金至尊大酒店工程部管理制度.doc

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工程部管理制度
制订部门
制订日期
审 核
总经理签发

工程部
2009-4-27

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金至尊大酒店工程部管理制度
一、交接班制度
1、交班人员要做好本班人员的运行记录，要清楚当班时所出现的情况以及处理措施，并注明是否处理完毕。
2、交班前应做好本岗位的清洁卫生和设备检查擦试工作。
3、交班前填写好交班记录，并向接班人讲清要注意的事项。
4、接班人员必须提前十分钟到达岗位，做好接班准备工作，提前10分钟接班。
5、交班前或交班时发生的事故，由交班人负责处理，接班后的事帮则由接班人处理。
6、接班人未到，交班人不得离开事故场地。
7、交班双方在交接记录上签名后，接班人员立即上岗，交班者方可离去。
8、对于上班过程中发现的问题、安全隐患一定要及时汇报领班以上管理人员和接班人员，并说明具体情况。

二、工程部岗位职责和管理制度
（一）接班人员按时到达岗位，做好以下准备工作：
1、 查看上一班记录，听取上一班值班人员介绍工作的进行情况。
2、 检查设备运行状况，检查仪表、工具，确认无误后于交班簿上签名。
（二）下列情况不得进行交接班：
1、接班人员未到，或未有合适人员当值。
2、接班人员醉酒或神志不清而又找不到合适顶班人员时。
3、设备发生重大故障并影响营业时，未进行故障排除或未作应急处理时。
（三）当班人员的岗位职责：
1、当班人员要严格遵守劳动纪律，不做与生产无关的事，对机房运行设备应每小时进行一次巡回检查，并准时认真的填写机房及附属设备的运行记录，做到准确、整洁、不漏项，对设备故障采取的措施应向领班或经理反映，将故障及所采取的措施记入运行记录中。
2、在设备发生故障时，应积极主动采取并立即向领导汇报，故障未经妥善处理，当班员工不得离开现场。保持机房室内外清洁，设施干净，仪表清晰，工具存放整齐，道路畅通。经常总结工作，钻研技术，互教互学，不断增强安全意识，提高操作技术水平。
3、设备保养：领班对机房设备维修保养负领导责任，制定各设备的大、中修计划及当月的维修保养计划，并督促维修人员完成。维修人员接受对空调及附件设备进行检修后，应及时消除隐患，若遇到有难于解决的问题，应立即报告领导及时处理。
（四）工程部值班制度
1、当班人员必须坚守岗位，不得擅离岗位和酒店。
2、严格执行巡查制度，定时巡视水池机房并作好记录，每两小时巡查配电及冷气设备并做好运行记录。
3、密切注意设备运行情况，做好有关楼层的巡查工作，如发现有异常情况时，应及时处理汇报。
4、当接到维修单时，领班应做好安排，领班不在时，当值人员应前往处理（值班室在有人值班的前提下），严禁接到报修单不安排处理或对安排不服从的行为。
5、当设备发生故障而当班人员无法处理又直接影响正常营业时，应及时报告领班、经理进行抢修。
6、上班时间严禁在值班室娱乐、睡觉。
7、用膳时间值班人员应相互协商，确保每个岗位有人值班，预防事故发生。
8、请假、休假、加班、补休或需调班时，必须事前报告领班、经理，并填写有关请假申请表，经批准后方可进行。

三、维修单的使用与管理制度
程序：酒店各部门设备发生故障并需维修的，向工程部报告的过程。
1、报修部门按要求在报修单上填写发出日期、维修地点、项目、完工时间后，上交工程部。要求接单人签名签收，并将下联交回报修部门。
2、工程部员工接单后交由领班指派人手做好施工安排。
3、维修人员接单后确认是否需换配件，到文员处开领料单方可去工程仓库领取所需材料。（如文员不在，又急需材料方可去仓库按维修单上所需的工程材料填写物品名称，规格型号，单位数量，并签名。）
4、维修人员完工后在报修单上注明用料量、原因、维修人员、完成情况（维修单上需字迹清晰），交由报修部门验收并签名，最后交回领班处由领班统计交回文员计价归类汇总。
5、文员须定期对维修单进行分类统计交工程部经理，以便分析维修情况是否正常。
6、酒店各部门的报修项目，统一由各领班安排（特殊情况除外）
7、凡办公室电话通知的维修项目，由当班人员负责接听。
8、各个班次必须将当天的维修项目完成，特殊不能完成的要说明原因。
9、领班须每天与报修部门核对未完成维修单情况，并将计划完成时间告知报修部门，令报修部门做好应变措施。
四、工程部礼仪礼貌制度
1、部门每位员工需严格按照酒店工衣着装标准来穿戴工衣铭牌。
2、接听报修电话时首先应使用礼貌用语（如“您好，工程部。”）接听报修电话间应态度友善、耐心，最后轻轻挂机。
3、接收外部门呼叫工程部，应由领班或当班人员及时回应，并使用礼貌用语（如“收到，请讲”）接收本部门内部呼叫时，也应使用礼貌用语，回答简单明了，不得用对讲机进行粗口或聊天等不文明行为。
4、维修人员在营业区如遇到客人，应与客人微笑礼貌的打个招呼，并侧身让道。

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工程部管理制度
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工程部
2009-4-27

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