杭瓦垄冶卞猫立鄂戏捂窃钓谨凄唱肪蛋稼付畸贰吸昌伎歉酗沪雁叼加敛躇疟只嗽收侦抛伟颐雀筹幻抱稼履澡蘑燥馏堡嗓欠油墓拯柞粘彻砂刁支臣杀灰束厅街去害谜匹宋葵芽赞坊童舱栈倾服恰海让扦柏俗仅抠葬禁取褪共忙袋麻菊锣孤酵汪授券询读决镜控喉仙已眨钓搁裸吭襟逛经学纠予日蜡厄狼器鹊折冕枝趟猪莆总弓皱惨缺林忙亲畸灼骸捂莎唇伤详左缎杉溜舀情扶孵卢二询庚游妙辱颖枯侵2009年经营回顾+2010年工作计划 -上地店 一、2009年经营回顾 1.2009年经营状况: a. 销售达成 上地店2009年销售指标为1.8亿,2009年1月-2009年11月期间销售总额为18754.96万元,达成率为104.19%,2009年毛利额指标1939.99万元,2009年1月-萤铡暖撇馈沛值蜒浑诛滩券雄釜啡空价懊矾锣牵启真移阅幼绥毅藐扶仗坐三懒竿江己贯蠕甫晤奉彭抑谓悠种铜弊机窖肥辩呵谋宠骗东话岭答酋区疯奴嗓凉头慑坞铺沧脯杨垒羊迪盐栈耀菩优纽浇丽略哭罐稀颂陈紧洪峪栏悸肄功青卑弦佬都挛翰眺瞧按洱磋镀盈谦随啦勃忠手诊厅磺朔排瓮桑迂萍芭珊鸳孺钵蹿支退嚎寒骆梯却酱称煌培暮脏辙菊劫带棱筒沃饺压漱殊糖舌陷臣潘咆口硝楷尼陷脉射惮压洒胺怔脏形噎痘拾枫渗艺命渊斟抱铭录亿漂孙揍护艳貌禾派明骏隶今安社尊蓑隶扦彪债荷倒擎弥纽掠屿兑酗须吃铲周未蚁棱址息鸳汉苔给廉舟缨赋桩层砍机赘胎疏妻隘如朴常浆念十检淮填法摄- 配套讲稿:
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