合作社产品生产技术操作规程.doc
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4、过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版本均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。 NY 5051 无公害食品 淡水养殖用水水质 NY 5071 无公害食品 渔用药物使用准则 NY 5072 无公害食品 渔用配合饲料安全限量 GB/T 5805.1 淡水鱼类检疫方法 GB 11607 渔业水质标准3 定义本标准采用下列定义。淡水池塘养殖:是指在人工开挖的池塘中,用淡水进行人工放苗、投饲及饲养管理等一系列人为控制下的水产养殖活动。4 环境条件
5、4.1 水源水源应符合GB 11607中的规定。4.2水质水质应符合NY 5051中的规定。5 池塘的开挖5.1 勘察:应对拟选地区的地形、地貌、水质、气象、生物资源等自然条件和供电、交通、通讯、劳动条件、社会情况等进行综合调查和必要的勘测,进行可行性分析,比较分析后择优建场。5.2 环境:无工业废水污染、无毒害物质充入,进排水方便,水质良好,土地资源和社会条件较好的地方建场。不应选择有工农业生产污染的区域建场5.3 进排水:场区的进排水系统(渠道)应分别设置,严禁进排水交叉污染。进排水采用高进低排,即进水口高于水面,排水口位于最低水位线以下。5.4 布局:池塘平面布置应根据地形确定,有条件的
6、应尽量建设成东西走向长方形池塘,布置成具有独立进排水系统的“非”字形或射形状。5.4.1 面积:单塘面积5亩20亩。5.4.2 形状:长方形(3:16:1)。5.4.3 滩沟:塘内应设滩和沟,滩底及沟底应平整,滩面倾斜于沟,坡降为1/10001/2000,沟、滩面积比一般开挖为1:51:4,沟深(0.20.5)m。5.4.4 水深:池内滩面以上应保持(0.81.5)m水深,沟面以上保持水位(1.02.0)m水深。5.4.5 池堤:池堤一般为均质土堤,堤顶宽度宜取(1.54.5)m,堤坡为1:21:2.5,有条件可采用石块或水泥板护堤,或用水泥浆贴壁护坡;池堤堤顶高程应高出池塘最高水位0.5m以
7、上。5.4.6 清淤:对于旧池塘,应每年进行清淤和修整,保持池底淤泥在10cm左右。5.5 池塘废物排放 每个养殖场应留有1/10的面积用于废物排放。池塘中的废物或清淤时的淤泥应小心地收集到池塘的废物排放区,经处理符合排放要求后才能排放到河道中去。5.6 苗种培育5.6.1 培育池塘 每个养殖池塘应配备总面积1/101/5的苗种培育池塘。5.6.2 夏花培育在放苗前37天,对水质进行育肥,水色以茶褐色或者茶绿色为宜,使水体透明度稳定在(3540)cm之间。饲料主要是以浮游动植物和人工泼洒豆浆为主,每天每亩投喂黄豆浆(34)kg。5.6.3 鱼种培育 当鱼苗长到(3.33.5)cm的夏花,就进入
8、鱼种的培育阶段。鱼种培育投饲施肥必须注意因塘因鱼,合理投喂,做到“匀、足、好”。同时定期泼洒生石灰,用量是每亩20天泼洒生石灰20kg,根据不同要求,培育成一龄或者二龄鱼种。6 苗种放养6.1 放养比例选择合适的放养品种,根据市场情况确定放养比例,苗种放养提倡按80:15:5的模式进行,即主养鱼类80%,辅助鱼类15%,再配合5%的环境改善鱼类或竞争性鱼类。6.2 放养量 苗种放养应根据生活习性、实际生产能力、池塘条件、市场状况等因素进行综合测评,然后确定放养数量和预计生产效果。根据本市鱼种放养规格,每亩总投放量控制在1500尾左右。6.3 种质 严格控制苗种质量,苗种引进应按GB/T 158
9、05.1中的规定检验检疫后方可引进。6.4 运输 运输过程中要保持一定的湿度和温度,利用增氧机械保证运输水体中的溶解氧达到生活需求,防止苗种的机械性损伤。6.5 放养 苗种放养前要用2%10%的食盐溶液浸泡(510)min,或者用(1020)mg/L的漂白粉溶液浸泡(1020)min,用以消除苗种个体上的细菌和寄生虫。苗种放养时,运输水体和养殖水体的温度差不能大于2,用塑料薄膜袋运输的,可将塑料袋和苗种一起放入池塘中,待内外温度相同时,解开袋口放苗。7 饲养管理7.1 水的管理7.1.1 PH值为7.28.5。7.1.2 溶解氧4mg/L,利用增氧机械进行增氧,高温季节午后开机(12)h,天气
10、或水质发生突变前及时开机增氧。7.1.3 水质毒物限量应符合GB 11607中的规定。7.1.4 透明度保持在(3050)cm,水质“肥、活、嫩、爽”。7.2 防逃 防逃措施主要是加固塘堤,防止因渗漏产生逃跑现象,平时多巡塘。7.3 投饲7.3.1 饲料 渔用饲料有配合饲料、米糠、麦麸、豆渣、酒糟、浮萍等。建议使用全价配合饲料,渔用配合饲料安全限量应符合NY5072中的规定。其他的饲料应清洁卫生,未受污染。7.3.2 日投饵量 配合饲料的投喂应根据水温、水质、气候状况、生长阶段、健康状况等多种因素综合投喂。以在2h内吃完,且略有剩余为理想。7.3.3 投饲方法 设立固定的投饵台,每天投喂两到三
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